ขนมจีนลูกชิ้น-ตีนไก่สูตร 2 สามีภรรยาขายตามตลาดคลองถมที่บุรีรัมย์ แต่บอกเลยของเขาไม่ธรรมดา เพราะนอกจากน้ำยาจะแซ่บนัวถูกปากแล้ว ยังมีผักเกือบ 10 อย่างให้เติมฟรีแบบไม่อั้นโดนใจลูกค้าที่รักสุขภาพ ขายแค่วันละ 3 ชม.หมดเกลี้ยงใช้เส้นขนมจีนวันละ 80-100 กิโลกรัม น้ำยาวันละ 3 หม้อใหญ่ แม่ค้าเผยเคล็ดลับไม่มีอะไรมากแค่มีคุณภาพและรสชาติอร่อย
วันที่ 25 พฤศจิกายน 2562 วันนี้จะพาไปชิมขนมจีนน้ำยาป่าและน้ำยากะทิ สูตรลูกชิ้น-ตีนไก่ แบบรถเข็นเคลื่อนที่ที่ดูเหมือนธรรมดา แต่บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะแต่ละวันมีประชาชน นักเรียน นักศึกษา แห่มานั่งรับประทาน และซื้อกลับไปกินที่บ้านแน่นทุกวัน นั่นก็คือร้าน "รุ่งอรุณขนมจีน" ของนางรุ่งอรุณ แสนดี และนายทวีศักดิ์ ห้อยพรมมา สองสามีภรรยา ที่ขายตามตลาดนัดคลองถมในเขตตัวเมืองบุรีรัมย์
โดยขนมจีนน้ำยาป่าและน้ำยากะทิสูตรลูกชิ้น-ตีนไก่ ของสองสามีภรรยาที่ขายดิบขายดีแบบนี้ เพราะนอกจากรสชาติน้ำยาจะแซ่บนัวถูกปากแล้ว ที่โดนใจลูกค้าสุดๆ ก็คือแต่ละวันจะมีผักสด ผักต้ม และผักดอก วันละเกือบ 10 อย่าง ให้ลูกค้าได้เลือกเติมกันเอาเองแบบไม่อั้นเลยทีเดียว เรียกได้ว่าโดนใจคนรักสุขภาพด้วย จนทำให้มีลูกค้าทั้งนักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไป ติดอกติดใจไปรุมซื้อกันแบบแน่นร้านทุกวัน บางคนก็ซื้อกลับไปกินที่บ้าน
แต่บางคนก็นั่งรับประทานที่ร้าน บางวันที่นั่งเต็มถึงขนาดยอมยืนรอให้โต๊ะว่างเพื่อจะนั่งกินที่ร้านเพราะนอกจากได้กินของอร่อยแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศผู้คนที่มาเดินจับจ่ายซื้อของในตลาดแบบบ้านๆ อีกด้วย ก็ได้อรรถรสไปอีกแบบ สำหรับราคาก็ไม่แพงธรรมดาเพียงชุดละ 35 บาท พิเศษเพิ่มเส้น 40 บาท และพิเศษเพิ่มตีนไก่ชุดละ 45 บาท เลือกผักตามชอบได้ไม่อั้น ไม่ว่าจะกินที่ร้านหรือสั่งกลับบ้าน
นางรุ่งอรุณ แม่ค้า บอกว่า ก่อนหน้านี้ก็ขายของอย่างอื่นมาหลายอย่าง แต่วันหนึ่งลองทำขนมจีนกินกันเองในครอบครัว รู้สึกว่าทำง่ายไม่ยุ่งยากและเป็นอาหารที่กินเล่นๆ ก็ได้ ก็แทนข้าวก็ได้ จึงเกิดไอเดียลองทำขนมจีนน้ำยาป่าและน้ำยากะทิ ใส่ลูกชิ้นและตีนไก่สูตรตัวเอง และแถมผักฟรีแบบไม่อั้นเลือกได้ตามใจชอบขายตามตลาดนัดคลองถม ก็มีลูกค้ามาอุดหนุนมากขึ้นเรื่อยๆจนปัจจุบันขายเพียงวันละ 3 ชั่วโมงตั้งแต่ 16.00-19.00 น.ก็หมดแล้ว แต่ละวันจะสั่งซื้อเส้นขนมจีนจากเจ้าประจำวันละ 80-100 กิโลกรัม น้ำยาทำเองวันละ 3 หม้อใหญ่ ใช้ผักวันละ 60-70 กิโลกรัม ยอดขายก็ประมาณวันละ 400 ชุด
หากใครอยากจะลิ้มรสขนมจีนสูตรลูกชิ้น-ตีนไก่ ก็สามารถไปรับประทานได้ที่ตลาดคลองถมหนองแปบวันอังคาร วันพฤหัสบดี และวันเสาร์ ส่วนตลาดคลองถมข้างไทยประกันก็จะขายวันจันทร์ และวันพุธ เวลา 16.00-19.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ เจ้าของร้านเขาการันตีความแซ่บ พร้อมบอกเคล็ดลับว่าที่ขายดีแบบนี้ก็ไม่มีอะไรมาก แค่ทำให้มีคุณภาพและรสชาติอร่อย ลูกค้าก็จะมาอุดหนุนเราเอง
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี