วันเสาร์ ที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / โลกธุรกิจ
‘พาณิชย์’ เผยโปรตีนจากพืชบูมในตลาดเนเธอร์แลนด์

‘พาณิชย์’ เผยโปรตีนจากพืชบูมในตลาดเนเธอร์แลนด์

วันจันทร์ ที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2568, 09.13 น.
Tag : พาณิชย์ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ผู้ประกอบการไทย
  •  

นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้มอบนโยบายให้ทูตพาณิชย์ที่ประจำอยู่ในประเทศต่าง ๆ ทำการสำรวจลู่ทางการค้าและโอกาสการส่งออกสินค้าไทยไปยังประเทศที่ประจำอยู่ ตามนโยบายนายพิชัย นริพทะพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ล่าสุดได้รับรายงานจากนางสาวชนรรค์ดา สรภักดี ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเฮก เนเธอร์แลนด์ ถึงการติดตามแนวโน้มอาหารปี 2025 แนวโน้มอาหารแห่งอนาคต และโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารไทยเข้าสู่ตลาดเนเธอร์แลนด์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ที่ให้ความสำคัญกับสินค้าอาหารที่มีส่วนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม โปรตีนจากพืช และนวัตกรรมอาหาร

โดยทูตพาณิชย์ได้รายงานว่า เทรนด์อาหารสำหรับปี 2025 ในตลาดเนเธอร์แลนด์ ให้ความสำคัญกับอาหารที่เน้นสุขภาพ ความยั่งยืน และการปกป้องสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นเรื่องที่มีการพูดคุยและวิเคราะห์อย่างกว้างขวางในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยแนวคิดและประเด็นสำคัญเป็นเรื่อง “เนื้อสัตว์แห่งอนาคต” ที่ไม่ใช่แค่การแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช แต่ยังรวมถึงการให้คุณค่ากับเนื้อสัตว์ในรูปแบบใหม่ด้วย และแนวโน้มนี้บ่งชี้ว่าการผลิตเนื้อสัตว์ต้องเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมที่เน้น “เร็วกว่า ถูกกว่า และมากกว่า” โดยต้องพิจารณาถึงความเหมาะสมของพื้นที่และสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นเรื่องท้าทาย แต่ก็เริ่มมีเปลี่ยนแปลงแล้ว และร้านอาหารจำนวนมาก ก็ได้นำเทรนด์อาหารมังสวิรัติและอาหารวีแกนมานำเสนอในเมนูอาหารของร้านมากขึ้น


ทั้งนี้ ผลจากเทรนด์อาหารจากพืชเป็นเทรนด์ที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้เทคโนโลยีสำหรับโปรตีนทางเลือกหรืออาหารทดแทนจากพืชมีความก้าวหน้ามากขึ้น วัตถุดิบมีความหลากหลายและมีความยั่งยืนมากขึ้น และผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกมีรสชาติ เนื้อสัมผัส และประสบการณ์การรับประทานที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากขึ้น ส่งผลให้ผู้บริโภคนิยมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากพืชมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ที่ผลิตสินค้าอย่างพิถีพิถันและมีคุณภาพสูง ซึ่งแน่นอนว่าจะมีราคาที่สูงกว่า แต่นักวิจัยเทรนด์มีข้อสังเกตว่าผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่เจาะตลาดนี้ด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกแบรนด์ตนเองที่มีราคาถูกกว่าและมีคุณภาพต่ำกว่า ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มักจะไม่สร้างความประทับใจในแง่รสชาติ รูปลักษณ์ และกลิ่นให้แก่ผู้บริโภคมากนัก และมักจะมีสารเติมแต่งจำนวนมาก ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาตลาดเชิงคุณภาพ และจะทำให้ตลาดอิ่มตัวเร็วกว่าที่คาด

ขณะเดียวกัน การแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง (Lab-Grown Meat) ในตลาดกำลังเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงได้รับการอนุมัติแล้วในบางประเทศ แม้ว่าผู้บริโภคจะเปิดใจยอมรับผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มากขึ้น แต่ผู้ประกอบการยังคงต้องเผชิญกับความท้าทายด้านต้นทุนทางเศรษฐกิจและข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นประโยชน์ต่อสภาพภูมิอากาศได้อย่างไรเนื่องจากมีการใช้พลังงานในการผลิตสูง แต่ในระยะกลาง โปรตีนจากพืช รวมถึงเห็ดและสาหร่าย อาจเป็นทางเลือกที่สำคัญที่มีคุณค่ามากกว่าแค่เพียงอาหารทดแทนเนื้อสัตว์

