วันพุธ ที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2566
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
เด็ดสุดในย่านนี้!! 'ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย' ฟื้นคืนชีพอีกครั้ง หลังปิดนาน 20 ปี

เด็ดสุดในย่านนี้!! 'ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย' ฟื้นคืนชีพอีกครั้ง หลังปิดนาน 20 ปี

วันอังคาร ที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2565, 14.24 น.
Tag : เด็ดสุดในย่านนี้ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นมังกรชัย ฟื้นคืนชีพ ตำนาน แนวหน้าออนไลน์
  •  

ใครที่ผ่านไปมาถนนสายนครสวรรค์ - พิษณุโลก ต.บางระกำ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก ริมถนนจะเห็นป้ายชื่อร้านมังกรชัย  ซึ่งเป็นชื่อที่นักชิมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อในวัย 30 บวก รู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องของลูกชิ้นเนื้อที่ผลิตเองและน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม ถูกปากใครหลายคน แต่ร้านดังกล่าวปิดมานานกว่า 20 ปี และพึ่งกลับมาเปิดใหม่เมื่อกลางเดือน พฤศจิกายน ที่ผ่านมา

 


 

ซึ่งนางอินทร์ สุรินทร์ประทีป อายุ 62 ปี และนายจักรกฤษณ์ สุรินทร์ประทีป อายุ 70 ปี ทายาทที่สืบทอดลูกชิ้นมังกรชัย ได้หวนกลับมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นอีกครั้ง ทำให้ชาวจังหวัดพิษณุโลกซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัยคนทำงานแล้ววัยผู้สูงอายุ ที่ทราบข่าวต่างเดินทาง มาแวะอุดหนุนเพื่อลิ้มรสลูกชิ้นเนื้อที่แสนอร่อยพร้อมกันน้ำซุปร้อนๆ อย่างที่ได้เคยรับประทานในวัยเยาว์ อีกครั้ง

 

 

นายจักรกฤษณ์ สุรินทร์ประทีป 70 ปีทายาทตรงการทำลูกชิ้นมังกรชัย  กล่าวว่า ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นมังกรชัย นับจนถึงปัจจุบันน่าจะมีอายุมากกว่า 75 ปี สำหรับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัยเริ่มมาตั้งแต่สมัย คุณพ่อคุณแม่โดยในสมัยก่อนจะทำลูกชิ้นและก๋วยเตี๋ยวขายโดยรถเข็น และมาเปิดร้านขายอยู่แถวบริเวณสนามแบด ใกล้โรงแรมอมรินทร์นคร ใจกลางเมืองพิษณุโลก โดยทำทั้งลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเนื้อทำเองทั้งหมด คัดสรรเนื้อที่ดีที่สุดมาทำลูกชิ้นจนเป็นที่ถูกใจของลูกค้า ทำให้เป็นที่รู้จักอย่างมาก  จนกระทั้งพ่อตนเองได้เสียชีวิตลงมีพี่สาวเป็นผู้สืบทอด และเสียชีวิตลง ร้านจึงปิดมานานกว่า 20 ปี

 

 

นายจักรกฤษณ์ กล่าวอีกว่า สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัยเปิดครั้งใหม่นี้เริ่มในวันที่ 13 พฤศจิกายน เพราะภรรยาและลูกสาวอยากที่จะเปิดร้านอีกครั้ง โดยสูตรการทำลูกชิ้นและน้ำซุป นั้นยังคงเหมือนเดิมเพราะ ตนเริ่มทำมาตั้งแต่อายุ 8 ขวบจนกระทั่งอายุ 10 ขวบก็สามารถปรุงเนื้อทำเองได้หมดอย่างชำนาญจนถึงปัจจุบัน  สำหรับราคาขายอยู่ที่ชามละ 50-70 บาท ด้วยราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น โดยเฉพาะราคาเนื้อที่ปัจจุบันราคาสูงถึง 290 บาทต่อกิโลกรัมแล้วสำหรับการผลิตลูกชิ้นเนื่องจากเพิ่งเปิดร้านใหม่ทางร้านจะทำแค่ 8 กิโลกรัมแบ่งเป็นเนื้อ 6 กิโลกรัมและหมู 2 กิโลกรัมเท่านั้นเนื่องจากลูกค้านิยมทานเนื้อมากกว่าหมู

 

 

