สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid–19 กำลังขยายวงกว้างไปทั่วโลก ในประเทศไทยเองก็เริ่มมีตัวเลขของผู้ติดเชื้อเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้รัฐบาลต้องประกาศบังคับใช้พระราชกำหนด (พ.ร.ก.) การบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ. 2548 เพื่อควบคุมการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส COVID-19 สำหรับในส่วนของภาคเกษตรก็อาจจะได้รับผลผลกระทบบ้างในบางส่วนและเชื่อว่าเกษตรกรก็พร้อมปรับตัวเพื่อรับมือได้ อีกทั้งทางกระทรวงเกษตรฯ ก็ได้มีมาตรการรองรับอยู่พอสมควร โดยเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ท่านที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการได้ออกมาแถลงข่าวว่าจะใช้โอกาสในวิกฤต COVID-19 ส่งเสริมให้เกษตรกรขายสินค้าเกษตรผ่านช่องทางออนไลน์ ทั้งผ่านทางช่องทางของภาคเอกชน เช่น LAZADA Shopee และขายผ่านช่องทางของหน่วยงานของกระทรวงเกษตรฯ โดยเฉพาะ DGT farm.com ซึ่งปัจจุบันมีเกษตรกรเข้ามาลงทะเบียนใช้งานจำนวนมาก มีสินค้าเกษตรทั้งของแปรรูปและของสดให้เลือกซื้อหลากหลายรายการ โดยสินค้าที่อยู่บนแพลตฟอร์ม DGT farm ทั้งหมดเป็นสินค้าที่ได้รับรองมาตรฐาน และมีตราสัญลักษณ์ Q เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงความปลอดภัย เหมาะกับสถานการณ์ในปัจจุบันที่ต้องเก็บตัวอยู่บ้าน ยังเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรโดยตรงไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลางอีกด้วย

โดยภาพรวมแล้ว เกษตรกรอาจจะไม่ได้รับกระทบมากหนักจากวิกฤติครั้งนี้ เพราะผลผลิตส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีความจำเป็นในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว แต่คนที่ได้รับผลกระทบกลับกลายเป็นผู้บริโภค ที่ถูกพวกฉวยโอกาสเอารัดเอาเปรียบ ตรงนี้รัฐบาลจะต้องรีบดำเนินการแก้ไข ทั้งในส่วนต้นทางการผลิตที่กระทรวงเกษตรฯ จะต้องไปดูแล และปลายทางที่กระทรวงพาณิชย์ต้องรีบไปแก้ไขอย่างเร่งด่วน อย่างเช่นตอนนี้ ที่ใครจะคิดว่าประเทศไทยจะเดินมาถึงจุดที่ไข่ไก่ขาดตลาดและราคาจะปรับขึ้นสูงมากจนดูน่าเกลียดอย่างนี้ ที่ผ่านมาเคยเจอแต่ปัญหาไข่ล้นตลาดมาโดยตลอด เนื่องจากในแต่ละวันเกษตรกรสามารถผลิตไข่ได้ถึงวันละ 40-41 ล้านฟอง ซึ่งเกินความต้องการบริโภคด้วยซ้ำเพราะตัวเลขอัตราการบริโภคไข่สดภายในประเทศเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 39 ล้านฟองต่อวันเท่านั้น แม้จะมีการส่งออกแต่ก็เป็นตัวเลขที่ไม่มาก และทราบว่าขณะนี้ ทางกระทรวงเกษตรฯ ก็ได้สั่งการให้กรมปศุสัตว์ประสานเจรจาเป็นการเร่งด่วนเพื่อขอความร่วมมือจากผู้ประกอบการส่งออกไข่ไก่สด ให้การชะลอการส่งออกไข่ไก่สดไปจำหน่ายยังต่างประเทศทุกประเทศ ซึ่งก็ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีโดยจะไม่มีการอนุญาตให้ส่งออก ตั้งแต่วันที่26 มีนาคม 2563 เป็นต้นไปจนกว่าสถานการณ์จะคลี่คลาย ดังนั้น โดยหลักการแล้วไข่ไก่ในประเทศไทยไม่มีทางขาดตลาดแน่นอน และหากจะปรับราคาขึ้นตามราคาต้นทุนการผลิตของเกษตรกร ก็ไม่ใช่มากมายหลายเท่าเหมือนที่เป็นอยู่ขณะนี้

