“คีฟเปอร์เฮาส์” เป็นคาเฟ่ ที่เหมาะกับคนรักธรรมชาติ เพราะในร้าน มีบรรยากาศร่มรื่น เต็มไปด้วยต้นไม้นานาพรรณ มีที่นั่งสบายๆให้เลือกได้ตามใจชอบ แม้ในช่วงโควิด-19ระบาด ร้านก็ยังเปิดให้บริการ แต่ปรับจากการนั่งในห้องแอร์เป็นเดินชมสวน และนั่งตามมุมแมกไม้ รวมถึงการให้บริการ ที่เปลี่ยนรูปแบบเพื่อความปลอดภัยทั้งพนักงานและลูกค้า 

นายพัชรากร จุลม่อม อายุ 32 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ตนเองเรียนจบนิเทศน์ศาสตร์ ทำงานเป็นแอทมิน มีเพื่อนทำงานเขียนแบบ อยากหาสถานที่ทำงานได้ และเปิดร้านกาแฟเล็กได้ ให้อยู่ในที่เดียวกัน คืออยากเปลี่ยนบ้านให้เป็นที่ทำงาน จึงใช้พื้นที่ที่บ้านเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆในตึกสีเหลืองตั้งชื่อว่า คีบเปอร์เฮาส์ ออกแบบให้มีไม้เลื้อยล้อมบ้าน จากนั้นก็เรียนทำขนมเค๊กจากยูทูป ฝึกฝน ลองผิดลองถูก เน้นการใช้วัตถุดิบที่ดี พัฒนามาเรื่อยๆ ทั้งเครื่องดื่มและขนมเค๊ก ปลูกพืชผักออแกนิค เพื่อนำมาใช้เป็นวัตถุดิบ หาพันธ์ต้นไม้สวยๆมาปลูก จนลูกค้าติดใจ จากหลังเล็กหลังเดียว เลยต้องขยายมีตึกเขียว เพิ่มเพื่อให้บริการกับลูกค้าได้อย่างเพียงพอ  เปิดขายมานานกว่า 3ปีแล้ว 

พอมาเจอช่วงโควิด ในครั้งนี้ ไม่ได้ปิดร้าน เพราะมีประสบการณ์จากครั้งก่อน จึงปรับเปลี่ยน ให้ร้านเปิดอยู่ได้ เพราะถ้าปิด พนักงานกว่า 10คน ก็จะเดือดร้อน จึงต้องหาทางเปิดเพื่อให้พนักงานไม่ลำบาก จึงปรับร้านให้เป็น  โคซี่แอนด์เซฟ  เป็นการบริการ แบบไร้เงินสด ลดการสัมผัส เราปิดบริการ ในห้องแอร์เด็ดขาด แต่ยกจากห้องแอร์ ออกมาอยู่ในที่โล่ง ยกจุดแคชเชียร์ มาตั้งรอรับลูกค้า  จ่ายเงินด้วยการโอนเท่านั้นแต่ถ้าลูกค้าอยากใช้เงินสด ก็ให้ใส่ถุงแต่เราจะไม่ทอนเงิน หากต้องทอนก็จะโอนเงินทอนคืนให้  และใช้เครื่องเรียกโดยไม่ต้องสัมผัส ส่วนการเดินเข้าร้านก็ให้เดินวันเวย์ ไม่ต้องสวนทางกัน เพื่อลดการสัมผัส ลูกค้าต้องสวมแมสทุกคน  มีจุดให้ลูกค้านั่งคอยหากมีจำนวนลูกค้ามาก ทางร้านจัดบริการภาชนะที่ใช้ครั้งเดียวไม่มีการเสริฟเมื่อทานเสร็จแล้ว ลูกค้าต้องนำขยะทั้งหมด ใส่ในถุงแล้วทิ้งถังด้วยตัวเอง  ทั้งนี้ ก็เพื่อให้ร้านเปิดได้ อยู่ได้ บริการได้ อย่างปลอดภัยในช่วงโควิด 

ส่วนเรื่องของเครื่องดื่ม และขนมเค๊กทางร้านมีบริการในรูปแบบใหม่ทุกวัน แต่ละวันจะมีขนมเค๊ก ของจริงมาตั้งโชว์ที่หน้าจุดบริการเพื่อให้ลูกค้าเลือกสั่ง เช่นเดียวกับเครื่องดื่ม ก็จะมีเมนูใหม่ๆมาให้เลือกได้ตามสไตล์ที่ลูกค้าชอบ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลต่างๆ ทางร้านจะจัดแคมเปญของเทศกาลนั้นๆ เช่นวาเลนไทม์ที่จะมาถึง ได้เตรียม เครื่องดื่มวาเลนไทม์ไว้บริการ 

ด้านนางสาวกฤษณา ปทุมคีรี พนักงาน ในร้าน ยอมรับว่า ดีใจที่ได้ทำงานภายในร้าน ตนเองและพนักงานทุกคนทำงานอย่างมีความสุข เพราะนอกจากจะคอยรับลูกค้าแล้วยังได้เรียนรู้ถึงการทำขนมเค้ก และเครื่องดื่มทุกชนิด เพื่อให้รู้และเข้าใจว่า เครื่องดื่มแต่ละแก้ว ขนมเค๊กแต่ละชนิด มีความเป็นมาอย่างไรจะได้บอกกับลูกค้าได้ เพราะทุกอย่างล้วนมีความพิเศษอยู่ในตัว ส่วนในช่วงโควิดที่ทางร้านได้ปรับเปลี่ยนการบริการ พนักงานทุกคนก็จะคอยบอกและทำความเข้าใจกับลูกค้าก่อนที่จะเข้าไปในร้านเพื่อให้ลูกค้าได้เข้าใจและยินดีกับการบริการในช่วงโควิดซึ่งจะต้องเน้นความปลอดภัยเป็นเรื่องสำคัญ 

สำหรับเมนู เครื่องดื่ม ที่ลูกค้าชื่นชอบ  มีหลากหลาย เพราะที่ร้านมีคอลเลกชั่น ใหม่ๆทุกวัน เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ใช้ผลไม้สด และต้นไม้ที่ปลูกเองแบบออแกนิคส์  เครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ คือฟาเรนไฮ  ซันไชน์ แมรี่มี และวาเลนไทม์ ส่วนเค๊ก ที่มีชื่อเสียง คือ  นิวยอร์คฮันนี่เลมอนชีสเค๊ก  ใช้น้ำผึ้ง และรังผึ้งแท้ๆ จากเชียงใหม่ ชีสจากนิวซีแลนด์