นายสันติกรุสวนสมบัติ อดีตรองผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เปิดเผยว่า ตนเป็นคนหนึ่ง ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย ชอบในความกลมกล่อมของน้ำซุปโดยเฉพาะลูกชิ้นของที่นี่เป็นลูกชิ้นที่ทำขึ้นเองใช้เนื้อสดมากบนแป้ง ลูกชิ้นอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ที่เป็นแรงดึงดูดทำให้ต้องหวนกลับมารับประทาน หลังจากร้านหยุดกิจการ ทำให้ลูกชิ้นมังกรชัยหายไปจากพิษณุโลกนานกว่า 20 ปี เมื่อทราบข่าวว่ามีการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวมังกรชัยอีกครั้งตนจึงได้ขับรถออกมานอกเมืองเพื่อรับประทานก๋วยเตี๋ยวทำให้โหนคิดถึงไม่ไหวอดีตและเมื่อได้ชิมก๋วยเตี๋ยวแล้วก็ สัมผัสได้ถึงความอร่อยที่แตกต่างจากร้านอื่นๆ

 

 

สำหรับ ลูกค้าที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ที่อร่อยแม้นไม่ต้องปรุงเครื่องปรุง คงติดใจก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย ซึ่งปัจจุบัน คุณตาคุณยาย ไม่ได้จ้างคนงานมาช่วยทำกันเพียง 2 คนตายาย อาศัยว่า ตอนเช้าไปซื้อเนื้อจากนั้นมาตีเครื่องและเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวในช่วงเวลา 10:00 น จนถึงเวลา 16.00 น ของทุกวันโดยไม่เว้นวันหยุด

ร้านจะตั้งอยู่ ถนนสายนครสวรรค์ - พิษณุโลก ต.บางระกำ อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก ตรงข้ามป้อมตำรวจทางหลวงที่สร้างใหม่ โทร. 081 475 1774

.-008

 

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • ด่วน!! สั่งปิด\'บ่อน้ำแร่ไทรงาม\'หวั่นอันตรายมีกิ่งไม้ขนาดใหญ่กระทบต่อ นทท. ด่วน!! สั่งปิด'บ่อน้ำแร่ไทรงาม'หวั่นอันตรายมีกิ่งไม้ขนาดใหญ่กระทบต่อ นทท.
  • ชวนชิม \'หมี่แกงมาเลเซีย\' ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ ที่ \'เบตง\' ก็มีให้ลอง ชวนชิม 'หมี่แกงมาเลเซีย' ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ ที่ 'เบตง' ก็มีให้ลอง
  • สัมผัสอากาศเช้านี้ ฟินๆไปลมหนาว8องศา ที่ภูลมโล\'จ.เลย\' สัมผัสอากาศเช้านี้ ฟินๆไปลมหนาว8องศา ที่ภูลมโล'จ.เลย'
  • \'ดอกทานตะวัน\'บานสะพรั่งยาว 7 กิโล ต้อนรับ นทท.ช่วงเทศกาลปีใหม่ 'ดอกทานตะวัน'บานสะพรั่งยาว 7 กิโล ต้อนรับ นทท.ช่วงเทศกาลปีใหม่
  • ปลายฝนต้นหนาว พาไปใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ที่ \'หมู่บ้านแม่กำปอง\' จ.เชียงใหม่ ปลายฝนต้นหนาว พาไปใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ที่ 'หมู่บ้านแม่กำปอง' จ.เชียงใหม่
  • อเมซิ่งราชบุรี!! นทท.ไทย-ต่างชาติ แห่ชม \'มังกรพันโอ่งพ่นน้ำ\' ไม่ต้องไปถึงสิงคโปร์ อเมซิ่งราชบุรี!! นทท.ไทย-ต่างชาติ แห่ชม 'มังกรพันโอ่งพ่นน้ำ' ไม่ต้องไปถึงสิงคโปร์
  •  

Breaking News

'เอมี่ กลิ่นประทุม'เผยเซ็นพินัยกรรมทั้งหมดยกให้น้องชาย

'อนุทิน'แย้ม' 5 ปาร์ตี้ลิสต์'ภูมิใจไทย ดัน'น้องเพลง'สุดลิ่มในฐานะลูกสาว

สุดสะพรึง!! ไฟไหม้ 'เขาแหลม' นครนายก กลายเป็นทะเลเพลิงเผาเขาทั้งลูก (คลิป)

'อนุทิน'ยกทัพช่วย'เอกภพ'หาเสียง 'พุทธิพงษ์'อ้างโพล ภท.มาแรงใกล้แซงอันดับ1

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายประพันธ์ สุขทะใจ ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved