เรียกได้ว่าเป็นเจ้าแม่เซี่ยงไฮ้ได้เลยทีเดียว สำหรับสาวมาดเท่ ที่ดูเก๋และเปรี้ยวมาก ด้วยบุคลิกที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความมั่นใจ แลดูเป็นเวิร์กกิ้งวูแมนสุดโต่ง ที่มีความจริงจังและลงทุกดีเทลของการทำงาน แต่ภายใต้สิ่งเหล่านั้น เราสัมผัสกับตัวตนที่อ่อนโยนและสนุกสนานไปกับการทำงานของเธอ วรลักษณ์ บางประเสริฐ จากอดีตพนักงานบริการลูกค้าธนาคารดีเด่นธรรมดาๆ คนหนึ่ง ก้าวสู่การเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของบูติคโฮเตลสุดหรูในเครือบุราส่าหรีกรุ๊ป
วรลักษณ์ เล่าถึงการมาทำงานร่วมกับบุราส่าหรีกรุ๊ปนั้นเริ่มต้นจากได้รับการติดต่อจากหัวหน้าเก่าว่า บุราส่าหรีกรุ๊ป ต้องการคนมาทำงานฝ่ายจัดซื้อที่โรงแรมบุราส่าหรีที่ภูเก็ต แม้จะไม่เคยมีประสบการณ์ด้านนี้ แต่เมื่อโอกาสมาถึง เธอก็ไม่ปล่อยให้หลุดมือไป
“พอเรียนจบ ก็ทำงานธนาคาร เป็นพนักงานให้บริการลูกค้าหน้าเคาน์เตอร์ พอแต่งงานก็ลาออกมาเป็นแม่บ้านเต็มตัว จนกระทั่งลูกโตก็ได้รับการชักชวนให้ร่วมโปรเจกท์ห้างสรรพสินค้าเปิดใหม่ที่ภูเก็ต แต่บังเอิญว่าเกิดเหตุการณ์สึนามิเสียก่อน โปรเจกท์นั้นก็เลยชะงักไป จริงๆ เขาก็ไม่ได้เทเราหรอก แต่รู้สึกว่าเราไม่ได้ทำอะไรให้คุ้มค่าจ้าง ก็เลยตัดสินใจลาออกเอง จากนั้นไม่นานหัวหน้าเก่าที่ทำโปรเจกท์ห้างสรรพสินค้านี่แหละ มาเสนองานว่า คุณลิลลี่ (ลิลลี่ อุดมคุณธรรม กรรมการผู้จัดการบุราส่าหรีกรุ๊ป) อยากได้คนมาทำงานด้านจัดซื้อของโรงแรมบุราส่าหรี ที่ภูเก็ต พี่ก็เอ๊ะเราไม่เคยรู้จักงานแบบนี้เลย ไม่เคยทำงานเกี่ยวกับการจัดซื้อเลย เราจะทำได้เหรอหัวหน้าเก่าก็บอกว่า ไม่ยากหรอก แค่มีทักษะการเจรจาต่อรองและความซื่อสัตย์ ก็ทำได้แล้ว เราทำได้แน่นอน พี่ก็เลย เอ้า...ลองดูกันสักตั้ง”
ในฐานะผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อ บุราส่าหรีกรุ๊ป เธอกล้าการันตีว่าของที่ใช้ในโรงแรมบุราส่าหรีภูเก็ต ไม่มีชิ้นไหนที่เธอไม่ได้จับไม่ได้ดู และทำให้เธอค้นพบว่างานจัดซื้อเป็นงานที่ “ถูกจริต” ยิ่งนัก
