“ดอยแม่สลอง” เป็นสถานที่ในฝันของนักท่องเที่ยวหลายๆ คน เพราะถือว่าเป็นสถานที่ที่เงียบสงบ ธรรมชาติหลัก เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์ ชิวๆ เรียนรู้วัฒนธรรมของชาวบ้าน เป็นดินแดนที่น่าค้นหา และมีมนต์เสน่ห์ที่ไม่เสือมคลาย

และสิ่งที่นักท่องเที่ยวไปเยี่ยมเยือน “ดอยแม่สลอง” เป็นเพราะอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ถ้ายิ่งไปช่วงฤดูหนาวอากาศจะเย็นยะเยือก ทะเลหมอกยามเช้าจะลอยมาอิงแอบให้เราได้สัมผัส นอกจากนี้ยังมีสถานที่ให้สโลว์ไลฟ์อีกมากมาย ไม่ว่าจะไปกับชาวแก๊งค์ หรือ คนเดียว ความทรงจำจะไม่คลายไป แล้วจะทำให้คุณต้องอยากกลับมาสัมผัสอีกครั้งอย่างแน่นอน

“ดอยแม่สลอง” เป็นที่ตั้งของ หมู่บ้านสันติคิรี ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง เดิมชื่อ บ้านแม่สลองนอก เป็นชุมชนผู้อพยพจากกองพล 93 จากสหภาพพม่าเข้ามาในเขตไทย จำนวนสองกองพันคือ กองพันที่ 3 เข้ามาอยู่ที่อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ และกองพันที่ 5 อยู่ที่บ้านแม่สลองนอก ตั้งแต่ พ.ศ. 2504 เพื่อใช้เป็นกันชนกับชนกลุ่มน้อย ทำให้ดอยแม่สลองในยุคแรกเป็นดินแดนลี้ลับต้องห้าม มีปัญหายาเสพติดและกองกำลังติดอาวุธมาตลอด ทางการไทยได้พยายามแก้ปัญหาโอนกองกำลังเหล่านี้มาอยู่ในความดูแลของกองบัญชาการทหารสูงสุด

จึงไม่แปลกที่กลิ่นอายของวิถีชีวิต วัฒนธรรมความเป็นอยู่แบบชาวจีนแถบมณฑลยูนนาน โดยส่วนมากชาวบ้านจะประกอบอาชีพเกษตร เช่น ปลูกชา กาแฟ และพืชผักเมืองหนาว วัฒนธรรมการกิน และต้องชิมสุกี้ยูนนานของดีที่ต้องลอง เหมือนไปยืนอยู่ประเทศจีนเลยก็ว่าได้ และถ้าไปช่วงเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ ดอกนางพญาเสือโคร่ง หรือ ซากุระเมืองไทย บานสะพรั่งคอยต้อนรับนักท่องเที่ยวกลายเป็นพื้นที่สีชมพูตลอดเส้นทางขึ้นดอยแม่สลอง

นอกจากนี้ “ไร่ชาฉุยฟง” กลายเป็นสถานที่ที่ห้ามพลาดเมื่อไป “ดอยแม่สลอง” เพราะถือว่าเป็นไร่ชาที่มองไกลออกไปสุดลูกหูลูกตาก็จะเห็นแต่ไร่ชาที่เป็นขั้นบันใด บอกแล้วว่าเหมาะสำหรับท่องเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์  โดยไร่ชาตั้งอยู่ในอำเภอแม่จัน จังหวัดเชียงราย แอบกระซิบอีกหน่อยนะว่า เหมาะมากๆ สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูป และเครื่องดื่ม นั่งมองไร่ชาเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ ไปเลย และไร่ชาฉุยฟงมีเนื้อที่กว่า 500 ไร่ สูงจากระดับน้ำทะเลกว่า 1,200 เมตร แต่ไม่ต้องห่วงเพราะเส้นทางค่อนข้างจะสะดวกราดยางตลอดทาง

สำหรับการเดินทาง จะถึงก่อน อำเภอแม่ฟ้าหลวง จากถนนสายหลักเชียงราย - แม่สาย ขับเรื่อยๆมาอำเภอแม่จัน ตรงแยกป่าซางมุ่งหน้าไปดอยตุง แม่สลอง ให้เราเลี้ยวรถเข้าไป และขับตรงไปเรื่อยๆ จะมีบอกตลอดเส้นทาง ตรงแยกให้เลี้ยวขวามุ่งหน้าไปเรื่อยๆ จะถึงไร่ชาฉุยฟง

สุกี้ยูนนาน

ไร่ชาฉุยฟง