สภาพอากาศจังหวัดพะเยายังคงหนาวเย็นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้แม่ค้าเกิดไอเดียทำอาหารแบบแปลกแวกแนว และเป็นจุดสนใจ ที่จะนำเสนอขายให้กับลูกค้าเช่นเดียวกับางสมมิตร ศรีวิชัย อายุ 58 ปี บ้านร้อง ต.ดงเจน อ.ภูกามยาว จ.พะเยา ได้มีแนวคิดดัดแปลงเอาโอ่งน้ำมาทำทาสีแดง เจาะก้นโอ่งใส่เตาอั่งโล้เผาถ่านแดงอบไก่ ขาย โดยใช้ชื่อร้านโอ่งแดง อบระเบิด อบไก่อบหมู ขาย และขายไก่อบ ราคาตัวละ 120 ขายดี ขายหมดทุกวัน ช่วงหน้าหนาวในตลาดบ้านร้องริมถนนสายพะเยา-ป่าแดด บ้านร้อง ต.ดงเจน อ.ภูกามยาว จ.พะเยา ถือว่าเป็นร้านโอ่งแดงระเบิดที่มีเพียงแห่งเดียวของจังหวัดพะเยา 

นางสมมิตร ศรีวิชัย  แม่ค้าขาย ไก่อบโอ่งแดงระเบิด กล่าวว่าตนเองได้มีแนวคิดเอาโอ่งมาดัดแปลงทาสีแดงทำเป็นโอ่งอบไก่และใช้ชื่อร้านโอ่งแดงระเบิดอบไก่และหมูขาย โดยไก่อบระเบิดตัวละ 120บาท  ทำวันละ10ตัว ขายหมดทุกวัน ช่วงหน้าหนาวจะขายดี  และคิดค้นสูตรเองหมดทุกอย่าง และมีเพียงแห่งเดียว ที่ใช้โอ่งแดงระเบิด  เปิดขายในตลาดบ้านร้องริมถนนสายพะเยา- ป่าแดดบ้านร้อง ตำบลดงเจน อำเภอภูกามยาว จังหวัดพะเยา สนใจชิมไก่อบระเบิดโอ่งแดง สามารถติดต่อ 0698857164.

-008