ดร.ทิวัตถ์ กุลชนะภควัต อาจารย์ประจำหลักสูตรเทคโนโลยีเคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (มสด.) กล่าวถึงงานวิจัย เครื่องปรุงสมุนไพร ตราไทยเมด (Thai Made) ว่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นการต่อยอดจากงานวิจัยเดิม ซึ่งวิจัยพบว่าสมุนไพรทุกชนิดนั้น มีสาระสำคัญที่พืชสร้างขึ้นเองตามธรรมชาติที่เรียกว่า ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient Compound) ซึ่งเป็นกลุ่มของสารที่สำคัญหลายอย่างมีประโยชน์ในการใช้เป็นยารักษาโรค และสมุนไพรในวัฒนธรรมไทย คือ เป็นเครื่องเทศในอาหารไทยที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก ซึ่งถือว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดี จึงเห็นควรดำเนินการแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าและเป็นประโยชน์ในการพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมเครื่องปรุงสมุนไพร เพราะตลาดในปัจจุบันมีความต้องการเป็นอย่างมากทั้งในและต่างประเทศ

ดร.ทิวัตถ์ กล่าวต่อว่า การคัดเลือกแหล่งสมุนไพรต้องพิถีพิถัน เพื่อให้ได้คุณภาพของวัตถุดิบมากที่สุด โดยกระบวนการที่ทำให้พืชสมุนไพรอยู่ในสภาพที่มีสารธรรมชาติคงเหลือมากที่สุด นั้นคือวิธี การอบสมุนไพรแบบดีไฮเดรชัน (Dehydration) มีการวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (AntioxidantActivity) วิเคราะห์ปริมาณแร่ธาตุ และหาคุณค่าทางโภชนาการวิเคราะห์โดยเครื่องอะตอมแบบซอพชัน ที่จะทำให้เครื่องปรุงจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทย ถูกแปรรูปให้สามารถใช้สะดวก ลดเวลาที่ใช้ในการปรุง และรักษาคุณค่าสมุนไพรไว้ได้ครบถ้วน โดยงานวิจัยชิ้นนี้ ได้นำเสนอในเวทีระดับนานาชาติมาแล้ว ณ ประเทศเกาหลีใต้ ในงาน “Seoul International Invention Fair 2017” และคว้ารางวัลงานวิจัยนวัตกรรมใหม่เหรียญทองแดง มาครอง นับเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงที่ออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างมีเอกลักษณ์ เป็นการพัฒนาภูมิปัญญาของไทยให้มีมูลค่าสูงขึ้น และเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์ที่คำนึงถึงประโยชน์ในการรักษาโรคและการออกฤทธิ์ของสารทุติยภูมิในพืชสมุนไพรและคุณค่าทางอาหาร (Pharma Nutrition) มีศักยภาพสามารถนำไปขยายผลเชิงพาณิชย์ได้อย่างแน่นอน