วันที่ 10 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้มีโอกาสอาหารเปิบพิสดาร แซ่บอีหลี วิถีอีสาน อาหารป่า แปลกๆ ลองลิ้ม ชิมรส หลากหลายเมนู อาทิ เมนูยอดฮิต ต้มเปรตปลาไหล ผัดเผ็ดป่าไหล  แกงคั่วหอยขม และอาหารสุขภาพ ปลานิลลุยสวน ปลาทอดสมุนไพร และน้ำพริกปลาสด ที่ร้าน “ครัวกุ๊กสุขใจ” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 3/6 บ้านตาแก ม.6 ต.เฉนียง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ซึ่งมีนายเกียรติศักดิ์ หนูหนุน อายุ 38 ปี เป็นเจ้าของร้าน  เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-24.00 น. มีศิลปินพื้นบ้านชื่อดังของ จ.สุรินทร์ มากมายมาร้องขับกล่อม โดยเฉพาะช่วงกลางวันพบกับ โก๋ย วรมัน เจ้าของเพลงดัง “สุรินทร์เหลา”  ยิ่งทำลูกค้าเนืองแน่นแทบทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มข้าราชการ หน่วยงานราชการ อบต.เ จ้าหน้าบริษัทเอกชน และชาวบ้านในพื้นที่ๆแวะเวียนมาสั่งกับข้าวใส่ถุงไปทานที่บ้านอย่างไม่ขาดสาย กำไรงามกว่าเดือนละกว่า 100,000 บาท

มา จ.สุรินทร์ ต้องลอง เปิบอาหารอีสานไทบ้าน รสแซ่บจัดจ้าน ถึงพริกถึงขิง ด้วยเครื่องปรุง เครื่องเทศ ที่จัดเต็มทุกๆเมนู ปลา ผัก เนื้อ วัตถุดิบ สดวันต่อวัน อาทิเช่น ต้มยำปลาใส่ใบอีออม ผัดเผ็ดเก้ง ผัดเผ็ดกบ ต้มยำกบ  ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท แพงสุด 250 บาทเท่านั้น  นอกจากอาหารราคาถูก และรสชาติอร่อยติดใจ ลูกค้ายังสามารถนั่งชมบรรยากาศทุ่งดอกหญ้าคากว้างๆ ที่ติดกับท้ายอ่างเก็บน้ำห้วยเสนง และลมยังพัดเย็นสบาย ได้อีกด้วย

นายบุญถึง สุกใส อายุ 52 ปี กุ๊กประจำร้านครัวกุ๊กสุขใจ  กล่าวว่า อาหารทุกๆเมนู ที่ลูกค้าสั่ง จะทำกันแบบสดๆ  โดยเฉพาะเมนูยอดฮิต ต้มเปรตปลาไหล ผัดเผ็ดป่าไหล  แกงคั่วหอยขม และอาหารสุขภาพ ปลานิลลุยสวน ปลาทอดสมุนไพร และน้ำพริกปลาสด  ราคาไม่แพง อาทิ แกงคั่วหอยขม ถ้วยละ 60 บาท  ผัดเผ็ดป่าไหล   120 บาท  ต้มเปรตปลาไหล  150 บาท อดีตเคยทำงานเป็นกุ๊กภัตตาคารเสียวเสี้ยว จ.นครราชสีมา มาหลายสิบปี รวมกับร้านอาหารต่างๆในหลายพื้นที่ ทั่วประเทศไทย ชอบทำอาหารอีสาน ให้คนได้รับประทานกัน จนทุกวันนี้มีลูกค้าติดใจเป็นจำนวนมาก

ด้าน นายเกียรติศักดิ์ หนูหนุน อายุ 38 ปี  เจ้าของร้านครัวกุ๊กสุขใจ กล่าวว่า ตนเป็นคนชอบทำอาหาร ก็เลยคิดกับภรรยา ว่าจะเปิดร้านอาหารที่เป็นเมนูพื้นๆบ้านๆ รสชาติโทนอีสาน เห็นแหล่งวัตถุดิบที่ เป็นพวกปลา พวกกบ พวกปลาไหล พวกเมนูบ้านๆพวกไก่ ที่ชาวบ้านเขาได้เลี้ยงหรือหาได้  ทางร้านก็จะขอรับซื้อทั้งหมด ช่วยชาวบ้านอีกที เมนูเด็ดของทางร้านก็จะเป็น แกงคั่วหอยขม  ผัดเผ็ดปลาไหล ต้มเปรตปลาไหล ต้มปลาใส่ใบอีออม ปลาทอดสมุนไพร ปลาลุยสวน น้ำพริกผักสด  ราคาเริ่มต้น เมนูตั้งแต่ 60 บาทขึ้นไป แพงสุด 250 บาท อย่างแกงคั่วหอยขม ถ้วยใหญ่ ราคาเริ่มต้นแค่ 60 บาท ลูกจ้างภายในร้านก็จะมี กุ๊ก ผู้ช่วยกุ๊ก คาวน์เตอร์ ผู้จัดการ เด็กเสริฟ์ 4 คน  มีรายได้หักค่าใช้จ่ายแล้วเดือนละกว่า 100,000 บาท  ฝากร้าน ครัวกุ๊กสุขใจ ตั้งอยู่ท้ายอ่างเก็บน้ำห้วยเสนง  บ้านตาแก ม.6 ต.เฉนียง อ.เมือง จ.สุรินทร์ โทรศัพท์ 086-2477098