หนุ่มวิศวะเครื่องกล มอ.หาดใหญ่ พลิกผันชีวิตกลับบ้านเกิดเมืองสงขลา มาขายไอศครีมถั่วเขียวโบราณเจ้าแรกต้นตำรับเมืองสงขลา สืบทอดอาชีพจากคุณพ่อเป็นรุ่นที่5 พร้อมทั้งปรับสูตรไอศกรีมถั่วเขียว เพื่อให้โดนใจกลุ่มวัยรุ่น หลากหลายเมนูได้รับการตอบรับจากลูกค้าคนรุ่นใหม่เป็นอย่างดี ล่าสุดเป็นสูตร “ชาไต้หวันถั่วเขียวไอศกรีมวนิลา”
"ร้านบันหลีเฮง" เลขที่ 55 ถนนนางงาม เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา (ตรงข้ามศาลเจ้าพ่อหลักเมือง) ซึ่งเปิดเป็นร้านขายไอศครีมถั่วเขียวโบราณ เจ้าแรก ต้นตำรับเมืองสงขลา มาเป็นเวลายาวนานตั้งแต่บรรพบุรุษสืบทอดมาจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลานกว่า 90 ปี ณ วันนี้ผู้สืบทอดรุ่นที่ 5 คือ นายศุภวิชญ์ (หมี) อัครวิเนค วัย 27 ปี ที่จบปริญญาตรีวิศวะเครื่องกล จาก มหาวิทยาลัย สงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ เมื่อเรียนจบแล้ว ก็เดินทางไปทำงานที่โรงงานใน จ.สมุทรปราการ เป็นเวลากว่า 3 ปี หลังจากนั้นได้เดินทางกลับมาบ้านเกิดที่จังหวัดสงขลา ที่นายพ่อชัยวัฒน์เปิดร้านขายไอศกรีมถั่วเขียวโบราณ เจ้าแรก ต้นตำรับเมืองสงขลา ซึ่งเป็นไอศกรีมถั่วเขียวชื่อดังเมืองสงขลามาเป็นเวลายาวนาน ที่สืบทอดต่อกันมาจนถึงปัจจุบันและเนื่องจากพ่อแม่มีอายุมากแล้ว ก็อยากให้ท่านได้พักผ่อน โดยนายศุภวิชญ์ฯ เรียนจบปริญญาตรี จาก มอ.หาดใหญ่ ก็จากการขายไอศกรีมถั่วเขียวของนายพ่อชัยวัฒน์
จึงตัดสินใจผันชีวิตตนเองมาสืบทอดด้วยการขายไอศกรีมถั่วเขียวแทนพ่อและแม่ ขณะนี้ก็มาขายไอศครีมถั่วเขียวย่างเข้า 1 ปีแล้ว โดยได้มีการคิดปรับสูตรไอศครีมถั่วเขียวของพ่อให้โดนใจวัยรุ่นคนรุ่นใหม่
เนื่องจากร้านบันหลีเฮงเปิดมาเป็นเวลายาวนานมีลูกค้านรุ่นเก่าและลูกค้าคนรุ่นใหม่ที่แวะเวียนเข้ามากินไอศกรีมในร้านทุกวันทั้งช่วงเที่ยงและช่วงเย็น ปัจจุบันนี้คุณหมีได้มีการปรับสูตรไอศกรีมเพื่อสอดรับกับสถานการณ์ในปัจจุบันเพื่อให้ถูกใจลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นให้มากขึ้นมีเมนูให้เลือกหลากหลายชนิดโดยเฉพาะเมนูใหม่ล่าสุดที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ก็คือ “ชาไต้หวันถั่วเขียวไอศกรีมวนิลา”
ลองมาฟังเสียงลูกค้าที่มาซื้อไอศกรีมสูตรใหม่ของคุณหมี ซึ่งเป็นสูตรล่าสุดที่ได้คิดขึ้นมาโดยเป็นลูกค้าเจ้าประจำที่ติดใจในความอร่อยของไอศกรีมร้านนี้บอกว่ามากินไอศกรีมที่นี่บ่อย รสชาติกลมกล่อมอร่อยมาก โดยเฉพาะชาไต้หวันถั่วเขียวไอศครีมวนิลา ซึ่งเป็นสูตรใหม่เป็นตัวใหม่ ที่อยากแนะนำอร่อยมาก หวานมันแก้วละ 30 บาทเอง อย่าลืมมาทานกันนะคะอร่อยมาก
ไอศกรีมร้านบันหลีเฮง มีไอศกรีมทั้งรสกะทิสดและรสวนิลา เมนูประกอบด้วยไอศกรีมถั่วเขียว ไอศกรีมถั่วเขียวทรงเครื่อง ไอศกรีมถั่วเขียวไข่แข็ง ไอศกรีมไข่แข็ง ไอศกรีมไข่แข็งทรงเครื่อง ไอศกรีมทรงเครื่อง ไอศกรีมภูเขาไฟ combo ไอศกรีมกล้วยและหวานเย็นลิ้นจี่
โดยมีการขยายกลุ่มลูกค้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่แต่ยังคงใช้ไอศกรีม 2 รสชาติหลักมาเป็นแบบแท่งและแบบโฟลท เพื่อขยายกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นให้สอดรับกับสถานการณ์ในปัจจุบัน มียกล้อโฟลท เรดโฟลท ชาหมื่นเฮง ลิ้นจี่โฟลท strawberry โฟลท
สำหรับเมนูใหม่ล่าสุดก็คือชาไต้หวันถั่วเขียวไอศกรีมวนิลา โฟลทกล้วยไอศกรีมวนิลา ไอศกรีมกะทิซอสไข่เค็มน้ำตาลโตนดผงมะพร้าวคั่วและไอศกรีมกะทิช็อกโกแลตถั่วตัดผิวส้มเชื่อม
นายศุภวิชญ์ อัครวิเนค กล่าวว่า สำหรับสูตรใหม่เป็นชาไต้หวันถั่วเขียวไอศกรีมวนิลา ซึ่งเป็นสูตรที่คิดขึ้นมาเอง ประกอบด้วย ชานมไต้หวันใส่ถั่วเขียวป๊อปปิ้งด้านบนโปะด้วยไอศกรีมวนิลา ลูกค้าว่าอร่อยกลมกล่อม เป็นเมนูที่พิเศษมากๆ ในราคาแก้วละ 30 บาท ลูกค้าตอบรับค่อนข้างดี เนื่องจากเป็นเมนูที่ได้ใจวัยรุ่น เป็นชาไต้หวันแล้วก็มาผสมกับต้นตำรับถั่วเขียวของเรา.-008
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี