ชวนชิมน้ำเงี้ยวเชียงราย! 5 ร้านเด็ด  เส้นทางอาหารถิ่น ดึง Soft Power สร้างเสน่ห์เมืองเหนือ

วันที่ 26 กรกฎาคม 2568 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย พร้อมด้วยคณะเจ้าหน้าที่ภาครัฐ นักวิเคราะห์นโยบาย เจ้าหน้าที่ประสานงานด้านการท่องเที่ยว และ influencer ท้องถิ่น ร่วมเปิดกิจกรรม “เส้นทางน้ำเงี้ยวเชียงราย” ภายใต้โครงการส่งเสริม Soft Power ด้านการท่องเที่ยว ผ่านกิจกรรมท่องเที่ยวอาหารถิ่นเชียงราย (Food Tour) ระหว่างวันที่ 24 – 25 กรกฎาคม 2568 โดยกิจกรรมในครั้งนี้ได้นำเสนอ "น้ำเงี้ยว" เมนูท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเชียงราย ผ่าน 5 ร้านเด็ดที่คนพื้นที่การันตีความอร่อย ได้แก่ 1.ข้าวซอยแม่พิน 2.น้ำเงี้ยวป้าหล้าราชโยธา 3.น้ำเงี้ยวป้านวล (อาหารญวณพังงา) 4.น้ำเงี้ยวหม้อดินป้าอี๊ด และ 5.น้ำเงี้ยวลุงหมาน

ทั้งนี้ นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกลิ่นอายวิถีชีวิต ผ่านรสชาติน้ำเงี้ยวที่แตกต่างกันในแต่ละร้าน พร้อมรับฟังเรื่องเล่าเกี่ยวกับความเป็นมาของเมนูจากเจ้าของร้านตัวจริง เสริมสร้างความรู้สึกผูกพันกับอาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริง ซึ่งภายในงานยังมีกิจกรรม “The Best น้ำเงี้ยว In Your Mind” และ “Stamp Rally สะสมโพสต์เช็คอินร้านน้ำเงี้ยว” ให้ร่วมสนุกผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย พร้อมกับการโปรโมทโดย influencer ชื่อดังในเชียงราย เพื่อกระตุ้นให้เกิดการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและสร้างกระแสตามรอยน้ำเงี้ยวในโลกออนไลน์

โดย นายเสริฐ ไชยยานันตา กล่าวว่า กิจกรรมนี้ไม่เพียงสร้างการรับรู้ในเมนูน้ำเงี้ยว เท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับอาหารท้องถิ่นให้กลายเป็น Soft Power ที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของเชียงรายอย่างยั่งยืน และนอกจากลิ้มรสชาติของน้ำเงี้ยวแล้ว  นักท่องเที่ยวยังสามารถต่อยอดการเดินทางด้วยการแวะร้านกาแฟบรรยากาศดีในเมือง หรือเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัย ที่เปิดประสบการณ์ใหม่ในการสัมผัสศิลปะร่วมสมัยท่ามกลางธรรมชาติของเมืองเหนือ หากคุณกำลังมองหาเส้นทางเที่ยวสบายๆ พร้อมของอร่อย “เส้นทางน้ำเงี้ยวเชียงราย” คือหนึ่งในทริปที่ไม่ควรพลาดในช่วงนี้

โดย ‘น้ำเงี้ยว’ ไม่ใช่เพียงเมนูแสนอร่อย แต่ยังเป็นอาหารสมดุลตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่มีส่วนประกอบครบทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ธาตุเหล็กจากเลือดหมู วิตามินจากมะเขือเทศและสมุนไพร และคาร์โบไฮเดรตจากขนมจีนหรือข้าว ช่วยบำรุงโลหิต กระตุ้นระบบย่อย และทำให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะกับวิถีชีวิตในภาคเหนือ ที่สำคัญน้ำเงี้ยวคือภาษาของวัฒนธรรม ที่บอกเล่าเรื่องราวของผู้คน การอยู่ร่วมกันของกลุ่มชาติพันธุ์ ความหลากหลายทางรสชาติที่หลอมรวมเป็นจานเดียวได้อย่างลงตัว

ใครที่ยังไม่เคยลอง อย่ารอช้า! เส้นทางน้ำเงี้ยวเชียงรายรอให้คุณตามรอยด้วยลิ้นและหัวใจ สามารถติดตามรายละเอียดและข่าวสารเพิ่มเติมได้ทางช่องทางต่าง ๆ ของสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย ได้แก่ TikTok: สทกจ.เชียงราย , Facebook: Chiangrai Provincial Tourism – Sports , Facebook: สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร 052-029-211 หรืออีเมล  saraban_chiangrai@mots.go.th ///-026