วันพุธ ที่ 16 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ

‘กะเพราไข่เยี่ยวม้าไวไฟ’! อร่อย-เน็ตแรงทะลุจานที่‘ครัวลุงเล็ก’เมืองสุรินทร์

วันพุธ ที่ 7 มีนาคม พ.ศ. 2561, 18.15 น.
Tag : กะเพราไข่เยี่ยวม้า ครัวลุงเล็ก สุรินทร์
  •  

7 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ได้พบกับนายแทง วรรณธรรม หรือ ลุงเล็กอายุ 49 ปี และนางเดือนเพ็ญ วรรณธรรม อายุ 41 ปี สองสามีภรรยา ชาวบ้านภูมินิยม ต.ตาตุม อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นพื้นที่กันดารชายแดน ไทย-กัมพูชา ด้าน จ.สุรินทร์ หนีความแห้งแล้งและยากจน มาเช่าที่ดินติดถนน 24 โชคชัย-เดชอุดม บริเวณหน้าหมู่บ้านคลองธรรม ม.11 ต.กังแอน อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ ทำร้านเพิ่งหมาแหงน อย่างเรียบง่าย เป็นทั้งที่นอนพักอาศัย และเปิดเป็นอาหารอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว ไก่ย่าง ส้มตำ ฯลฯ ชื่อว่า “ครัวลุงเล็ก” มีสารพัดเมนู ต้ม ลาบ ก้อย อาหารอีสานขนานแท้และเมนูเด็ดสุดฮิตประจำร้าน ที่ทุกคน มาแล้ว ต้องสั่ง คือ “กะเพราไข่เยี่ยวม้า” อร่อยถึงใจใครๆก็ทานได้ แถมน้ำดื่ม และ Wi-Fi บริการลูกค้าฟรี


ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า หนึ่งจาน ส่วนผสมประกอบด้วย ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง กุ้งสับ พริกชี้ฟ้าเหลือ-แดงหยาบ กระเทียม ตำด้วยมือจนละเอียด พริกชี้ฟ้าเขียวเหลืองและแดงหั่นแฉลบ ใบกระเพรา น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา น้ำมันพืช  วิธีทำ ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าแล้ว นำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ใส่ใบกะเพราะพอเหมาะทอดจนกรอบเช่นกันตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หลังจากนั้นก็ผัดพริกชี้ฟ้าและกระเทียมที่ตำจนด้วยมือจนละเอียด กับน้ำมันพืชที่เต็มไว้ ด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งสับลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ และใบกระเพรากรอบแล้วลงคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ตักข้าวสวยหอมมะลิ ที่ 1 คัดพิเศษใส่จาน แล้วจึงตักผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า ใส่จานโรยใบกะเพราทอดกรอบความสวยงาม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

นายแทง วรรณธรรม หรือ ลุงเล็กอายุ 49 ปี เจ้าของร้าน “ครัวลุงเล็ก” กล่าวว่า ในร้านมี 3 คน ประกอบด้วย ตนและภรรยา กับลูกจ้างอีก 1 คน เปิดร้านทุกๆวัน ไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 08.00 น.-20.00 น. ในแต่ละวันไม่รายได้ไม่แน่นอน ประมาณ 3,000 บาท หักค่าใช่จ่ายก็พอเหลือ 500-700 บาทก็แล้วแต่วัน หากผ่านมา อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ก็อย่าลืมแวะมาอุดหนุนกัน  อยู่ใกล้ๆกับโรงพยาบาลปราสาท โทรศัพท์ 088-3501783

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • เวลาภาวนาอย่าส่งจิตออกนอก อย่าไปยึดความรู้ที่เรียนกับตำรา ครูอาจารย์ ให้ตัดอารมณ์ออกให้หมด เวลาภาวนาอย่าส่งจิตออกนอก อย่าไปยึดความรู้ที่เรียนกับตำรา ครูอาจารย์ ให้ตัดอารมณ์ออกให้หมด
  • คอหวยฮือฮา! ส่องเลขธูปงานแห่นาคบนหลังช้างหวังโชคลาภร่วมกับพระใหม่ คอหวยฮือฮา! ส่องเลขธูปงานแห่นาคบนหลังช้างหวังโชคลาภร่วมกับพระใหม่
  • เชิญร่วมงานมุฑิตาจิตอายุวัฒนะ​มงคล ​73 ปี \'พระธรรมวชิรญาณ​โกศล\' เชิญร่วมงานมุฑิตาจิตอายุวัฒนะ​มงคล ​73 ปี 'พระธรรมวชิรญาณ​โกศล'
  • \'ผีกองกอย\'! เรื่องเล่าสุดหลอนจากสัปเหร่อ\'วัดทัพกระบือ\'เมืองสุรินทร์ 'ผีกองกอย'! เรื่องเล่าสุดหลอนจากสัปเหร่อ'วัดทัพกระบือ'เมืองสุรินทร์
  • ผวา\'ผีกองกอย\'ขึ้นบ้านเน็ตไอดอล หลอนเสียงทุบผนัง เช็ควงจรปิดไม่เจออะไร ผวา'ผีกองกอย'ขึ้นบ้านเน็ตไอดอล หลอนเสียงทุบผนัง เช็ควงจรปิดไม่เจออะไร
  • ถ่ายติดหน้าผี!  ผวาชายหนุ่มดับติดต่อ 3 คน เชื่อผีแม่หม้ายเอาชีวิต ถ่ายติดหน้าผี! ผวาชายหนุ่มดับติดต่อ 3 คน เชื่อผีแม่หม้ายเอาชีวิต
  •  

Breaking News

(คลิป) สรุป! เหตุปะทะ 'ปราสาทตาเมือนธม' 'มนุษย์ป้าเขมร' หรือ แผนเช็คกำลังทหารไทย

'รสนา'วอนศาลเมตตา'ฟ้า สุทธินี' จำเลยคดี ม.112 ได้ไปเรียนต่อต่างประเทศ

'ภูมิธรรม' ถือเค้กอวยพรวันเกิด 'ปลัดมหาดไทย' ชมช่วยทำงานผลักดันนโยบายสำคัญ

‘ทักษิณ’น่าจะรอด? ‘อ.ไชยันต์’วิเคราะห์คดี‘ม.112’ หลังศาลนัดชี้ชะตา 22 สิงหา

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved