นายกรกฤช จุฬางกูร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซัมมิท โอโต บอดี้ อินดัสตรี จำกัด ผู้บริหารร้านขนมเบเกอรี่ “ครัวซองต์ไทยากิ” (Croissant Taiyaki) ในไทย เปิดเผยว่า บริษัทได้ร่วมทุนกับเจ้าของแฟรนไชส์ร้านครัวซองต์ไทยากิจากญี่ปุ่น จัดตั้งบริษัท ฮอตแลนด์ จำกัด เพื่อขยายสาขาร้านครัวซองต์ไทยากิไปยังตลาดในกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ทั้งในรูปแบบของการลงทุนเอง และร่วมทุนกับพันธมิตรท้องถิ่นที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญในตลาดเบเกอรี่ หลังจากที่ได้เข้ามาเปิดสาขาแล้วในไทย โดยจะเริ่มขยายสาขาในอินโดนีเซีย สิงคโปร์ และมาเลเซีย ก่อน เนื่องจากมีกำลังซื้อสูง หลังจากนั้นจะขยายสาขาเข้าไปยังลาว เมียนมา กัมพูชา และเวียดนาม ตามลำดับ ซึ่งคาดว่าจะสามารถเปิดสาขาแรกใน AEC นอกเหนือจากไทย ในช่วงไตรมาสแรกปี 2559

สำหรับตลาดในไทยนั้น ตั้งเป้าภายใน 6 ปี จะขยายสาขาให้ ได้ 35 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด โดยเฉพาะตามหัวเมืองใหญ่ๆ เช่น เชียงใหม่ ภูเก็ตขอนแก่น นครราชสีมา ชลบุรี ในรูปแบบแฟรนไชส์และการขยายสาขาเอง ซึ่งมีรูปแบบบูธจำหน่าย 2 รูปแบบ คือ ขนาด 2 เตา และ ขนาด 3 เตา เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 3-3.5 ล้านบาท ค่ารอยัลตี้ฟีอยู่ที่ 6% ของยอดขายแต่ละเดือน

“หลังจากที่เปิดสาขาในไทยครบ 1 ปี จึงได้มีการเปิดตัวสินค้าใหม่ คือ ครัวซองต์ไทยากิ ไอซ์ ซึ่งเป็นการนำเอาเอกลักษณ์ความโดดเด่นของแป้งครัวซองต์ น้ำตาลเกล็ดใหญ่ สอดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลาและไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ เริ่มวางจำหน่ายที่สาขาดิ เอ็มควอเทียร์ เป็นสาขา ตั้งแต่วันที่ 7-30 พฤศจิกายน 2558 และตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2558 เป็นต้นไป จะวางจำหน่ายครบทั้ง 7 สาขา นอกจากนี้ ยังมีการยกระดับแบรนด์ให้มีภาพลักษณ์ที่สดใส ดูทันสมัยมากขึ้น รวมทั้งบรรจุภัณฑ์ เช่น กล่องบรรจุขนม ซองใส่ขนม แก้วน้ำ เป็นต้น และชุดพนักงาน ทั้งนี้ ยอดขายตั้งแต่เปิดสาขาแรกในเดือนตุลาคม 2557 ถึงเดือนตุลาคม 2558 อยู่ที่ประมาณ 149 ล้านบาท โดยตั้งเป้าสิ้นปี 2558 มียอดขายรวม 160 ล้านบาท” นายกรกฤช กล่าว