“คงเป็นเพราะพี่ชอบพูดคุยติดต่อประสานงานด้วย มันก็เลยสนุกกับการได้ค้นหา คัดเลือก ได้ต่อรอง ซื้อของสวยๆ หลังจากนั้นเจ้านายก็เริ่มมอบหมายงานรีโนเวท เพื่อปรับปรุงโรงแรมต่อเนื่องเลย พี่ก็เลยขอเข้าประชุมโปรเจกท์ด้วย เพราะจะได้ทราบคอนเซ็ปต์ตั้งแต่ต้นว่าทางอินทีเรียดีไซเนอร์ต้องการอะไร วิศวกรอยากได้แบบไหน เราจะได้ไปหามาให้ถูกใจทุกฝ่าย คือของบางอย่าง อาจจะดูสวย แต่เสียบ่อย หรือลูกค้ามาใช้แล้วไม่สะดวก เราจึงมีข้อมูลไปคุยว่าชิ้นไหนที่ดี ใช้งานง่าย และทนทาน คือมันเข้าข่ายที่ว่าคนออกแบบไม่ได้ใช้ คนใช้ไม่ได้ออกแบบ การร่วมประชุมทำให้เราสามารถซื้อของได้ตรงกับความต้องการของคนออกแบบ ช่างที่ติดตั้ง รวมทั้งลูกค้าหรือผู้ใช้งาน เพราะเราจะเข้าใจฟังก์ชั่นการใช้งานของสิ่งนั้นๆ ได้ดี ซึ่งได้ประโยชน์หลายทาง โรงแรมก็ประหยัดขึ้นได้ของสวยและดี ช่างก็แฮปปี้ ไม่ต้องซ่อมบำรุงบ่อย ลูกค้ามาใช้ก็ใช้งานง่าย สะดวกสบาย ก็มีความสุขในการมาพักผ่อน เราเองก็มีความสุขกับงานเพราะทำให้ทุกคนมีความสุข”
จากผลงานที่เข้าตาผู้บริหาร เธอจึงได้รับความไว้วางใจให้ดูแลงานที่พิสูจน์ความสามารถมากขึ้น นั่นคือ โปรเจกท์การรีโนเวทและงานบริหาร โรงแรมบุราส่าหรี เฮอริเทจ หลวงพระบาง ซึ่งเป็นการสร้างสมประสบการณ์งานบริหารโรงแรมให้กับเธอเป็นอย่างดี
“มีแต่คนบอกว่า หลวงพระบาง เป็นเมืองปราบเซียน เพราะด้วยวัฒนธรรมที่สโลว์ไลฟ์มาก และย้อนกลับไป 5-6 ปีก่อน โรงแรมระดับ 5 ดาว ในหลวงพระบางไม่มีเลย อีกทั้งคนท้องถิ่นเขาก็ไม่ค่อยอยากทำงานโรงแรม เพราะมันต้องอยู่ในกฎระเบียบของโรงแรมซึ่งเขาจะกลัวกันมาก ทำให้ยากในการบริหาร ไปอยู่ใหม่ๆ เจอแบบว่าอยากจะหยุดก็หยุด ไม่มีส่งใบลาล่วงหน้า พี่เองก็ต้องปรับตัว เพราะโรงแรมต้องเปิดให้บริการทุกวัน ใช้วิธีการค่อยๆ สอน ทำให้เขารู้ว่าทุกคนทุกตำแหน่งในโรงแรมมีความสำคัญหมด ถ้าใครไม่มาคนหนึ่งอาจทำให้การบริการแขกไม่ทันท่วงที อะไรทำนองนี้ ให้มีการวางแผน สอนให้เขาทำงานแบบมืออาชีพให้ได้ ซึ่งก็ใช้เวลาไม่นานในการให้เขาปรับตัวเข้ากับกฎระเบียบที่เขาเกรง และสามารถอยู่กับกฎระเบียบได้อย่างมีความสุขทุกคน จนรู้สึกภูมิใจว่า โรงแรมเรากลายเป็นโรงแรมที่มีการ turn over ต่ำสุดในหลวงพระบาง และพนักงานเรามากกว่าครึ่งที่อยู่กับเราตั้งแต่เปิดจนถึงปัจจุบัน หลักสำคัญคือ ทำให้เห็น เราจะเป็นหัวหน้าที่ทำงานแทนลูกน้องได้ทุกฟังก์ชั่น เหนื่อยก็เหนื่อยด้วยกัน กินพร้อมกัน พักพร้อมกัน เขาคงจะรู้สึกเหมือนเราเป็นพี่ เกรงใจพี่ ไม่อยากให้พี่เหนื่อย ก็จะช่วยกันเป็นทีมเวิร์กที่เหนียวแน่น”