นอกจากนี้ ผู้บริโภคยังให้ความสำคัญกับคุณภาพและที่มาของอาหาร ต้องการบริโภคอาหารด้วยประสบการณ์ โดยอาหารนอกบ้านไม่จำเป็นต้องเป็นมื้อที่มีราคาแพงที่สุดหรือใช้เนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงเสมอไป แต่อาหารจากพืช เครื่องเคียง หรือการใช้เครื่องเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถสร้างเสน่ห์และความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้เช่นเดียวกัน และยังให้ความสำคัญกับรับประทานอาหารและการปรุงอาหาร รวมถึงการแก้ไขปัญหาขยะอาหาร เช่น ใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของวัตถุดิบ ทั้งเศษขนมปัง หนังปลา เปลือกมันฝรั่งในการปรุงอาหาร และนิยมบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

“ขณะนี้การบริโภคอาหาร เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยให้ความสำคัญกับสุขภาพ แหล่งที่มาของอาหาร คุณภาพของอาหาร อาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม อาหารที่มีนวัตกรรม และการไม่ก่อปัญหาขยะอาหาร หากผู้ส่งออก ผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ที่ต้องการบุกเจาะตลาดเนเธอร์แลนด์ จะต้องนำ
เทรนด์เหล่านี้มาพิจารณา และปรับตัวให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลง ก็จะทำให้มีโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารไปขาย และเพิ่มโอกาสในการขายอาหารในร้านอาหารของไทยที่อยู่ในเนเธอร์แลนด์ได้มากขึ้น”นางสาวสุนันทากล่าว

-031

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • DITP ผนึกกำลัง บิ๊กซี จัดงาน T MARK FESTIVAL 2025 DITP ผนึกกำลัง บิ๊กซี จัดงาน T MARK FESTIVAL 2025
  • \'พิชัย\'นำพาณิชย์ จัดสัมมนายกระดับความรู้เชิงเทคนิค ตอบโต้สินค้านำเข้าไม่เป็นธรรม 'พิชัย'นำพาณิชย์ จัดสัมมนายกระดับความรู้เชิงเทคนิค ตอบโต้สินค้านำเข้าไม่เป็นธรรม
  • ก.พาณิชย์ผนึกก.มหาดไทย สกัดต่างชาติใช้นอมินีถือครองที่ดิน ก.พาณิชย์ผนึกก.มหาดไทย สกัดต่างชาติใช้นอมินีถือครองที่ดิน
  • ธุรกิจซอฟต์แวร์ไทยปัง โอกาสทองรัฐ-เอกชนจับมือรุก ธุรกิจซอฟต์แวร์ไทยปัง โอกาสทองรัฐ-เอกชนจับมือรุก
  • พาณิชย์ ตรึงกำลัง ช่วยเกษตรกร กู้วิกฤตราคาพริกตกต่ำ พาณิชย์ ตรึงกำลัง ช่วยเกษตรกร กู้วิกฤตราคาพริกตกต่ำ
  • พาณิชย์ จัดสัมมนา ยกระดับความรู้เชิงเทคนิค ตอบโต้สินค้านำเข้าไม่เป็นธรรม พาณิชย์ จัดสัมมนา ยกระดับความรู้เชิงเทคนิค ตอบโต้สินค้านำเข้าไม่เป็นธรรม
  •  

Breaking News

ตำรวจไซเบอร์ชี้ชัด เส้นทางเงิน‘ทิดแย้ม’ ไม่เชื่อมโยงเว็บพนัน

อ้างตาใสเจตนาดีทำเพื่อประเทศ-ชาวนา พท.โดดป้อง‘ยิงลักษณ์’ ‘ชูศักดิ์’หนุนทนายชงศาล

‘แฟนทิพย์’ ซิงเกิลเดบิวต์ละมุนหัวใจจาก ‘Cream Soung’

เจ็บสุด!'นนท์ อินทนนท์'ถูกแฟนเก่าหักหลังคบซ้อนกับคนใกล้ตัวที่ไว้ใจ

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นางสาวอัญชะลี ไพรีรัก
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved