ม.มหิดลกาญจน์ เผยผลงานวิจัยร่วม 'ค้นพบนาโนซิลิคอนกับสารสกัดสาหร่าย ช่วยกาแฟอาราบิก้าสู้โลกร้อน'

วันนี้ (5 มิ.ย.68) รองศาสตราจารย์ ดร.สุรวุฒน์ อยู่ยงเวชช์ อาจารย์สำนักสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี หัวหน้าทีมวิจัย และ ดร. สุริยันตร์ ฉะอุ่ม นักวิจัยอาวุโส สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ได้เปิดเผยผลงานของทีมวิจัย ที่ตีพิมพ์บทความทางวิชาการในวารสาร BMC Plant Biology ในผลวิจัย ว่า 'นาโนซิลิคอน' และ 'สารสกัดจากสาหร่ายทะเล'มีแนวโน้มช่วยให้ต้นกาแฟอาราบิก้าทนทานต่อสภาพอากาศร้อนจัดได้ดีขึ้นอย่างเด่นชัด 

ผลวิจัยพบว่าการใช้สารทั้งสองชนิดร่วมกันช่วยปรับสมดุลแร่ธาตุสำคัญในยอดกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังปกป้องคลอโรฟิลล์ไม่ให้แตกสลาย ทำให้ใบกาแฟยังคงเขียวสดใส และส่งเสริมศักยภาพการฟื้นตัวของการสังเคราะห์แสงได้อย่างดี แม้จะเผชิญกับสภาวะความร้อนสูงก็ตาม

ผลการวิจัยนี้ชี้ให้เห็นถึงกลไกที่สารเหล่านี้ช่วยปรับสมดุลของคลอโรฟิลล์ในพืชจึงเป็นแนวทางปฏิบัติที่สำคัญและอาจเป็นอีกหนึ่งความหวังสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ในการรับมือกับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตามผลการวิจัยอาจขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมของแต่ละพื้นที่ ทั้งนี้ผู้ที่สนใจสามารถติดตามอ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ https://doi.org/10.1186/s12870-024-05784-0  Chandon, E., Nualkhao, P., Vibulkeaw, M., Tisarum, R., Samphumphuang, T., Sun, J., Cha-um, S., & Yooyongwech, S. (2024). Mitigating excessive heat in Arabica coffee using nanosilicon and seaweed extract to enhance element homeostasis and photosynthetic recovery. BMC Plant Biology, 24(1), 1064.