7 มี.ค.61ผู้สื่อข่าวรายงานว่า 'แมงกะชอน' ถือเป็นแมลงจำพวกหนึ่ง คล้ายจิ้งหรีดสามารถรับประทานได้ อาศัยอยู่ในพื้นที่เกษตรกรรมทั่วไป มีวิธีการจับที่แตกต่างออกไป ทั้งใช้การปล่อยน้ำเข้าพื้นที่นา แล้วใช้เท้าเหยียบย่ำแมงกะชอนก็จะผุดขึ้นมา หรือปัจจุบันคนส่วนมากใช้วิธีการหลอกล่อโดยการเปิดเสียงของแมงกะชอนผ่านเครื่องเสียง เมื่อแมงกะชอนได้ยินก็จะบินมาหาในบริเวณที่ดักจับ และอีกวิธีที่อยู่กับวิถีชีวิตชุมชนมาแต่โบราณโดยการขุดหาในพื้นที่นา
นางอุไร สมบูรณ์ อายุ 53 ปี เปิดเผยว่า ในช่วงเวลากลางวัน ในยามว่าง ตนและกลุ่มชาวบ้านจำนวนหนึ่งได้พากันออกมาขุดหาแมงกะชอน ซึ่งแมงกะชอนจะอาศัยอยู่ในบริเวณพื้นที่ทุ่งนาที่เปียกชื้น มีตอซังข้าวปกคลุมอยู่ ซึ่งวันหนึ่งจะขุดได้ประมาณ 2-3 กิโลกรัม ในช่วงนี้เป็นช่วงที่แมงกะชอนวางไข่ อาศัยอยู่บริเวณทุ่งนาเป็นจำนวนมาก ในยามค่ำคืนจะมีชาวบ้านที่ใช้วิธีการจับโดยการเปิดเสียงหลอกล่อ แต่ตนเองเลือกที่จะขุดหาในเวลากลางวัน เพราะเป็นช่วงที่ว่างงาน ไม่ได้ทำอะไร ส่วนราคาซื้อขายแมงกะชอน ช่วงนี้ประมาณ กิโลกรัมละ 80 -100 บาท มีชาวบ้านได้ออกมาขุดหาเป็นจำนวนมาก แมงกะชอนที่ได้สามารถนำไปเป็นอาหารปรุงในรูปแบบต่างๆ เช่น แกงกับขี้เหล็กใส่กะทิเป็นเมนูเด็ด หรือจะทอด คั่ว ตามแต่จะเลือกทำเมนูอาหารดังกล่าว
แมงกะชอน ถือเป็นแมลงที่สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ที่อยู่กับวิถีชีวิตของคนในชุมชนมาแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน และมีวิธีการจับที่พัฒนารูปแบบต่างๆ เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงในธรรมชาติที่ยังอุดมสมบูรณ์
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี