3 กรกฎาคม 2565 เวลา 2 ปีกว่าที่รอคอย แล้ววันนั้นก็กลับมาถึงอีกครั้ง ไอศกรีมมะพร้าวอ่อนแหลมสมิหลา ร้าน “อมีนา” ชาวมาเลเซียยังคงไม่ลืม วันนี้กรุ๊ปทัวร์มาเลเซียสั่งจองไอศกรีมมะพร้าวอ่อนล่วงหน้าให้กับลูกทัวร์ผ่านมาทางไกด์ หลังไม่ได้ลิ้มรสความอร่อยมากว่า 2 ปี เพราะโควิดและปิดประเทศ วันนี้แม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อนยิ้มออก นักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียมายืนล้อมรถซื้อไอศกรีมมะพร้าวอ่อน จนมองไม่เห็นคนขายแบบเดียวกับเมื่อ 2 ปีที่แล้ว โดยเชื่อว่าทุกอย่างจะกลับมาดีเหมือนเดิมอย่างแน่นอน

นางนิตยา ชาตรี อายุ 50 ปี  แม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อนเจ้าแรก ที่นำไอศกรีมมะพร้าวอ่อนมาขายที่แหลมสมิหลาสงขลา เมื่อหลายปีที่ผ่านมา โดยนำเอาไอศกรีมจากร้าน “อมีนา” ผู้ผลิตในหาดใหญ่มาขาย ในเรื่องรสชาติการันตีอยู่แล้ว จนไอศกรีมมะพร้าวอ่อนเป็นขวัญใจของนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย และ 2 ปีที่ผ่านมา ทางประเทศมาเลเซียปิดประเทศ เหตุเพราะมีการแพร่ระบาดของโควิด19 ทำให้นักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียไม่เข้ามาเลย ส่งผลให้รายได้ของแม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อนหายไปทันทีกว่า 2 ปี

ในวันนี้ซึ่งเป็นวันที่รอคอยมากว่า 2 ปีของนางนิตยา แม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อนที่มีปรากฏการณ์นักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียมายืนล้อมรถซื้อไอศกรีมมะพร้าวอ่อนจนมองไม่เห็นคนขายเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ทำให้ในวันนี้ก็เริ่มปรากฏเหตุการณ์แบบนั้น กลับมาเกิดขึ้นอีกครั้ง จากที่รอคอยด้วยความหวังมานานกว่า 2 ปี หลังจากประเทศไทยปลดล็อค thailand pass ให้นักท่องเที่ยวต่างชาติเดินทางเข้ามาโดยไม่ต้องลงทะเบียน thailand pass ทำให้นักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและสิงคโปร์ รวมทั้งอินโดนีเซียเดินทางเข้ามาในประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง

โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียที่มีความชื่นชอบไอศกรีมมะพร้าวอ่อนเป็นอย่างมาก และยังคงติดใจรสชาติความอร่อยของไอศครีมมะพร้าวอ่อนร้านอมีนา ของนางนิตยา ที่ใช้ไอศกรีมใส่กะลามะพร้าว และผสมกับเนื้อมะพร้าว ใส่เครื่องทั้งลูกจาก  ขนมปัง  ถั่วลิสงคั่ว  ข้าวเหนียว มันเชื่อม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและสิงคโปร์ ที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวบริเวณชายหาดแหลมสมิหลา โดยชนิดล้อมรถเพื่อซื้อไอศกรีมจนตักแทบไม่ทัน ราคาขายอยู่ที่ถ้วยละ 30 -35 บาท

เมื่อกรุ๊ปทัวร์ที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวที่ชายหาดสมิหลานักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย จึงได้สั่งจองไอศกรีมมะพร้าวอ่อนล่วงหน้าโดยผ่านไกด์ให้กับลูกทัวร์ หลังไม่ได้ลิ้มรสความอร่อยของไอศกรีมมะพร้าวอ่อนมานานกว่า 2 ปี  วันนี้เลยกินไอศกรีมมะพร้าวอ่อนเจ้าเดิมที่เคยกิน กันอย่างเอร็ดอร่อยพร้อมยกหัวแม่โป้งบอกว่า good

ทางด้านนางนิตยา แม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อนแหลมสมิหลา กล่าวว่า ช่วงนี้นักท่องเที่ยวมาเลย์เข้ามาเที่ยว ก็ดีขึ้นเยอะ มีการจองไอศกรีมมะพร้าวอ่อนล่วงหน้าจากกรุ๊ปทัวร์ ช่วงนี้ดีขึ้นเยอะเลย และคาดว่าน่าจะกลับมาเหมือนเดิมเพราะมีการปลดล็อคไปหมดแล้ว

อย่างไรก็ตาม แม่ค้าไอศกรีมมะพร้าวอ่อน เชื่อว่าเมื่อประเทศไทยเปิดประเทศเต็มรูปแบบแล้ว จะมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวมาเลเซีย สิงคโปร์ อินเดีย อินโดนีเซีย เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในจังหวัดสงขลาเป็นจำนวนมาก.012