ชวนดื่มกาแฟ กินอาหารอร่อย ฝีมือเชฟลูกกรงเหล็ก อิ่มเอมกับบรรยากาศธรรมชาติเรือนไม้กลางสระน้ำ ไหว้พระองค์ใหญ่ ที่ คุกแอนด์คอฟ แอท เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว เรือนจำท่องเที่ยวเชิงเกษตร 

26 มกราคม 2567 เรือนจำชั่วคราว เขาไม้แก้ว (เรือนจำท่องเที่ยวเชิงเกษตร)อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง แหล่งเรียนรู้ศาสตร์พระราชา ซึ่งที่นี่ได้นำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ เพื่อเตรียมความพร้อมทางด้านอาชีพให้กับผู้ต้องขังที่กำลังจะพ้นโทษ เนื้อที่ 1,661 ไร่ จึงไม่มีรั้วกั้น ภายในถูกสร้างให้มี ฐานต่างๆ เพื่อการฝึกฝนอาชีพให้กับผู้ต้องขัง กว่า 200 คน  

นายสมพงศ์ สนิทมัจโร ผู้บัญชาการเรือนจำกลางระยอง บอกว่า เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว เป็นส่วนหนึ่งที่แยกออกมาจากเรือนจำกลางระยองซึ่งเป็นเรือนจำความมั่นคงสูง ปัจจุบันเรือนจำกลางระยองมีผู้ต้องขัง 5891 คน และได้คัดแยกผู้ต้องขังที่ใกล้พ้นโทษ ต้องการฝึกฝนอาชีพ เตรียมความพร้อมก่อนออกคืนสู่สังคม มาอยู่ที่เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว จำนวน 231 คน ส่วนหนึ่งฝึกฝนงานบริการ ทำอาหาร และเครื่องดื่ม ถึงวันนี้ มีความภาคภูมิใจที่ ได้สร้างบุญกุศลให้ผู้ต้องขัง มีอาชีพ มีงานทำ มีสิ่งดีดีติดตัว มีกรอบความคิดใหม่ๆ จากเดิมที่อาจก้าวร้าวรุนแรงติดตัว มาที่นี่เราต้องการเปลี่ยนให้เค้าทำงานดูแลครอบครัวเมื่อครั้งหนึ่ง เคยทำผิดกับสังคมแล้ว พอกลับตัวได้ก็ต้องพร้อมกลับไปดูแลครอบครัวไปรับใช้สังคม

โดยเอากระบวนการเรียนการสอนจากที่นี่ไปใช้ในบ้าน ไปใช้ในการพัฒนาสังคม ประเทศชาติต่อไป และก็หวังว่าชุมชนและสังคมต้องให้โอกาส เมื่อเค้าเปลี่ยนแปลงแล้วสังคมต้องยอมรับต้องเปิดโอกาส หากไม่เปิดโอกาสไม่ยอมรับเค้าอาจกลับมาเดินทางเดิมได้ ที่ผ่านมาในส่วนของสังคม ที่เรือนจำมีสิ่งดีๆเข้ามามากมาย เช่นลูกค้าที่มาอุดหนุนเห็นว่าการบริการดี อาหารอร่อย ซึ่งได้มาจากการสอนของทั้งเชฟและครูที่มีจิตอาสา หน่วยงานต่างๆ จึงเข้ามาคัดสรรจองตัวผู้ต้องขังที่พ้นโทษให้ไปทำงานต่อ 

เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว เปิดเป็นพื้นที่ท่องเที่ยวที่มีความพร้อมและมีมาตรฐานจึงได้รับรางวัลด้านการท่องเที่ยวมาแล้วหลายรางวัล สำหรับประชาชนทั่วไปสามารถเดินทางเข้าพักผ่อนหย่อนใจจะมาเดี่ยว มาคู่ หรือหมู่คณะที่นี่ก็มีความพร้อม สามารถเข้าศึกษาเรียนรู้ศาสตร์พระราชามีโคกหนองนาโมเดล มีร้านอาหารเครื่องดื่ม ชื่อ cook & caff @เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว  บริการอาหาร และเครื่องดื่มหลากหลาย มีจุดเชคอิน ให้ถ่ายภาพสวยงาม มีอ่างเก็บน้ำหน้าองค์พระพุทธรูปองค์ใหญ่ ที่วัดอ่างแก้ว ตั้งตระหง่านให้กราบบูชา ขอพร

หากสั่งเครื่องดื่ม ชากาแฟ ฝีมือผู้ต้องขัง ก็จะนำมาเสริฟที่ เรือนไม้กลางน้ำ พร้อมอาหารที่มีเมนูหลากหลายรับรองความอร่อย เนื่องจากทุกเมนูไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารต่างๆ บรรดาเชฟลูกกรงเหล็กเหล่านี้ ได้รับการอบรมและการสอนสั่งจากครูเชฟชื่อดังที่ยินดีมาเป็นครูจิตอาสา สอนกลเม็ดเคล็ดลับการปรุงเมนูต่างๆแก่ผู้ต้องขังที่สนใจ และต้องการนำไปใช้ประกอบอาชีพในวันที่พ้นโทษ จนได้รับสมญาว่า “เชพลูกกรงเหล็ก” ทุกเมนูจะต้องยึดสูตรจากต้นฉบับไม่มีผิดเพี้ยน และเน้นเรื่องของความสะอาด ถูกสุขอนามัยมีมาตรฐานในทุกครั้งที่ทำ เมนูที่นี่ มากมากมายหลายหลาย ทั้งอาหารไทย อีสาน ฝรั่ง และญี่ปุ่น เช่น ส้มตำสุดแซบ ผัดไทยกุ้งสด สปาเกตตี้ ข้าวหน้าหมูไข่ออนเซน ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก เป็นต้น   

เมื่อได้รับประทานอาหาร ดื่มเครื่องดื่มที่สุดแสนอร่อย พร้อมถ่ายภาพกับมุมสวยๆ ที่จัดแต่งไว้หลากหลายมุม ก็อย่าลืมไปเยี่ยมเยียน เหล่าสัตว์น้อยใหญ่ เช่นไก่ และนกพันธ์ต่างๆ  ที่แสนจะน่ารัก และยังมีควายที่ได้รับการบริจาคมาจากประชาชนซึ่งได้ทำบุญด้วยการไถ่ชีวิตและนำมาให้ที่นี่เลี้ยงดูอยู่กับธรรมชาติในที่ดินเกษตรอันแสนจะกว้างขวาง

โดยมีควายพันธ์ผสม ชื่อเจ้าเตี้ย พระเอก ขวัญใจของที่นี่ ซึ่งใครมาก็ต้องทักทายเพราะเป็นควายเชื่อง ใจดี ตัวอ้วนพีขี่ได้ จึงมีแต่คนรัก ใครมาก็ต้องขอถ่ายภาพไว้เป็นที่ระลึก.สัญญลักษณ์ของการร่วมอนุรักษ์ควายไทย ขากลับอย่าลืมเลือกซื้อพืชผัก ปลอดสารติดไม้ติดมือกลับบ้าน.012