พาไปชมศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ตามหลักโคก หนอง นาโมเดล "สวนล้อมรักษ์" ที่บ้านหนองกระทุ่ม เมืองราชบุรี ที่นี่ปลูกพืชผสมผสาน ปลูกเลมอน นำมาแปรรูปส่งเสริมรายได้ของชุมชน

วันนี้... ทีมเฉพาะกิจแนวหน้าออนไลน์ พาไปที่สวนล้อมรักษ์ หมู่ 10 บ้านหนองกระทุ่ม อ.เมือง จ.ราชบุรี ศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ตามหลักโคก หนอง นา โมเดล ที่ได้รับการสนับสนุนจากคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง จ.ราชบุรี ภายใต้ชื่อ "โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบล (U2T) หินกอง" เฟส 2 ปีงบประมาณ 2565 หรือ "สวนล้อมรักษ์" มีเนื้อที่ 12 ไร่เศษ แบ่งปลูกพืชผัก ผลไม้ นาข้าวแบบนาโยน ผสมผสานของนายวิษณุ นิ่มนวล และนางนัทฐมนต์ จันทร์ประสิทธิ์ สองสามีภรรยาเจ้าของสวนนำมาปลูกและแปรรูปสร้างรายได้ ด้วยการปลูกเลมอน นำมาแปรรูป หั่นเป็นแว่นแล้วนำไปอบแห้งบรรจุถุงพลาสติกเก็บไว้เพื่อชงดื่มกับน้ำร้อน หรือใส่กับน้ำผึ้งเล็กน้อยมีรสชาติออกขมผสมเปรี้ยว กินแล้วมีประโยชน์ช่วยให้ชุมคอ 

อนาคตที่ศูนย์แห่งนี้เตรียมยกระดับให้เป็นวิสาหกิจชุมชนการรวมกลุ่มนำพืชไร่ในสวนมาพัฒนาแปรรูปสร้างมูลค่าและยังสามารถถ่ายทอดความรู้ไปสู่คนรุ่นใหม่ที่สนใจนำไปสร้างเป็นอาชีพมีรายได้ ทั้งการปลูกหม่อนมัลเบอรี่ ปลูกใบเตยหอม นำมาทำขนมชั้น ทั้งการทำนาโยน เผาถ่านที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรจังหวัดราชบุรี และนายอรรถพล พระลักษณ์ นายกเทศมนตรีตำบลหินกอง อ.เมือง จ.ราชบุรี

นายวิษณุ นิ่มนวล เจ้าของสวนล้อมรักษ์ กล่าวว่า ปลูกเลมอน 4 สายพันธุ์ได้แก่ พันธุ์ยูเรก้า ฮาวาย แม็กซิกัน และยูเรก้าใบด่าง นำมาแปรรูปทำชาเลมอน เลมอนอบน้ำผึ้ง และเค้กเลมอน ซึ่งทำเป็นแบบโคก หนอง นา โมเดล และยังมีขนมไทยโบราณ ขนมดาราทอง ขนมอาลัว ขนมทองเอก ผกากรอง ยังมีฐานเรียนรู้การเผาถ่าน ทำน้ำหมักชีวภาพ ทำน้ำยาล้างจาน และอีกหลายฐานเรียนรู้ที่น่าสนใจ

ส่วนการทำนาโยนช่วยลดต้นทุนการผลิต ใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวหอมปทุมจะได้ประมาณ 5 กิโลกรัมต่อไร่ ใช้เวลารวดเร็วกว่านาดำ มีระยะเก็บเกี่ยวประมาณ 100 - 110 วัน

ในอนาคตเตรียมเปิดสอนทำขนมไทยโบราณ ใครสนใจสามารถเข้ามาพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ได้ ทางมหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงจากโครงการ U2T มหาวิทยาลัยสู่ตำบลช่วยเรื่องการจัดกิจกรรม การสนับสนุน อนาคตจะเข้ามาช่วยเรื่องการจัดตั้งวิสาหกิจชุมชน ช่วยเหลือชุมชนให้ชาวบ้านมีส่วนร่วม 

ผศ.สุนิสา โพธิ์พรม ประธานสาขานิเทศศาสตร์ และนวัตกรรมสื่อ เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง โดยคณะวิทยาการจัดการ เข้ามามีส่วนร่วมยกระดับ ภายใต้ชื่อโครงการเศรษฐกิจและสังคมรายตำบล ซึ่งทางคณะได้รับผิดชอบส่วนของตำบลหินกอง ได้เข้ามาร่วมในปีงบประมาณ 2565 เป็นผลพวงของกิจกรรมที่จัดขึ้น โดยมี ผศ.ดร. นงลักษณ์ เพิ่มชาติ คณบดีคณะวิทยาการจัดการ อาจารย์ ดร.ทัศนีย์ นาคเสนีย์ อดีตคณบดีสมัยที่ผ่านมาร่วมให้การสนับสนุน 

"อยากสืบสานศูนย์เรียนรู้ทฤษฎีใหม่โคกหนองนา โมเดล ของสวนล้อมรักษ์ เป็นการยกระดับไปอีกก้าวของการจัดกิจกรรม ที่ศูนย์ฯ มีการปลูกเลมอน ช่วงปี 2564 เป็นผลไม้ที่เจริญเติบโตง่ายนำมารับประทานช่วงสถานการณ์โควิด มีวิตามินซี ช่วยเรื่องต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยธรรมชาติและยังมีขนมไทยโบราณที่เป็นมงคลนำมาใช้ในงานพิธีมงคล ทั้งงานอุปสมบท งานมงคลสมรส นับวันได้เลือนหายไปแล้ว จึงอยากอนุรักษ์ขนมไทยโบราณไว้" ผศ.สุนิสา กล่าว

สนใจอยากจะมาเที่ยวชม ชิม ผลไม้ปลอดสาร ผลิตภัณฑ์แปรรูป ขนมไทยโบราณ สอบถามรายละเอียดได้ที่สวนล้อมรักษ์ เบอร์ 089-5254112 ได้ - 003