ศ.พิเศษ ดร.เอนก เหล่าธรรมทัศน์ รมว.การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นประธานพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ เรื่อง การบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนิวเคลียร์ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านงานวิจัย พัฒนานวัตกรรมและการใช้ประโยชน์ ซึ่งสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (สทน.) จัดขึ้นภายใต้โครงการ “การสร้างมูลค่าให้กับอาหารพื้นถิ่นด้วยการฉายรังสี” โดยมีมหาวิทยาลัยราชภัฏ (มรภ.) 3 แห่ง ได้แก่ มรภ.สุราษฎร์ธานี มรภ.ภูเก็ต และ มรภ.สงขลา ร่วมงาน โดย ศ.พิเศษ ดร.เอนก กล่าวว่า นับเป็นเรื่องที่ดีที่จะมีการพัฒนาสร้างมูลค่าให้กับอาหารพื้นถิ่น ด้วยเทคโนโลยีการฉายรังสี ยกระดับผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการรายย่อย โดยเฉพาะพี่น้องชาว OTOP กลุ่มอาหารพื้นถิ่น ให้สามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์

ด้าน รศ.ดร.ธวัชชัย อ่อนจันทร์ ผอ.สทน.กล่าวว่า เทคโนโลยีนิวเคลียร์ด้วยวิธีการฉายรังสีเป็นที่ยอมรับและมีการใช้ประโยชน์แพร่หลาย ในปี 2564 ได้ร่วมกับ 3 มหาวิทยาลัยราชภัฏ ในภาคกลาง ประกอบด้วย มรภ.พระนครศรีอยุธยา มรภ.ธนบุรี และ มรภ.ราชนครินทร์ ฝึกอบรมให้ความรู้ ความเข้าใจ สร้างการยอมรับ และสนับสนุนผู้ประกอบการนำผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นที่มีศักยภาพของชุมชนมาฉายรังสี ส่วนปี 2565 เป็นปีที่ 2 ดำเนินงานที่ภาคใต้ โดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จะร่วมนำงานวิจัยและนวัตกรรม มาสร้างสรรค์ให้เกิดประโยชน์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถให้กับผู้ประกอบการด้วย