เมื่อโรงแรมบุราส่าหรี เฮอริเทจ หลวงพระบาง เข้าที่เข้าทางทุกอย่างสามารถดำเนินการได้ไปตามระบบที่วางไว้ เธอก็ได้รับการโปรโมทให้เป็นผู้จัดการโรงแรมเซี่ยงไฮ้แมนชั่น ซึ่งตั้งอยู่ที่ย่านเยาวราช กรุงเทพมหานคร ทันที ควบคู่กับเก้าอี้ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อบุราส่าหรีกรุ๊ป
“ความสนุกของฝ่ายจัดซื้อ บุหราส่าหรีกรุ๊ป ก็คือเอกลักษณ์ของโรงแรมในเครือแต่ละแห่งจะออกแบบตกแต่งตามภูมิประเทศและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่โรงแรมเราตั้งอยู่ ดังนั้น บุราส่าหรี ภูเก็ต หลวงพระบาง จนมาถึงเซี่ยงไฮ้แมนชั่น เยาวราช ของใช้ของตกแต่งโรงแรม มันจึงแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทำให้พี่ต้องศึกษาถึงเอกลักษณ์ของท้องถิ่นด้วย อย่างที่เซี่ยงไฮ้แมนชั่น เป็นอะไรที่สนุกมากจริงๆ เพราะได้ช็อปของจีนแนววินเทจ ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์โรงแรม แล้วก็ต้องมารับบทบาทผู้จัดการทั่วไปของเซี่ยงไฮ้แมนชั่นด้วย พี่ก็ใช้ประสบการณ์ที่หลวงพระบางมาใช้ นั่นคือการทำงานแบบทีมเวิร์ก สร้างแรงจูงใจทางบวก ดูแล อบรม แต่ละคนให้สามารถทำงานแบบมัลติฟังก์ชั่นเหมือนเราให้ได้ ไม่ใช่ทำแค่หน้าที่ตัวเองแล้วจบ น้องๆ มักจะบอกว่า เราเป็น GM ที่ทุกคนเข้าถึงได้ เราอยู่กันแบบครอบครัว โรงแรมหรือที่ทำงานก็ทำให้เขารู้สึกเหมือนบ้าน เพราะเราใช้เวลาในที่ทำงานมากเกือบเท่ากับที่บ้าน เมื่อเราให้ใจเขา เขาก็เทใจให้เรากลับมา”
กว่า 10 ปี บนเส้นทางสายงานโรงแรม ที่เริ่มต้นจาก “ศูนย์” จนก้าวสู่ตำแหน่ง ผู้จัดการโรงแรมเซี่ยงไฮ้แมนชั่น และผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อ บุราส่าหรีกรุ๊ป พิสูจน์แล้วว่าความมุ่งมั่นตั้งใจเรียนรู้ จนก่อเกิดเป็น “ประสบการณ์” ที่พร้อมจะส่งต่อเพื่อสร้างความแข็งแกร่งให้กับ บุราส่าหรีกรุ๊ป
“พี่เชื่อว่าในการทำงาน ยิ่งทำมาก ยิ่งได้มาก ประสบการณ์เป็นสิ่งที่สอนกันไม่ได้ และหาซื้อไม่ได้ตามท้องตลาด แต่มันเกิดจากการลงมือทำเท่านั้น จึงจะได้กลับมา และประสบการณ์การทำงานที่เกิดขึ้นก็ไม่มีใครเอาไปจากเราได้แต่พี่ตั้งใจจะใช้ประสบการณ์นี้สอนให้น้องๆ ได้เอาไปใช้ต่อได้ เพราะประสบการณ์การทำงานและการใช้ชีวิตจะทำให้เราเติบโตขึ้นไปในทางที่เราต้องการได้ค่ะ”
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี