เมี่ยงปลาย่าง หนึ่งเดียวในเมืองสงขลา ที่ยังขายดิบขายดีทุกวัน โดยใช้ปลาซาบะนำเข้าแช่แข็งและปลาดุก ทำเป็นชุดเมี่ยงปลาย่างในราคาที่เข้าถึงได้ ลูกค้าแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องทุกวัน

ร้าน "บ๊อบโบ้เมี่ยงปลาย่าง" ตั้งอยู่บริเวณริมถนนนครนอกตัดกับถนนนราธิวาส เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา โดยมี คุณธันยนันท์ กิตติโรจนพัฒน์ อายุ 45 ปี ซึ่งเป็นชาวอำเภอหัวไทร จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นเจ้าของร้าน เธอได้ผันตัวเองจากแม่บ้านมาเป็นแม่ค้า และเปิดร้านขายเมี่ยงปลาย่างมากว่า 5 ปีแล้ว ถือเป็นเพียงหนึ่งเดียวที่ขายเมี่ยงปลาย่างในเมืองสงขลา

ทางร้านใช้ ปลาซาบะแช่แข็งนำเข้า และ ปลาดุกสด ประมาณวันละ 300-350 ตัว เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของลูกค้าที่เดินทางมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน ร้านเปิดขายตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 19.00 น. โดยมีแผงย่างปลาขนาดใหญ่ ย่างทั้งปลาซาบะและปลาดุกกันสด ๆ ตรงนั้น เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานแบบร้อน ๆ

เมี่ยงปลาจะจัดเป็นชุด โดยปลา 1 ตัว จะมีชุดเมี่ยงประกอบด้วย เส้นขนมจีน ผัก และน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนเรื่องของราคาที่เข้าถึงได้นั้น ปลาซาบะมีราคาอยู่ที่ตัวละ 60 บาท และ 80 บาท ส่วนปลาดุกราคาตัวละ 50 บาท

เมี่ยงปลาย่างของคุณธันยนันท์ ได้รับการตอบรับจากลูกค้ามานานกว่า 5 ปี และเป็นที่รู้จักของชาวสงขลาเป็นอย่างดี เนื่องจากปลาซาบะและปลาดุกย่าง ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย ลูกค้าส่วนใหญ่จะแวะเวียนเข้ามาซื้ออย่างต่อเนื่องตั้งแต่เริ่มเปิดร้าน นอกจากนี้ อัธยาศัยของแม่ค้า ก็พูดจาดี ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการค้าขาย ที่สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าทุกคนที่แวะเวียนเข้ามาอุดหนุน ส่งผลให้แต่ละวันร้านขายดิบขายดี แทบย่างปลาไม่ทัน

หากท่านใดสนใจอยากจะลองลิ้มชิมรสชาติเมี่ยงปลาย่าง ร้านดังหนึ่งเดียวในเมืองสงขลา ก็สามารถแวะเข้าไปซื้อได้ที่บริเวณริมถนนนครนอกตัดถนนนราธิวาส เขตเทศบาลนครสงขลา หรือจะโทรศัพท์สั่งล่วงหน้าได้ที่ หมายเลข 086-951-2250 โดยทางร้านจะเปิดขาย วันอังคารถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 19.00 น. และจะหยุดขายเฉพาะวันจันทร์เท่านั้น

คุณธันยนันท์ กิตติโรจนพัฒน์ เจ้าของร้านบ๊อบโบ้เมี่ยงปลาย่าง กล่าวว่า เมี่ยงปลาย่างของทางร้านมีปลาดุกกับปลาซาบะ โดยปลาดุกซื้อจากตลาด ส่วนปลาซาบะซื้อจากแพปลาเจ้าประจำ ซึ่งเป็นปลาแช่แข็งนำเข้า ราคาปลาซาบะอยู่ที่ 60 บาทกับ 80 บาท ส่วนปลาดุกตัวละ 50 บาท ซึ่งทั้งปลาซาบะและปลาดุกก็จัดเป็นชุดเมี่ยงให้ มีเส้นขนมจีน มีผัก และน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ครบชุด