ส่องร้านในตำนาน‘ไก่ย่างสมุนไพร’ 5 บาทเมืองสตูล บรรเทาหิว-ทานอิ่มยุคของแพง

ที่บ้านเลขที่ 122/1 บนถนนปานชูรำลึก (ซอยแม่เนียน) ตำบลพิมาน เขตเทศบาลเมือง จังหวัดสตูล ผู้สื่อข่าว “สตูล” พามารู้จักร้านที่เชื่อว่าตอบโจทย์ใครหลายคนในช่วงภาวะเศรษฐกิจฝืด นั่นคือ...

ร้านไก่ย่าง 5 บาท

ที่มีนางอำพร อบทอง อายุ 67 ปี เจ้าของร้าน ที่ขายไก่ย่างมาเกือบตลอดชีวิต สูตรที่นำมาขายเป็น “สูตรสมุนไพร” ซึ่งเป็นสูตรเดียวกันกับ “ไก่ย่างอบโอ่ง” ที่เคยขายในกรุงเทพมหานคร เมื่อสามีเสียชีวิต จึงกลับมาอยู่จังหวัดสตูลกับลูก ๆ 3 คน และทำอาชีพขายไก่ย่างเลี้ยงลูกมานานนับ 28 ปีจนถึงทุกวันนี้

“ร้านไก่ย่าง 5 บาท” เป็นราคาที่ขายมาอย่างยาวนานและไม่คิดจะขึ้นราคา แม้ราคาไก่จะปรับตัวขึ้นตลอดเวลา

“คุณอำพร” บอกว่าในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้หลายคนมองหาอาหารอร่อยและราคาที่เข้าถึงได้ง่าย  และนี่คิดว่าจะช่วยให้เด็ก ผู้ใหญ่ แม้ข้าราชการ หรือคนทำงานทั่วไปซื้อง่าย ทานอิ่ม หลายคนเป็นลูกค้าร้านมาตั้งแต่เด็กจนทำงานก็ยังเป็นลูกค้าอยู่  ป้าเองก็มีทั้งแจกทำแถม ให้ลูกค้าประจำ

ทางร้านไก่ย่าง 5 บาท จะขายวันละ 2 รอบ คือ รอบเช้าตั้งแต่ตี 5 ถึง 11 โมงเช้า และรอบบ่าย บ่ายโมง ถึง 2 ทุ่ม แต่ละวันใช้ไก่ 15 กิโลกรัม หรือวันละ 300 ไม้ มีตั้งเนื้ออกไก่ , ตับ , โครงไก่ย่าง 10 บาท และข้าวเหนียวห่อละ 5 บาทด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นมาเพิ่มตัวเลือกให้ลูกค้าด้วย

ลูกค้าส่วนใหญ่ ขาประจำ ยอมรับว่า ในยุคข้าวของแพงยอมรับว่าการมาซื้อไก่ย่างกิน ช่วยลดค่าใช้จ่าย  โดยเฉพาะเด็ก ๆ จะชื่นชอบทานง่ายพร้อมข้าวเหนียวก็อยู่ท้อง และเป็นลูกค้าร้านนี้มานานเหมือนกัน