แข่งกินจุ "ก๋วยเตี๋ยวผักหวานป่า" ของดีศรีสวัสดิ์ กาญจนบุรี คนชนะเป็นชายกินเข้าไป 11 ชามคว้าเงินรางวัล 10,000 บาท รองชนะเลิศเป็นหญิง 10 ชาม รับเงินรางวัล 5,000 บาท

เมื่อคืนวันที่ 31 มี.ค.67 ที่ผ่านมาที่หมู่บ้านแก่งแคบ ตำบลท่ากระดาน อำเภอศรีสวัสดิ์ จังหวัดกาญจนบุรี ได้มีการจัดแข่งขันกินจุก๋วยเตี๋ยวใส่ผักหวานป่า ชิงเงินรางวัลรวมกว่า 30,000 บาทในงานเทศกาลล่องแพเมืองกาญจน์ชิมผักหวานป่า ครั้งที่ 1 โดยมีผู้ร่วมแข่งขันทั้งหมด 14 คน จับเวลา 30 นาที หากใครสามารถกินได้มากที่สุดถือว่าเป็นผู้ชนะ โดยบรรยากาศการแข่งขันเต็มไปด้วยความสนุกสนานทั้งคนกินและคนเชียร์ส่งเสียงให้กำลังใจ บางรายก็ต้องนำพัดลมมาเป่าเพื่อคลายร้อนเนื่องจากก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาใหม่มีความร้อนมาก ผู้ที่ร่วมแข่งขันบางคนก็ถึงกับปากพองไปเลยก็มี 

แต่เนื่องจากเงินรางวัลมีจำนวนสูงถึง 10,000 บาท ทำให้ผู้แข่งขันต่างมุ่งมั่นที่จะกินก๋วยเตี๋ยวให้ได้จำนานมากๆ ซึ่งผลการแข่งขันที่กินคือก๋วยเตี๋ยวได้มากที่สุดคือ นายคมสัน งามยิ่ง กินก๋วยเตี๋ยวผักหวานป่า 11 ชาม รับเงินรางวัล 10,000 บาท อันดับที่ 2 คือ นางสาวเกศรินทร์ สวยรัก กินก๋วยเตี๋ยวผักหวานป่า 10 ชาม รับเงินรางวัล 5,000 บาท และอันดับที่ 3 มี 2 คนคือ นางสาวอารยา สืบสุข และ นายอนุชาเจริญรักษ์ รับเงินรางวัลคนละ 1,500 บาท โดยรางวัลอันดับที่ 3 รับจาก นายปราศาสตร์ การอำนวย นายก อบต.ท่ากระดาน ได้เพิ่มเงินรางวัลให้อีกจำนวนหนึ่ง รางวัลอันดับที่ 2 รับจาก นายศิริรัตน์ บำรุงเสนา นายอำเภอศรีสวัสดิ์ และรางวัลชนะเลิศอันดับที่ 1 รับจาก นายชาญณรงค์ จันทรมงคล ผู้อำนวยการเขื่อนศรีนครินทร์ 

หลังจากแข่งขันกินจุก๋วยเตี๋ยวผักหวานป่าแล้ว นายศิริรัตน์ บำรุงเสนา นายอำเภอศรีสวัสดิ์ พร้อมด้วย นางจันทร์เพ็ญ อนันตพิศาล ประธานชมรมท่องเที่ยวศรีสวัสดิ์ นายประเสริฐ รัตนคช ประธานชมรมชาวเรือชาวแพอำเภอศรีสวัสดิ์ นายชาญณรงค์ จันทรมงคล ผู้อำนวยการเขื่อนศรีนครินทร์ ผู้นำท้องถิ่นช่วยกันปลิดใบยอดผักหวานป่า ของดีอำเภอศรีสวัสดิ์ ใส่ภาชนะพร้อมคลุกผสมเครื่องปรุงให้พอดีแล้วพักเอาไว้ก่อน 

ต่อมาเวลา 20.00 น.วันเดียวกัน นายศิริรัตน์ บำรุงเสนา นายอำเภอศรีสวัสดิ์ ประธานกล่าวเปิดงานเทศกาลล่องแพเมืองกาญจน์ชิมผักหวานป่า ครั้งที่ 1 ประจำปี 2567 พร้อมด้วย นายกฤษณะ ต้นปานบุญ ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 บ้านแก่งแคบ รายงานวัตถุฯ นายสหัสนัย ยืนยงค์ ที่ปรึกษาชมรมท่องเที่ยวศรีสวัสดิ์ กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน และภาคเอกชน ร่วมสนับสนุนการจัดงานครั้งนี้ เสร็จพิธีเปิดแล้วได้มาช่วยกันนำผักหวานป่าที่เตรียมไว้เทลงใส่กระทะ ช่วยกันผัดปรุงเมนูผักหวานผัดน้ำมันหอยแจกให้กับผู้ที่มาร่วมงานได้ชิมรสชาติผักหวานป่า 

งานเทศกาลล่องแพเมืองกาญจน์ชิมผักหวานป่า ครั้งที่ 1 วันที่ 1- 3 เม.ย.67 วันที่ 1 เม.ย.67 เวลา 17.00 -20.00 น. การประกวดธิดาผักหวาน และวงดนตรีสองแคว, คอนเสิร์ตเนื้อทราย วันที่ 2 เม.ย.67 ดนตรีวงคชาแบนด์, วงดนตรี sixonenine, DJ บอลจี๊ดจ๊าด วันที่ 3 เม.ย.67 นำวงย้อนยุคลอยบุรีรัมย์ ศิลปินดวงตา คงทอง ภายในงานมีจำหน่ายผักหวานป่า สินค้าขึ้นชื่อของอำเภอศรีสวัสดิ์มากมาย มีการจำหน่ายอาหาร มีกิจกรรมอีกมากมาย

สำหรับผักหวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผัก มีสรรพคุณแก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย ผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและเป็นยาประจำฤดูร้อน แก้อาการของธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ส่วนยอดนิยมนำมาปรุงอาหาร มีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความร้อนโดยใช้ปรุงเป็นยาอีกด้วย - 003