ปัญหาไข่ไก่ขาดตลาดในขณะนี้ ส่วนหนึ่งเกิดจากดีมานด์เทียม ไข่ไก่ที่เคยอยู่ในสต๊อกของร้านค้าถูกซื้อไปไว้ในบ้านเรือนประชาชนจากความกังวลที่รัฐบาลประกาศ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน กลัวออกมาจับจ่ายซื้อของไม่ได้ และบางคนก็ไม่อยากออกจากบ้านเพราะกลัวติดเชื้อ จึงซื้อไข่กักตุนเพิ่มขึ้นจากที่เคยซื้อปกติ ส่วนอีกสาเหตุหนึ่งคือ มีพ่อค้าคนกลางนักฉวยโอกาสที่อยากมีกำไรในช่วงนี้ ไปกว้านซื้อไข่ไปจำหน่ายต่อเพื่อทำกำไร จึงยิ่งทำให้เกิดภาวะดีมานด์เทียมเพิ่มขึ้น หากผู้บริโภคลองกลับมาซื้อไข่ให้เหมือนสถานการณ์ปกติ ไม่ต้องซื้อไปกักตุนกันบ้านละหลายๆ แผง หรือหากคิดว่าช่วงนี้ไข่ไก่มันแพงมากก็งดกินไข่แล้วหันไปกินอย่างอื่นแทนสักพัก รับรองได้ ขี้คร้านที่ไข่ไก่ที่พ่อค้านักฉวยโอกาสกักตุนไว้จะต้องรีบออกมาเทขายในราคาปกติเหมือนเดิมดัดนิสัยเอาเปรียบเสียให้เข็ด

อย่างไรก็ดี ในส่วนการแก้ปัญหาต้นทางการผลิต นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ได้แจ้งให้ฟาร์มไก่ไข่ทั่วประเทศยืดอายุการเลี้ยงแม่ไก่ยืนกรงออกไปตามที่แต่ละฟาร์มเห็นว่าเหมาะสม จากเดิมที่กำหนดให้ปลดแม่ไก่ยืนกรงที่อายุ 80 สัปดาห์ เพื่อเพิ่มปริมาณไข่ไก่เข้าสู่ตลาด พร้อมกับจัดส่งเจ้าหน้าที่สารวัตรกรมปศุสัตว์ ลงพื้นที่ตรวจสอบตามศูนย์รวบรวมไข่ไก่ และสถานที่จำหน่ายไข่ไก่ ทั่วประเทศโดยอาศัยอำนาจตามพระราชบัญญัติโรคระบาดสัตว์ พ.ศ. 2559 เพื่อตรวจสอบปริมาณไข่ไก่การเคลื่อนย้ายและแหล่งที่มาของไข่ไก่อย่างเข้มงวด เพื่อเฝ้าระวังไม่ให้มีการนำไข่ไก่ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา รวมถึงไข่ไก่ที่ไม่สะอาดปลอดภัยมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคด้วยซึ่งหากประชาชนพบเห็นการกระทำผิดด้านปศุสัตว์ ต้องการร้องเรียนหรือแจ้งเบาะแสการกระทำความผิดเพื่อดำเนินการตามกฎหมาย สามารถแจ้งผ่านแอพพลิเคชั่น (Application) “DLD 4.0” ที่สามารถดาวน์โหลดและติดตั้งได้ทั้งระบบ iOS ผ่าน App Store และระบบ Android ผ่าน Googleplay เพื่อให้เจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบการกระทำความผิดและดำเนินการตามกฎหมายต่อไปจับลงโทษเสียให้เข็ดพวกเอาเปรียบสังคม

ขุนเกษตรา