ชาวบ้านกะเหรี่ยงแก่นมะกรูด แห่จับจั๊กจั่นลงกินน้ำ 3 ปีมีครั้งหนึ่ง รังสรรค์อาหารท้องถิ่น ทอดกรอบ ลาบ ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี
วันที่ 14 มิถุนายน 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าหมู่ 4 บ้านอีมาดอีทราย ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี ได้เกิดปรากฏการณ์จั๊กจั่นออกจากป่าลงมากินน้ำตามใบไม้ ชาวบ้านจำนวนมากแห่เก็บ ต่างนำไฟฉาย และอุปกรณ์ส่องสว่างต่าง ๆ มาล่อจับที่เกาะต้นไม้ ชาวบ้านบ้างคนได้เขย่าตามต้นไม้ เพื่อให้จั๊กจั่นได้ตกลงมาที่พื้นซึ่งมีจำนวนมาก ต่างเก็บจั๊กจั่นกันสนุกสนาน ติดต่อกันหลายวันหลังจากที่มีฝนตกลงมาสร้างความชุ่มชื่นให้กับพื้นป่าบ้านแก่นมะกรูด
หลังจากที่ได้รับแจ้งจึงเดินทางไปตรวจสอบที่บริเวณชายเขาดังกล่าว พบชาวบ้านจำนวนมากนำถุงพลาสติก ถุงตาข่าย ถังสี และก็มีนำสวิงตะข่ายตักปลา นำมาจับจั๊กจั่นบนพื้นดิน โดยแมลงดังกล่าวส่งเสียงร้องดังอย่างมาก โดยมีชาวบ้านผลัดเปลี่ยนมาจับกันอย่างหนาแน่น ซึ่งพื้นที่ดังกล่าวเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์อยู่ติดป่าไม้ด้านหลังสำนักงานเขตพัฒนาราษฎรบนพื้นที่สูงแม่ดีน้อย หมู่ 4 บ้านอีมาดอีทราย ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี
ด้านนางจุฬาลักษณ์ หกประเสริฐ หมู่ 4 บ้านอีมาดอีทราย ต.แก่นมะกรูด อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี เปิดเผยว่า พี่น้องชาวบ้านหมู่ 4 บ้านอีมาดอีทราย โดยในช่วงเวลาประมาณ 19.00 น. เป็นต้นไปทุกคืน ชาวบ้านได้ยินเสียงจั๊กจั่นร้องที่ชายเขา หรือในป่า จะออกมาเก็บแมลงจั๊กจั่นที่ลงมาซึ่งพื้นที่โดยได้เกาะต้นไม้ ซึ่งเป็นแหล่งธรรมชาติที่สมบูรณ์ ทำให้มีแมลงประจำถิ่นจั๊กจั่นเป็นฤดูที่ออกมาหากินแหล่งน้ำ โดยจะมาเกาะต้นไม้ หรือต้นยางส่งเสียงร้อง โดยชาวบ้านจะนำไฟฉายที่สว่างมาก ๆๆ หรือไฟรถยนต์ มาส่องตัวจั๊กจั่นจะบินมาตกที่หน้าไฟ และชาวบ้านบางรายก็จะเขย่าต้นยาง ให้จั๊กจั่นตกลงมา โดยชาวบ้านมาจับเพื่อนำไปบริโภค หรือนักท่องเที่ยวมาเห็นก็มาสั่งกินกัน โดยมีรสชาติหวานกรอบเวลาทอดพร้อมปรุงใส่ซอส มีคุณค่าทางอาหารโปรตีน โดยปีนี้มีจั๊กจั่นออกยาวนานและมีจำนวนมากกว่าปีที่ผ่านมา ซึ่ง 3 ปี จะมีจำนวนมากแบบนี้
สำหรับ เมนูยอดฮิตของการทำจั๊กจั่นคือ ชาวบ้านจะนำจั๊กจั่นเด็ดปีกออกก่อน ใส่ซอสทอดในน้ำมันร้อนๆ รสชาติกรุบกรอบหวานมัน บ้างก็นำไปต้มให้สุขก่อนแล้วนำไปลาบ และยำก็ได้ รสชาติหวานมันอร่อยเผ็ดเปรี้ยวเค็มตามแต่เครื่องปรุงที่ใส่ ซึ่งเป็นอาหารรสเด็ดของพี่น้องชาวบ้านกะเหรี่ยง และนักท่องเที่ยวที่ขึ้นมาเที่ยวแก่นมะกรูด นำไปเป็นกับอาหารกินเล่น
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี