กัดฟันสู้หมูแพง!‘ข้าวสตูเกียดฟั่ง’ร้านดังหาดใหญ่ ยังตรึงราคาเดิม

23 พฤศจิกายน 2564 ในช่วงนี้ราคาหมูในตลาดทรัพย์สินพลาซ่า อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ปรับสูงขึ้นทุกวัน โดยวันนี้ราคาหมูหน้าเขียง เนื้อแดง กก.ละ 125 บาท หมูสามชั้น กก.ละ145 บาท เนื้อติดมัน กก.ละ 125 บาท เนื้อสันนอก กก.ละ 140 บาท เนื้อสันใน กก.ละ 140 บาท คอหมู กก.ละ145 บาท ซี่โครงอ่อน กก.ละ 135 บาท กระดูกซี่โครงหมู กก.ละ  105 บาท ขาหน้า กก.ละ 185 บาท ขาหลัง กก.ละ 135 บาท ยังถือเป็นราคาที่ผู้บริโภครับได้ แต่คิดว่าราคาหมูมีแนวโน้มสูงขึ้นแน่นอน เนื่องจากขณะนี้หมูในฟาร์มต่างๆมีปัญหาโรคอหิวาต์สุกรระบาด ปัญหาน้ำท่วม และหัวอาหารยังมีราคาสูงทำให้ต้นทุนสูง

ส่วนที่ “ข้าวสตูเกียดฟั่ง” ร้านดังกลางเมืองสงขลา ถนนนางงาม เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา มีลูกค้าทยอยเข้ามานั่งกินข้าวสตูในร้านอย่างต่อเนื่อง โดย ธนธร ศิริคติธรรม เจ้าของร้านข้าวสตูเกียดฟั่ง รุ่นที่ 3 เป็นผู้ดำเนินการอยู่ในปัจจุบันนี้ ซึ่งยังคงขายดีอยู่เช่นเดิม แม้เป็นช่วงที่ จ.สงขลา อยู่ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 จนติดอันดับ 2 ของประเทศ วันนี้เจอราคาหมูแพงที่มีการปรับราคาหมูขึ้นไปแล้ว เนื่องจากทางร้านใช้หมูเป็นวัตถุดิบในการทำหมูสตูและซาลาเปาลูกใหญ่ด้วย โดยทางร้านยืนยัน ณ ตอนนี้ยังไม่มีการปรับราคาขึ้นแต่อย่างใด ยังคงขายในราคาปกติ ของทางร้าน

สำหรับข้าวสตู ราคา 60 , 80 , 100 และ 150 บาท ส่วนหมูกรอบ ราคา 60 , 80 , 100 และ 150 บาท เช่นเดียวกัน ลูกค้าจะสั่งได้ตามราคาที่ตั้งเอาไว้ รวมทั้งหมูกรอบด้วย

ธนธร ศิริคติธรรม เจ้าของร้านข้าวสตูเกียดฟั่ง(โกยาว) เจ้าแรกต้นตำรับในสงขลา กล่าวว่า ตอนนี้ยังอยู่ได้ ทางร้านยังไม่มีการขึ้นราคา เพราะตอนนี้มีโควิด-19 ลูกค้าประจำลูกค้าขาจรก็มากันเยอะ แล้ว เรายังคงใช้มาตรฐานเดิม คือ ยังไม่มีการขึ้นราคา ณ ตอนนี้ จึงฝากบอกลูกค้าว่าทางร้านยังไม่ขึ้นราคา ขณะที่หมูขึ้นราคาไปแล้ว เนื่องจากสถานการณ์อย่างนี้ เราคิดว่าอย่าขึ้นราคาก่อนดีกว่า สถานการณ์แบบนี้และเศรษฐกิจแบบนี้แต่ละบ้านก็ลำบากอยู่แล้ว เราจึงไม่ขึ้นราคา ลูกค้าได้ซื้อด้วย และมีโครงการคนละครึ่งด้วย

-005