คนชอบอาหารสายป่าไม่ควรพลาด วันนี้ "ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์" จะพาไปชิมเมนูเด็ด แกงคั่วหอยขม แกงคั่วเห็ดเผาะไข่มดแดง ไข่เจียวใบกัญชา ปลาร้าทอด รังผึ้งปิ้ง ตามฤดูกาลอาหารทำจากปลาแม่น้ำ ปลานา แพะ กวาง จระเข้ และอาหารตามฤดูกาล ดื่มน้ำผักสุขภาพเก็บจากสวนเอง ที่ "ครัวสนั่นลั่นทุ่ง" จ.พิษณุโลก มาเป็นครอบครัวนั่งลมเย็นสบายกลางสวนยางนา แบบชิวๆ

นางรจนี พรมนิล อายุ 49 ปี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าแต่ก่อนเคยเปิดร้านอาหารป่าอยู่ในเมือง ระยะหลังออกมาทำแปลงผักอินทรีย์อยู่โซน อ.พรหมพิราม จ.พิษณุโลก ปลูกเกี่ยวกับผักสวนครัว ต้นกล้ากระท่อม และผักออแกนิคเพื่อสุขภาพจำพวก ผักเคล วอเตอร์เครส สวิตชาร์ด ใบทาม เดซี่บลู และก็ได้รับการรีเควสจากลูกค้าร้านอาหารเก่าๆ ว่าอยากให้เปิดร้านอาหารป่าแบบเดิม ก็ลองมาทบทวนดูร้านอาหารก็ผูกพันกับเรามานาน และก็เป็นงานถนัดของเรา ประกอบกับเราอยากแหวกแนวเรื่องของบรรยากาศในร้าน อยากได้ร้านอาหารป่าแบบ OPEN ซึ่งก็ตรงกับบริเวณที่ของเราที่มีอยู่เป็นร่มเงาของต้นยางนา จึงเริ่มเปิดร้านอาหารอีกครั้งในชื่อ “ครัวสนั่นลั่นทุ่ง” เป็นบรรยากาศแบบบ้านๆ เลย ลูกค้านั่งทานอาหารใต้ต้นยางนา ร่มรื่น อากาศไม่ร้อน และต้นยางนาเป็นต้นไม้ชนิดเดียวที่ให้ออกซิเจนทั้งกลางวันและกลางคืน ซึ่งก็แปลกแหวกแนวกว่าร้านอาหารทั่วไปแน่นอน ร้านเปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2564 ที่ผ่านมา ได้ผลตอบรับดีมากๆ ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบบรรยากาศเพราะโปร่ง โล่ง อากาศถ่ายเท ในช่วงยุคโควิด-19 ระบาดเช่นนี้

ส่วนเมนูอาหารของทางร้านจะเน้นเป็นอาหารป่า พวกเมนูจาก ปลาแม่น้ำ ปลานา แพะ กวาง จระเข้ และอาหารตามฤดูกาล โดยช่วงนี้จะเป็นผักหวาน ไข่มดแดง และที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ลูกค้ามาแล้วต้องสั่งกันแทบทุกโต๊ะ ก็คือเมนู แกงคั่วเห็ดเผาะไข่มดแดง แกงคั่วหอยขม ปลาร้าทอด รังผึ้งปิ้ง ตามฤดูกาลก็แล้วแต่ ส่วนจุดเด่นของอาหารของเราจะเน้นรสชาติอาหารป่า คือจัดจ้าน อาหารไม่เลี่ยน เมนูส้มตำก็มีให้เลือกหลากหลายเมนู และที่เป็นไฮไลน์คือเมนูเครื่องดื่ม อาทิ เมนูน้ำผักเพื่อสุขภาพต่างๆ โดยจะให้ลูกค้าสามารถเลือกได้เลยว่าอยากได้ผักอะไรมาปั่นเป็นเครื่องดื่มเช่น น้ำผักเคล น้ำวอเตอร์เครส น้ำสวิตชาร์ดปั่น หรือจะเป็น น้ำเก็กฮวยกัญชา ชาเขียวกัญชาก็มีให้เลือกรับรองว่าเมนูน้ำปั่นทุกเมนูอร่อยทานง่าย แม้แต่คนไม่ทานผัก ส่วนใหญ่ได้ชิมเมนูน้ำปั่นก็ถูกใจกันทุกคน และทุกๆ วันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ จะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่กัญชาไว้บริการด้วย

สำหรับใครที่อยากจะมาชิมเมนูอาหารป่า ที่ร้าน “ครัวสนั่นลั่นทุ่ง” ก็สามารถเดินทางมาได้ร้านอยู่ เลยกองบัญชาการตำรวจภูธรภาค 6 อ.พรหมรามมาเพียง 5 กม. ติดต่อสอบถามได้ทางเพจ : ครัวสนั่นลั่นทุ่ง หรือโทร 096-6592923 ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่ 10.00-21.00 น.สามารถนั่งชิวๆ ไปได้เรื่อยๆ. -008