20 กุมภาพันธ์ 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าจังหวัดพะเยาเป็นจังหวัดหนึ่งที่มี อาหารของชาวเหนือหลากลายรูปแบบทั้งผัก เนื้อ ปลา ทั้งดิบ สุกและอื่นๆนำมาบริโภครับประทานกันมีทั้งแบบโบราณที่หากินได้ยาก เช่น หมูพวงร้อยตอกแดดเดียวโบราณ ของยายจิน บ้านแม่สุก ต.แม่สุก อ.แม่ใจ จ.พะเยา ที่ได้สืบทอดมาถึงรุ่นลูกหลานเหลน จนถึงปัจจุบันกว่า100 ปี แต่ราคาก็ยังขายที่ 20 บาท ถือว่าไม่แพงและอร่อยอีกด้วย
นส.จิน แม่ค้าขายหมูพวงร้อยตอก กล่าวว่าตนเองได้รับการถ่ายทอดการทำหมูพวงแดดเดียวมาจากยาย จากแม่ ซึ่งเป็นสูตรโบราณเฉพาะ อีกทั้งเป็นคนชอบทานหมู จึงนำเอาวิธีทำหมูพวงเลือกเอาเนื้อตรงสันคอมาหั่นเป็นชิ้น แล้วร้อยตอกให้เป็นพวงเอาตากแดดเพียง 1 แดด หรือที่เรียกว่าหมูแดดเดียว
หลังจากนั้นก็เอามาทอดกินและขาย โดยจะขายเป็นพวงๆละ 20 บาท หรือ 3 พวง 50 บาท เพียงเท่านั้น และหมูพวงยังเป็นอาหารว่างหรือรับประทานกับข้าวเหนียวอุ่นๆจะอร่อยมาก ขายที่ตลาดนัดถนนคนเดินและงานมหกรรมต่างๆ หากใครสนใจจะสั่งไปรับประทานติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 081 706 8866 หมูพวงยายจิน
.012
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี