“ร้านกาแฟสด” บรรยากาศสุดชิลล์ ผุดขึ้นกลางชุมชนหมู่บ้านก็วล ม.12 ต.ราม อ.เมือง จ.สุรินทร์ ( หน้า ร.ร.ศรีรามประชาสรรค์ ) โดยเป็นไปได้ยากมากที่จะมีใครมาเปิดร้านกาแฟสด ในเขตพื้นที่ชนบทแบบนี้ เพราะไม่ใช่ติดเส้นทางถนนหลัก หรือแหล่งชุมชนใหญ่ๆ แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยน วิวัฒนาการในการค้าขายที่เปลี่ยนไป บวกกับช่วงวิกฤตโควิด จึงทำให้สาวเมืองช้างคนนี้เลือกที่จะขายกาแฟสด ในราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท และขายผ่านช่องทางออนไลน์ ในคนในพื้นที่ชุมชน หน่วยงานราชการใกล้เคียง เพื่อใช้ชาวบ้านจับต้องได้ในราคาเบาๆ

น.ส.ปลายตะวัน เสาะสิทธิ์ อายุ 28 ปี ( เจ้าของร้าน ) เล่าว่า ตนเปิดร้านกาแฟนี้มาร่วมๆ 1 ปีแล้ว ซึ่งก่อนหน้านี้ ตนค้าขายออนไลน์ แต่ด้วยเศรษฐกิจ จึงทำให้ขายไม่ค่อยดี แต่เนื่องด้วยตนมีทุนอยู่ก้อนหนึ่ง และมีพื้นที่ของพ่อแม่อยู่แล้วก็เลยคิดว่าจะมาทำกิจการเป็นของตัวเองที่บ้าน เพื่อจะได้ลดค่าใช้จ่ายลงมาด้วยดีกว่าอยู่ในตัวเมือง พื้นที่เป็นของตัวเองไม่ต้องเช่า ค่าน้ำค่าไฟก็ประหยัดลงไปเยอะ อีกทั้งก่อนที่จะเปิด ตนก็สำรวจพื้นที่แถวนี้แล้วว่ายังไม่มีใครเปิดเป็นร้านกาแฟสดแบบนี้

น.ส.ปลายตะวัน เสาะสิทธิ์ ยังเล่าว่า ช่วงแรกๆที่เปิดร้าน ผลตอบรับก็ดีมากๆ แต่ดันมาเจอวิกฤตโควิดระลอกนี้ ลูกค้าก็ไม่ค่อยที่จะกล้ามานั่งที่ร้าน ตนจึงดิ้นรนคิดหาวิธีขาย เพราะยุคนี้ คือยุคสมัยใหม่ ตนจึงได้โพสต์ขายผ่านทาง Facebook ( ปลายตัว เสาะสิทธิ์ ) จึงทำให้กลุ่มลูกค้าที่อยู่ในพื้นที่ใกล้เคียง หน่วยงานราชการต่างๆ อบต. โรงเรียน ก็เข้ามาสั่งเป็นออร์เดอร์เพิ่มมาขึ้น เพราะตนจะจัดส่งเองถึงที่ และที่สำคัญ ตนขายเริ่มต้นเพียงราคา 20 บาท ไปจนถึง 35 บาท ตนคิดว่า ราคาแบบนี้ชาวบ้านจับต้องง่าย ลูกค้าอยู่ได้ ตนก็อยู่ได้ แค่นี้ก็แฮปปี้แล้ว

ทางด้าน น.ส. บุษกร ชงโค อายุ 28 ปี เล่าว่า ตนมาอุดหนุนที่ร้านนี้เป็นประจำ แทบจะทุกวัน เรื่องรสชาติตนคิดว่า อร่อยใช้ได้เลย และยิ่งราคาแบบนี้ทำให้จับต้องได้ง่าย ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้ เพราะที่ตนไปกินกาแฟสดร้านทั่วไปก็จะราคา 50 – 60 บาท แต่ที่ร้านนี้เริ่มตนเพียง 20 บาท อีกทั้งอยู่ใกล้บ้าน คนที่อยากจะทานกาแฟสด ก็ไม่ต้องเดินทางไปใกล้