"ผู้กองเล้ง" อดีตทหารผันตัวเป็นเจ้าของร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวปากเรือทอง" ปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น สูตรเด็ด พร้อมน้ำพริกปรุงรสพิเศษที่ทำให้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม แถมเอาใจคุณแม่ตั้งครรภ์ ให้ทานฟรีไม่อั้น!

บรรยากาศที่ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวปากเรือทอง" ในอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ คึกคักเป็นพิเศษตั้งแต่ช่วงเปิดร้าน ร้านตั้งอยู่ในซอย 25 ฝั่งตรงข้ามสวนสาธารณะหนองพระแล หมู่ที่ 6 ตำบลทุ่งยั้ง อำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ร้อยเอกศิริศักดิ์ มาดีกุล หรือ "ผู้กองเล้ง" วัย 52 ปี อดีตข้าราชการทหารจากกองพันทหารปืนใหญ่ที่ 20 กรมทหารปืนใหญ่ที่ 21 ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน กำลังเร่งมือทำก๋วยเตี๋ยวตามคำสั่งของลูกค้า

ผู้กองเล้งเล่าว่า ตนเองตัดสินใจลาออกจากการเป็นทหารเมื่อปี 2566 ด้วยความตั้งใจที่จะประกอบอาชีพอิสระและความชื่นชอบส่วนตัวในการรับประทานก๋วยเตี๋ยว จึงได้ริเริ่มเปิดร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวปากเรือทอง" แห่งนี้ขึ้น

เพียงไม่นานหลังจากเปิดร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวปากเรือทอง" ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากทั้งนักท่องเที่ยว นักเรียน และนักศึกษาที่แวะเวียนมาลิ้มลองอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะมีลูกค้าเข้ามามากเป็นพิเศษ เมนูยอดนิยมและเป็นเอกลักษณ์ของร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อตุ๋น และ ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น ที่มาในราคาหลักสิบ (40-50 บาท) ด้วยรสชาติเข้มข้น จัดจ้านเต็มชาม

เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การคัดสรรเนื้อและหมูคุณภาพดี นำมาหมักและตุ๋นในเตาถ่านนานกว่า 30 นาที ด้วยสูตรเก่าแก่ที่สืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่น พร้อมปรับแต่งรสชาติให้เข้ากับยุคสมัย นอกจากนี้ หัวใจสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวของร้านโดดเด่นคือ "น้ำพริกปรุงรสเปรี้ยวปาก" ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะที่ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันจากสูตรดั้งเดิมของคุณปู่คุณทวด เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยว จะได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม พร้อมทานคู่กับแคบหมู ถั่วงอก และใบโหระพา ที่ช่วยเพิ่มความกรอบหอมอร่อย ทำให้ร้านนี้กลายเป็นอีกหนึ่งร้านโปรดของใครหลายคน

ผู้กองเล้งยังกล่าวเพิ่มเติมด้วยว่า ตั้งแต่เปิดร้านมา มีลูกค้าทั้งชาวบ้านในพื้นที่ นักเรียน นักศึกษา และนักท่องเที่ยวแวะมาทานอย่างสม่ำเสมอ บางรายก็โทรศัพท์สั่งซื้อทางร้านก็มีบริการจัดส่งถึงที่ ผู้กองเล้งท้าให้ทุกคนมาลองพิสูจน์ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือที่ "อร่อยไม่ต้องปรุง" และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ "น้ำพริกปรุงรสเปรี้ยวปาก"

และที่เป็นไฮไลต์สำคัญคือ ทางร้านมีนโยบายสุดพิเศษสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์: ไม่ว่าจะตั้งครรภ์กี่เดือน ก็สามารถเข้ามารับประทานก๋วยเตี๋ยวได้ฟรีแบบไม่จำกัด โดยไม่มีค่าใช้จ่ายแม้แต่บาทเดียว

ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวปากเรือทอง" หรือ "ก๋วยเตี๋ยวผู้กองเล้ง" ตั้งอยู่ที่หนองพระแล ซอย 25 ตรงข้ามหนองพระแล มีป้ายบอกทางชัดเจน ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00 น. ถึง 16.00 น. และหยุดทุกวันพุธของสัปดาห์ สามารถโทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 084-0575040 หรือ 096-6744845 - 001