สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 สงขลา กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (สวพ.8) ได้ตระหนักถึงผลกระทบจากสถานการณ์ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ที่ทำให้เกษตรกรได้รับผลกระทบจำนวนมาก ทั้งเรื่องสินค้าที่จำหน่ายได้น้อยลง เนื่องจากแหล่งซื้อขายปิดตัว ผู้บริโภคออกมาซื้อหาสินค้าน้อยลงเนื่องจากหวั่นเกรงการจะได้รับเชื้อ สวพ.8 จึงได้จัดทำ “โครงการแหล่งผลิตพืชปลอดโควิด” มั่นใจ ปลอดภัย จากแหล่งผลิต ถึงโต๊ะอาหาร ขึ้นมาเพื่อช่วยเหลือเกษตรกร และอำนวยความสะดวกแก่ผู้บริโภค ในการเป็นสื่อกลางเชื่อมโยงสินค้าจากชุมชนเกษตร ที่ผลิตสินค้าตามมาตรฐาน GAP กรมวิชาการเกษตร และ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล (รพ.สต.) ที่ตรวจสอบรายชื่อผู้ผลิตปลอดโควิด โดยเน้นที่กลุ่มผู้บริโภคในตลาดเฉพาะ เช่น เริ่มจากส่วนราชการ หน่วยงาน เป็นอันดับแรก

โครงการเริ่มดำเนินการในเดือนเมษายน โดยจับมือกับ รพ.สต.รำแดง อ.สิงหนคร จ.สงขลา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรำแดง และผู้บริโภคคือ เจ้าหน้าที่หน่วยงานใน สวพ.8 กยท.สข ศคย.สขวิธีการ คือ สวพ. 8 สำรวจสินค้าเกษตรกรที่ร่วมโครงการ จัดทำเมนูสินค้า เวียนเมนูให้ผู้บริโภคสั่งสินค้า ส่งออเดอร์สินค้าแก่เกษตรกรเพื่อจัดสินค้านำสินค้าส่งลูกค้าตามใบสั่ง และส่งเงินให้แก่เกษตรกร ดำเนินการสัปดาห์ละ1 ครั้ง

ผลการดำเนินงานในรอบแรกมีลูกค้า 43 ออเดอร์ ยอดจำหน่ายเป็นเงิน 7 พันเศษ เกษตรกรผลิต 6 รายนับว่าเป็นการเริ่มต้นที่ช่วยเหลือเกษตรกรให้มีรายได้ และผู้บริโภคได้สินค้าที่คุณภาพ และมาจากแหล่งปลอดโควิด และเพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ ง่ายต่อการสื่อสาร จึงได้ตั้งชื่อโครงการ เป็น“ร้าน 8-19” eight nineteen (8=สวพ.8กรมวิชาการเกษตร บริการประชาชน ห่วงใย ไม่ทิ้งกัน 19=covid19 สถานการณ์โรคระบาดโควิด-19)