ศูนย์เครือข่ายปราชญ์ชาวบ้าน มูลนิธิเอ็มโอเอไทย อ.เมือง จ.ลพบุรี สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) กลุ่มโรงเรียนเพชรท่าวุ้ง มูลนิธิ MOA ไทยร่วมกับ เทศบาลตำบลท่าศาลา จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาระบบอาหารสุขภาวะในพื้นที่จังหวัดลพบุรี ภายใต้โครงการ “ขยายและพัฒนากลไกการขับเคลื่อนพื้นที่ต้นแบบการจัดการระบบอาหารสุขภาวะด้วยวิธีเกษตรธรรมชาติ สู่การพัฒนาต้นแบบชุมชนอาหารสุขภาวะ”

โครงการดังกล่าวดำเนินงานโดยมูลนิธิ MOA ไทย ร่วมกับสำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ สสส. มีเป้าหมายสร้าง “พลเมืองอาหาร” และขยายพื้นที่ต้นแบบระบบอาหารที่ยั่งยืน เพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารและสุขภาวะของชุมชน โดยตลอดระยะเวลาดำเนินงาน ได้ขยายผลในหลายจังหวัด รวมถึงจังหวัดลพบุรี และพัฒนาเกษตรกรเข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานเกษตรธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง

นางประภาศรี บุญวิเศษ กรรมการกองทุนฯ สสส. และประธานกรรมการบริหารแผน คณะที่ 5 กล่าวถึงทิศทางเชิงนโยบายว่า โรคไม่ติดต่อ (NCDs) กำลังเป็นปัญหาใหญ่ของไทย โดยมีประชากรจำนวน กว่า 27.4 ล้านคนมีภาวะน้ำหนักเกินหรืออ้วน และ ผู้ป่วยเบาหวานและความดันโลหิตสูงรวมเกือบ 20 ล้านคน จากรายงานการสำรวจสุขภาพคนไทยล่าสุด โดยมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูง ขณะเดียวกัน การเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพและหลากหลายยังมีความแตกต่างกันตามรายได้และพื้นที่

“โจทย์สำคัญไม่ใช่เพียงการมีอาหารเพียงพอ แต่คือการเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสมกับแต่ละช่วงวัย การพัฒนาระบบอาหารสุขภาวะในระดับจังหวัดจึงเป็นกลไกสำคัญในการลดความเหลื่อมล้ำด้านโภชนาการ และป้องกันโรค NCDs อย่างยั่งยืน”

น.ส.นิรมล ราศรี ผู้อำนวยการสำนักสร้างเสริมวิถีชีวิตสุขภาวะ (สำนัก 5) สสส. กล่าวว่า แผนอาหารเพื่อสุขภาวะ สสส. มุ่งเพิ่มสัดส่วนประชาชนที่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ และยกระดับความรอบรู้ด้านอาหาร พร้อมผลักดันให้เกิดการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะด้านอาหารในระดับพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม การดำเนินงานของโครงการร่วมกับ มูลนิธิ MOA ไทย ในช่วงที่ผ่านมาได้พัฒนาแกนนำนักส่งเสริมสุขภาพจำนวน 25 คน ครอบคลุมพื้นที่เป้าหมาย 7 จังหวัด มีการอบรมเกษตรกร 180 คน และมีเกษตรกร 91 คนที่ปรับเปลี่ยนวิถีการผลิตเข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐานเกษตรธรรมชาติ พร้อมทั้งเกิดโรงเรียนต้นแบบอาหารสุขภาวะ และชุมชนต้นแบบที่ขับเคลื่อนระบบอาหารตลอดห่วงโซ่ การลงนามความร่วมมือกับกลุ่มโรงเรียนเพชรท่าวุ้งในครั้งนี้ จึงเป็นก้าวสำคัญของจังหวัดลพบุรีในการสร้างสภาพแวดล้อมด้านอาหารที่เอื้อต่อสุขภาวะ และเชื่อมโยงเศรษฐกิจอาหารชุมชน ตั้งแต่การผลิต การจัดการเรียนรู้ในโรงเรียน ไปจนถึงการเข้าถึงของผู้บริโภค

ด้าน นายสุชาญ ศีลอำนวย เลขานุการมูลนิธิ MOA ไทย และผู้รับผิดชอบโครงการ กล่าวว่า มูลนิธิ MOA ไทย ได้ดำเนินงานส่งเสริมเกษตรธรรมชาติอย่างต่อเนื่อง โดยจัดอบรมหลักสูตรเกษตรธรรมชาติ MOA และระบบรับรองมาตรฐานรวม 7 รุ่น มีผู้เข้าร่วมกว่า 333 คน และมีผู้ผ่านเกณฑ์รับวุฒิบัตรร้อยละ 89.2 ปัจจุบันมีเกษตรกรได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรธรรมชาติแล้ว 108 แปลง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 533 ไร่ ในหลายจังหวัด รวมถึง จ.ลพบุรี การพัฒนาโรงเรียนต้นแบบอาหารสุขภาวะร่วมกับกลุ่มโรงเรียนเพชรท่าวุ้ง จะช่วยบูรณาการองค์ความรู้เกษตรธรรมชาติเข้าสู่กระบวนการเรียนการสอน สร้างความเข้าใจเรื่องโภชนาการ ความปลอดภัยอาหาร และเชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภคในระดับพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม