‘ก๋วยเตี๋ยวส้นตีน’ ร้านเด็ดชื่อแสบเมืองเพชรบูรณ์ คนแน่นทุกวัน-ถ้วยเดียวอิ่มจุก!

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ความคึกคักของร้านอาหารท้องถิ่นในอำเภอเมืองเพชรบูรณ์ กับร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อสุดแปลกที่สร้างความสะดุดตาให้ผู้ขับรถผ่านไปมาว่า ‘ก๋วยเตี๋ยวส้นตีน’ ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนนางั่ววิทยา ตำบลนางั่ว อำเภอเมืองเพชรบูรณ์ โดยร้านแห่งนี้เป็นเพิงขนาดใหญ่ที่มีบรรยากาศกันเอง กลิ่นหอมของน้ำซุปและเครื่องตุ๋นโชยเย้ายวนใจ ทำให้มีลูกค้าเข้ามาแน่นร้านกว่า 30 โต๊ะแทบทุกวัน

โดย น.ส.นลินี อายุ 47 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า เดิมทีตนเองเคยเปิดร้านอาหารอยู่ที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี แต่จำต้องปิดตัวลงเพราะสถานการณ์โควิด-19 จึงตัดสินใจกลับมาบ้านเกิดที่เพชรบูรณ์ และนำประสบการณ์ทำอาหารกว่า 10 ปี มาต่อยอดเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นและหมูตุ๋นแห่งนี้ ซึ่งเมนูเด็ดที่ทำให้ลูกค้าติดใจคือ ‘ตีนไก่ตุ๋น’ และ ‘หมูตุ๋น’ ที่ถูกตุ๋นจนนุ่ม แทบไม่ต้องเคี้ยว ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติกลมกล่อม

น.ส.นลินี เผยถึงจุดเด่นที่ทำให้ลูกค้าติดใจคือปริมาณที่เยอะคุ้มค่า โดยก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามจะใส่เส้น ผัก และเนื้อสัตว์อย่างสะใจ คือ น่องไก่ไม่ต่ำกว่า 4 น่อง หรือหมูตุ๋น 4-5 ชิ้น ในราคาเพียง 50 บาท เท่านั้น

‘สูตรตุ๋นของดิฉันมีเคล็ดลับเฉพาะที่ขอเก็บเป็นความลับ แต่รับรองว่านุ่ม หอม ไม่เหนียว และไม่เปื่อยเกินไปแน่นอน ส่วนที่ให้เยอะ เพราะตั้งใจอยากให้ลูกค้าอิ่มในถ้วยเดียว หรือที่เราเรียกว่า 'ส้นตีนเดียวอยู่!' ค่ะ’ น.ส.นลินี กล่าวพร้อมรอยยิ้ม

สำหรับชื่อร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวส้นตีน’ นั้นเจ้าของร้านหัวเราะก่อนเฉลยว่า ตั้งชื่อแบบนี้เพราะต้องการให้ จำง่าย และลูกค้าที่ขับรถผ่านต้องสะดุดตาอย่างแน่นอน

ปัจจุบัน ร้านใช้ตีนไก่และหมูอย่างละประมาณ 17 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งต้องเน้นความสะอาดและสดใหม่ โดยเจ้าของร้านจะออกไปซื้อวัตถุดิบและนำมาตุ๋นไฟอ่อนจนรุ่งเช้าเพื่อเตรียมขายในวันถัดไป ทำให้เมนูยอดนิยมมักจะ หมดลงก่อนบ่ายโมง ใครที่อยากลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่สุดคุ้มนี้ สามารถแวะไปได้ที่ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. หรือโทรสอบถามได้ที่ 093-2570839 ///-026