ฉีกกฎความอร่อย! 'ปากหม้อผัดไทยกุ้งสด' เมนูเด็ดลับแล หนึ่งเดียวในอุตรดิตถ์

ใครไปลับแลต้องแวะ! ตอนนี้ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไผ่ล้อม" หมู่ 1 ต.ไผ่ล้อม อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ กำลังเป็นกระแส ลูกค้าแวะเวียนไม่ขาดสาย

ทีเด็ดคือเมนูซิกเนเจอร์ "ปากหม้อผัดไทยกุ้งสด" ที่เจ้าของร้าน คุณกิ่ง - กิ่งแก้ว อินเปีย อายุ 50 ปี คิดค้นขึ้นเอง

จุดเด่นคือใช้แป้งข้าวเกรียบปากหม้อสูตรพิเศษ นึ่งบนผ้าขาวให้บางนุ่ม แล้วนำไปชุบแป้งบางๆ ทอดจนเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน ก่อนนำผัดไทยสูตรเข้มข้นที่ผัดด้วยเต้าหู้ หอมแดง ไชโป๊ว กุ้งแห้ง กุ้งสดตัวโต และไข่ไก่ ด้วยซอสน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาแท้ รสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม มาห่อหรือราดบนแป้ง โรยถั่วคั่ว กุ้งตัวโต เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก ใบกุยช่าย มะนาวสด

อีกเมนูที่ลูกค้าชอบคือ "ปากหม้อต้มยำหมูเด้ง" แป้งบางนุ่มซึมซับน้ำซุปต้มยำรสจัดจ้าน อร่อยไปอีกแบบ

ร้านยังมีเมนูฟิวชันอื่นๆ อีกเพียบ เช่น ปากหม้อราดหน้าเย็นตาโฟทะเล ปากหม้อสไตล์หอยทอด ปากหม้อต้มยำเล้ง

คุณกิ่งเล่าว่า เปิดร้านมาตั้งแต่ปี 2554 จากไอเดียที่ไปเห็นก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่ฉะเชิงเทรา แล้วนำมาปรับสูตรทำเองจนคนชิมบอกว่าอร่อยแปลก จึงเปิดขายและพัฒนามาเรื่อยๆ

ราคาเริ่มต้นเบาๆ ข้าวเกรียบปากหม้อ 25 บาท เมนูก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเริ่ม 35 บาท

ร้านเปิดทุกวัน 10.30 - 14.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด หยุดวันหวยออก

พิกัด: ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไผ่ล้อม อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ โทร. 089-549-5596