10 มิ.ย.59 เมื่อเวลา 21.00 น. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากในหลายพื้นที่ของ จ.สุรินทร์ มีฝนตกลงมาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลดีกับชาวบ้านในพื้นที่ โดยเฉพาะบ้านยาง ม.1 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ ที่ออกไปหาของป่า และสัตว์ต่างๆมาประกอบอาหาร และนำไปขายกิโลกรัมละ 250-300 บาท ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาซื้อ นำไปกินนั้น จะเป็นชาวบ้านทั่วไปที่ชื่นชอบรับประทานแมลงทอดกรอบ เนื่องจากแมงอีกนูน จะมีรสชาติ ที่อร่อย กรอบ และมัน ไม่เหมือนแมลงประเภทอื่นๆ

ช่วงย่างเข้าสู่หน้าฝนตกค่ำมืด เหล่าบรรดาแมงอีนูนนับหมื่น นับแสนตัว ก็จะพากันมากัดกินใบปีบ หรือใบกาสลอง และใบยอ จนใบไม้เกลี้ยงหมดต้น ชาวบ้านต่างพากันพลิกวิกฤตเป็นโอกาส หนึ่งปีมีเพียงครั้งเดียว และคืนนี้นับเป็นคืนที่สามแล้ว ชาวบ้านยางต่างพากันนำเอาอุปกรณ์ สำหรับการจับแมลง ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ไฟฉาย ส่องสว่าง ตะเกียงพายุ ตาข่ายพลาสติกที่ใช้สำหรับจับปลา ถังพลาสติกใส่น้ำ มาดักรอจับแมงจีนูนที่บริเวณใต้ ต้นปีบ หรือใบยอ ที่กำลังมาเกาะกินและผสมพันธุ์อยู่เป็นจำนวนมาก

สำหรับเวลาในการจับเพียง 30 นาที ก็จะได้แมลงจีนูนครึ่งถังพลาสติก แล้วนำมาล้างน้ำเพื่อทำความสะอาด แล้วนำมาทอดกับน้ำมันพืชที่กำลังเดือด ใส่ซอย หรือโรยเกลือเพียงเล็กน้อย เติมด้วยเครื่องปรุงอย่างง่าย ก็ได้เมนูที่อร่อยที่สุด ทอดกรอบแมงจีนูน หรือจะนำไปตำน้ำพริกแมลงจีนูนก็ได้รสชาติแซ่บทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปอีกแบบ

นายเดียบ นิสัยกล้า อายุ 61 ปี ชาวบ้านยาง ม.1 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ กล่าวว่า แมงอีนูน ภาษาเขมร เรียกว่า กระยง แค่น้ำมาทอดกับน้ำมันกรอบๆ รสชาติก็อร่อยแล้ว

ด้าน นายเอือบ รัมพณีนิล อายุ 61 ปี ชาวบ้านยาง ม.1 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ กล่าวว่า ตนเคยจับมาก่อน ทุกๆปี แมงอีนูนมักมากันกินต้นใบยอและต้นปีบ อากาศที่ร้อนอบอ้าว พอฝนตกเหล่าบรรดาแมงอีนูน หรืภาษาเขมรเรียก แมงกระยง พอจับได้เยอะๆ ก็จับนำไปคั่ว ไปทอด หรือนำไปตำน้ำพริกก็ได้ รสชาตอร่อย แมงอีนูนไม่ได้เป็นแมลงศัตรูพืช จะออกมากัดกินแค่ใบยอกับต้นปีบเท่านั้น ไม่กัดกินต้นข้าวขอเกษตรกรแต่อย่างใด ไม่รู้เหมือนกันว่าแมงอีนูนมาจากไหนบินรวมกลุ่มมาเหมือนฝูงผึ้ง แต่ไม่ทำร้ายคน