แม่ค้าร้องผักสดราคาแพงจากสภาพอากาศที่ร้อนและแล้งขายของยากกำไรน้อย

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม 2567 จากสภาพอากาศที่ร้อนและมีความแห้งแล้งทำให้ผักสดรวมถึงวัตถุดิบที่จะนำมาผลิตเป็นอาหารเพื่อบริโภคมีการปรับราคาที่สูงขึ้น เพื่อให้ทราบข้อมูลผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ตลาดสดเจริญลาภ อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี เพื่อสำรวจราคาผักสดจากร้านน้องหญิงผักสด ซึ่งเป็นผู้ที่นำผักสดทุกชนิดเข้ามายังเกาะสมุยเพื่อขายส่งให้กับแม่ค้าร้านค้าปลีก รวมถึงร้านอาหาร โรงแรม และสถานบริการที่จำหน่ายอาหาร

จากการสอบถามทราบว่านางสาวลลิตา ทองจันทร์ เจ้าของร้านขายส่งน้องหญิงผักสดเปิดเผยถึงราคาผักสดที่มีการปรับราคาสูงขึ้นว่า ขณะนี้ราคาผักสดแทบทุกชนิดมีการปรับราคาขายส่งที่สูงขึ้น การปรับราคาผักสดขึ้นดังกล่าวเนื่องจากมีต้นทุนที่สูงขึ้นจากต้นทาง เหตุผลที่ได้จากผู้ค้าส่งผักสดมีการปรับราคาสูงขึ้นเนื่องจากสภาพที่ร้อนและแห้งแล้งของประเทศไทย ส่งผลทำให้ผลผลิตประเภทผักสดชนิดที่เป็นหัว

เช่น มะเขือเทศ กิโลกรัมละ 20 กว่าบาทปัจจุบันราคาที่ซื้อมากิโลกรัมละเไม่ต่ำกว่า 70 บาท ส่วนถั่วฝักยาวที่เป็นผักที่คนใต้นิยมทานร่วมกับขนมจีนและอาหารที่มีรสชาติจัดก็ปรับราคาขึ้นจากราคากิโลกรัมละประมาณ 60 บาทขึ้นเป็นราคา 150 บาท  นอกจากนี้ ยังมีแตงกวาลูกเล็ก แตงกวาลูกใหญ่ กระหล่ำปี ผัดกาดขาว ต้นหอมผักชี และผักอีกหลากหลายชนิดก็มีการปรับราคาขึ้นมาโดยตลอด

ส่วนการซื้อผักของลูกค้าไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร หรือโรงแรม แม้กระทั้งครัวเรือนแทบจะไม่มีซื้อผักตุนไว้ขายแต่จะซื้อวันต่อวันเท่านั้น ส่งผลทำให้ยอดขายลดลงอย่างมากตรงข้ามกับต้นทุนที่สูง ทั้งนี้ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนและแล้งส่งผลต่อการเจริญเติบโตช้าในผักชนิดต่างๆ ทำให้ผลผลิตไม่พอกับความต้องการของผู้บริโภค ราคาผักจากต้นทางจึงปรับราคาขึ้นสูงแม่บวกกับค่าขนส่งมายังเกาะสมุย

จากราคาผักสดที่มีการปรับราคาสูงขึ้นส่งผลกับร้านข้าวแกงเช่นกันเพราะต้องมีต้นทุนสูงขึ้น จากการสอบถามนางสุพิณ ธงทวัฒน์ เจ้าของรร้านขายข้าวแกงกล่าวว่า ขณะนี้ผักสดซึ่งเป็นวัตถุดิบเช่นเดียวกับหมูและไก่มีราคาแพง ยิ่งตอนนี้ทุกอย่างมีราคาที่แพงขึ้นแต่ทางร้านก็ไม่สามารถที่จะขึ้นราคาแกงถุงจากถุงละ 40 บาทให้มีราคาแพงขึ้นก็ทำได้เนื่องจากสงสารลูกค้า นอกจากนี้ไข่ไก่เบอร์ 3 ปัจจุบันแผงละ 140 บาทเมื่อนำมาทำอาหารทางร้านก็ต้องขายราคาเดิมให้ลูกค้า จึงขอให้ลูกค้าเข้าใจทางร้านด้วยว่าหากไม่จำเป็นจะไม่ปรับราคาข้าวแกงขึ้นเด็ดขาด ขอให้เห็นใจแม่ค้าข้าวแกงด้วยใครมีหน้าที่เกี่ยวข้องเข้ามาดูแลแก้ปัญหาด้วย