โรตีเปลี่ยนชีวิต!! จากพนักงานบริษัทเอกชน สู่เจ้าของร้านโรตี สไตล์บ้านสวน ที่ อ.โพธาราม ราชบุรี ของ 2 สามีภรรยาที่พัฒนาต่อยอดมาจากการขายผ่านออนไลน์ จนลูกค้าติดใจ ที่เปิดเมนูเด็ด โรตีเขาดิน และ เบอร์เกอร์โรตีไข่ เริ่มต้นเพียง 25 บาท ปัจจุบันมีลูกค้าอุดหนุนไม่ขาดสาย ทำรายได้งาม

5 กรกฎาคม 2565 พาไปกันที่บ้านเขาดิน หมู่ 1 ต.นางแก้ว อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ไปชิมเมนูเด็ดสารพัดโรตี ที่มีมากกว่า 50 เมนู ที่คิดและพัฒนาต่อยอดสูตรโรตีทั่วไป จนกลายเป็นเมนูเด็ดของทางร้าน และ เป็นที่ชื่นชอบทั้งลูกค้าขอประจำและขาจร ที่เข้ามาอุดหนุนกันไม่ขาด อาทิ เบอร์เกอร์โรตี โรตีเขาดิน โรตีแกงมัสมั่น โรตีมะตะบะ หรือ โรตีห่อกล้วยเนทูล่า แถมราคาเริ่มต้นที่ 25 บาท ไปจนถึง 69 บาท ต่อเมนู จากจุดเริ่มต้นของ 2 สามีภรรยา ที่ใช้ช่วงเวลาวันหยุดเสา-อาทิตย์ เปิดร้านขายผ่านทางออนไลน์ มีลูกค้าประจำที่ชื่นชอบในรสชาติและราคาไม่แพง จนตัดสินใจออกจากงานประจำที่ทำ มาเปิดร้านเป็นของตนเอง ร้านเล็กๆ บนพื้นที่ดินสวนตัว สไตล์คาเฟ่ โดยตั้งชื่อร้านว่า “โรตีบังมิง บ้านสวน”

พูดคุยกับเจ้าของ “ร้านโรตีบังมิง บ้นสวน” นายอัสมินทร์ มาลาศรี อายุ 36 ปี และ  นางสาวอกณิษฐ์ รวยภิรมย์ อายุ 37 ปี เล่าให้ฟังว่า ก่อนที่จะมาเปิดร้านนี้ ตนทั้ง 2 คนทำงานประจำของบริษัทแห่งหนึ่ง ที่ ต.อ้อมน้อย อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม ได้ประมาณ 8 ปีเศษ จนเข้าสู่ช่วงโควิด-19 มองหารายได้เสริม โดยขายโรตี และ ชาชัก  ผ่านออนไลน์ ซึ่งเป็นอาชีพที่ติดตัวมาตั้งแต่ยังเด็ก ด้วยการไปช่วยคุณป้าที่ร้าน เริ่มจากการเป็นเด็กเสิร์ฟ จนได้มานวดแป้ง และ หัดเหวี่ยง จนกระทั่งทำเป็นทุกอย่าง จึงได้นำอาชีพนี้มาพัฒนาต่อยอดธุรกิจของตนเอง ด้วยการขายผ่านออนไลน์ ทำโรตีเพียง 5 เมนู โดยบริการส่งทั่วอำเภอโพธาราม จนมีคนรู้จักและมีลูกค้าประจำ โดยทำอยู่ 6 เดือน และลูกค้าขอให้เปิดเป็นร้านประจำ จึงได้ตัดสินใจออกจากงานมาเปิดร้านเป็นของตนเอง ในสไตล์คาฟ์

สำหรับเมนูแนะนำ โรตีแกงมัสมัน มีทั้ง เนื้อ และ ไก่ จำหน่ายในราคม 40-50 บาท เมนูที่สอง คือ เมนู มะตะบะ ไก่ และ เนื้อ ส่วนเมนูที่ 3 โรตีห่อกล้วยนูเทลล่าเป็นเมนูที่ได้รับความสนใจจำนวนมากราคา 40 บาท นอกนากนี้ยังมีเมนู โรตีเขาดิน โดยใช้แป้งกรอบโรยด้วยท็อปปิ้งโอวันติน ราคา 35 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูข้าว อาทิข้าวหมกไก่ และ ข้าวผัดกระเพรา ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 25 บาท ไปจนถึง 69 บาท

สำหรับ เมนู โรตีเขาดิน เป็นเมนูที่ตัดแปลงและนำสิ่งที่อยู่ในชุมชนมาทำเป็นมนูขึ้นชื่อของทางร้าน ทั้งนี้ โรตี โดยการนำแป้งโรตีมาก่อเป็นภูเขา โรยด้วยท็อปปิ้ง จำหน่าย ราคา 35 บาท ส่วนเมนูแนะอื่นๆ เช่นเมนู โรตีเบอเกอร์ไข่ชีส ราคา 50 บาท เมนูโรตีสลัดทูหน้าไก่หยอง ราคา 60 บาท โรตีชีสยืด ราคา 30 บาท เมนูข้าว ข้าวหมกไก่ ราคา 50 บาท ข้าวกระเพราะ ราคา 40-50 บาท และ เมนูประเภท ชาชักแก้วละ 25 บาท

สำหรับพิกัดร้าน “ร้านโรตีบังมิง บ้านสวน” ตั้งอยู่ริมถนน ม.1 ต.นางแก้ว อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ใกล้กับวัดเขาดิน โทรสอบถาม 080-6546063 หรือติดตามได้ที่แฟนเพจ  “โรตีบังมิง บ้านสวน”