19 มิถุนายน 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า คุณบัวคำ วงศ์นาค อายุ 51 ปี อดีตคนขายเฟอร์นิเจอร์ผันตัวมาเปิดร้านขายกับข้าวชื่อร้าน"ลาบอุดร"อยู่ติดถนนใหญ่ อยู่ติดถนนใหญ่ จังหวัดสุรินทร์ ขายอาหารพื้นบ้านเริ่มต้นจานละ 30 บาท ขายชั่วโมงเดียวเกลี้ยงร้าน สร้างรายได้วันละเฉียดหมื่น 

คุณบัวคำ วงศ์นาค กล่าวว่า ขายกับข้าวหลากหลายเมนู แต่ละวันจะมีเมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ มีอาหาร 10 กว่าเมนู หลักๆ อาหารพื้นบ้าน ราคาเริ่มต้น 30-60 บาท อาหารพื้นบ้านราคา 30-50 บาท เพราะต้นทุนน้อย พักจะปลูกเองบ้าง รับจากเพื่อนบ้านที่ปลูกขายบ้าง ส่วนอาหารแพงขึ้นมาหน่อย จะเป็นพวกเนื้อหมู เนื้อวัว เป็นต้น เพราะช่วงนี้เนื้อแพง แต่ก็ยังคงราคาอยู่ที่ 50-60 บาท เมนูที่ขายดี จะเป็นอาหารพื้นบ้าน

"ตนจะมาขายเฉพาะช่วงเย็นเวลาประมาณ 16.00 น. ช้าหน่อยก็ 17.00 น. วันนี้หมดเร็วไม่ถึงชั่วโมง รายได้ต่อวันก็ประมาณวันละ 7,000 บาท เมื่อก่อนมีอาชีพขายเฟอร์นิเจอร์ แต่ขายยาก เลยลองมาขายกับข้าว เพราะตนชอบทำกับข้าวอยู่แล้ว ปรากฏว่าขายดี จากวันหนึ่งขาย 4-5 เมนู ก็เพิ่มวันละ 10 กว่าเมนู ขายหมดทุกวัน เราเน้นคุณภาพ ไม่ขายแพงเกินไป เราอยู่ได้ ลูกค้าอยู่ได้ บางคนถือเงินมา 60 บาท อาจจะได้อย่างเดียว แต่ที่นี้ 60 บาทได้ 2 เมนูก็มี ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ และลูกค้าตามหมู่บ้าน แต่ละวันเราจะมีบัตรคิวให้ เนื่องจากว่าลูกค้าเยอะ พอมาถึงลูกค้าก็มารอแล้ว เลยต้องมีบัตรคิวให้ ไม่งั้นตักให้ไม่ทัน " คุณบัวคำกล่าว