วันจันทร์ ที่ 7 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
เปิดเคล็ดลับการทำน้ำปู๋(น้ำปู)ภูมิปัญญาของชาวบ้าน 'สันสลี' 1 เดียวในพะเยา

เปิดเคล็ดลับการทำน้ำปู๋(น้ำปู)ภูมิปัญญาของชาวบ้าน 'สันสลี' 1 เดียวในพะเยา

วันอังคาร ที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2563, 11.24 น.
Tag : น้ำปู๋ น้ำปู เปิดเคล็ดลับ พะเยา ภูมิปัญญาชาวบ้าน สันสลี
  •  

ชาวบ้านในพื้นที่บ้านสันสลี หมู่ 7 ต.เจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา ซึ่งเป็นหมู่บ้านต้นคิดทำ "น้ำปู" หรือ "น้ำปู๋" (น้ำปูคล้ายกะปิ) ที่สืบรุ่นต่อรุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันกว่า 100 ปีได้ทำการผลิตน้ำปูจากภูมิปัญญาของชาวบ้านในท้องถิ่นสร้างงานสร้างรายได้หลักแสนบาทต่อปี โดยน้ำปูบ้านสันสลี เป็นน้ำปูที่มีรสชาติอร่อยปรุงด้วยสมุนไพรธรรมชาติ อาทิ ใบข่า, ขิง, ตะไคร้ ฯลฯ ผู้คนทั่วไปมักจะซื้อนำมาบริโภคประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งตำน้ำพริกน้ำปู, จิ้มผักผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อาทิ จิ้มมะขามอ่อน มะปริง มะยม หรือใส่แกงหน่อไม้ใส่น้ำปู ตำส้มโอ ตำกระท้อน หรืออื่นๆใส่น้ำปู เป็นต้น

ที่สำคัญรสชาด "น้ำปู๋" หรือ "น้ำปู" จะมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนบ้านสันสลียากที่จะลอกเลียนแบบได้ จนเป็นสินค้า วิสาหกิจชุมชนและ OTOP ขึ้นชื่อของจังหวัดพะเยา ที่สร้างชื่อเสียง สร้างมูลค่า จนเป็นสินค้าที่ส่งขายทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาทิ ประเทศสวีเดน ออสเตรเลียญี่ปุ่น เป็นต้น


นางจันทร์ติ๊บ ปันสุวรรณ อายุ 56 ปีบ้านเลขที่ 79 หมู่ 7 บ้านสันสลี ต.เจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา กล่าวว่า การทำน้ำปูของชาวบ้านสันสลี จะทำในช่วงหลังจากปลูกนาข้าว ระหว่างเดือนสิงหาคม - ตุลาคมของทุกปี ซึ่งในช่วงนี้ปูนาจะออกมากัดกินต้นข้าวและมีตัวโตเจริญวัย ชาวบ้านก็จะออกไปจับปูนามาขายและรับชื้อจากชาวบ้านมาทำน้ำปู ส่วนการทำน้ำปูจะมีสูตรปรุงในการทำน้ำปูเฉพาะของตนโดยจะใช้ใบผักพืชสมุนไพร อาทิใบขิง ข่า ตะไคร้ ฝรั่ง และพืชผักสมุนไพรอื่นๆ นำ มาเป็นส่วนผสมในการปรุงและทำน้ำปู  

ส่วนวิธีการทำน้ำปู หรือ น้ำปู๋ โดยเริ่มจากการนำปูเป็นๆ มา ทำความสะอาดหลังจากนั้นก็จะนำไปป่นให้ละเอียดแล้วกรองเอาน้ำปูนำไปหมัก หลังจากหมักได้ที่ก็จะนำมาต้มเคี่ยวในกระทะจนน้ำแห้งเป็นน้ำปู แนะนำใส่เครื่องบรรจุกระป๋องเพื่อนำออกจำหน่ายในกิโลกรัมละ 300 บาท หรือขายเป็นกระป๋อง เล็กราคา 30 บาทขนาดกลาง 150 บาทหรือ 1 กิโลกรัมราคา 300 บาทเป็นต้น 

สำหรับน้ำปูในหมู่บ้านสันสลี ต.เจริญราษฎร์ อ.แม่ใจ จ.พะเยา ได้รวมตัวกันเป็นวิสาหกิจชุมชนบ้านสันสลี หมู่บ้านน้ำปู หนึ่งเดียวของจังหวัดพะเยา ที่สามารถนำออกจำหน่ายตลอดทั้งปีทั้งในและต่างประเทศ โดยสร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดพะเยามาจนถึงทุกวันนี้

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • เฮลั่น!หนุ่มใหญ่ฝันเห็น \'91\' แบ่งโชคทั่วชุมชนพาชาวบ้านต๋อมดงถูกหวยยกหมู่บ้าน เฮลั่น!หนุ่มใหญ่ฝันเห็น '91' แบ่งโชคทั่วชุมชนพาชาวบ้านต๋อมดงถูกหวยยกหมู่บ้าน
  • ชาวพะเยาฮือฮา! \'กล้วยไข่\'ประหลาด ออกเครือคล้าย\'พญานาค\' ชาวพะเยาฮือฮา! 'กล้วยไข่'ประหลาด ออกเครือคล้าย'พญานาค'
  • สะดุดตา! หอระฆังแปลกฐานเป็นรูปช้าง เผยเป็นสัตว์มงคลตามคติล้านนา สะดุดตา! หอระฆังแปลกฐานเป็นรูปช้าง เผยเป็นสัตว์มงคลตามคติล้านนา
  • เรื่องราวซึ้งใจวันพบญาติทหารใหม่ มทบ.34 แม่ทัพใจดีส่งรถรับยายบ้านเยี่ยมหลานพลทหาร เรื่องราวซึ้งใจวันพบญาติทหารใหม่ มทบ.34 แม่ทัพใจดีส่งรถรับยายบ้านเยี่ยมหลานพลทหาร
  • \'เห็ดเผาะ\'บ้านภูเงินเริ่มออกแล้วชาวบ้านพากันเข้าป่าเก็บขายลิตรละ 700 บาท 'เห็ดเผาะ'บ้านภูเงินเริ่มออกแล้วชาวบ้านพากันเข้าป่าเก็บขายลิตรละ 700 บาท
  • พะเยาฮือฮา!ผึ้งหลวงนับสิบรังแห่ทำรังใต้แท้งค์น้ำสูง 10 เมตรกลางหมู่บ้านแม่ใจ พะเยาฮือฮา!ผึ้งหลวงนับสิบรังแห่ทำรังใต้แท้งค์น้ำสูง 10 เมตรกลางหมู่บ้านแม่ใจ
  •  

Breaking News

ภูมิธรรม รับฟัง ‘เลขาฯกฤษฎีกา’ แนะ ครม. รักษาการนายกฯยุบสภาไม่ได้ บอกความเห็น ‘วิษณุ’ ก็ต้องฟัง

รุกฆาต! ดันนิรโทษกรรมสุดซอย ส้มแดงดีลลับ ปล่อยผี 'คดีทุจริต-ม.112คดีอาญาร้ายแรง'

'ภูมิธรรม'บ่ายเบี่ยง! บอกไม่ทราบชงถอนร่างเอนเตอร์เทนเมนต์ฯ พรุ่งนี้หรือไม่

ญี่ปุ่นช็อก! คุณหมอ-นักธุรกิจหนุ่มวัย29ดับกะทันหัน ชาวเน็ตขุดโพสต์เก่าพบนอนวันละ3ชม.

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved