วันอาทิตย์ ที่ 4 มิถุนายน พ.ศ. 2566
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ
'ไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว' ขนมมงคลโบราณหากินยาก ยกระดับเป็นของดีชุมชน

'ไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว' ขนมมงคลโบราณหากินยาก ยกระดับเป็นของดีชุมชน

วันพฤหัสบดี ที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2565, 20.14 น.
Tag : ไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว ขนมมงคล ขนมโบราณ หากินยาก ของดีชุมชน แนวหน้าออนไลน์
  •  

พาชิมขนมโบราณ ”ไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว” ของดีของบ้านหัวแท ต.บ้านกร่าง อ.เมือง จ.พิษณุโลก สืบสานมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น รำลึกประวัตินามของไก่คู่กายองค์สมเด็จพระนเรศวร ยกระดับเป็นของดีของชุมชน และเป็นของฝาก จ.พิษณุโลก

เมื่อเวลา 14.00 น.วันที่ 29 กันยายน 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ศูนย์เรียนรู้บ้านหัวแท หมู่ 8 ต.บ้านกร่าง อ.เมือง จ.พิษณุโลก นางศศิวัณย์ ศรีพรหม ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดพิษณุโลก และนายกสมาคมสหพันธ์ท่องเที่ยวภาคเหนือจังหวัดพิษณุโลก พร้อมด้วย นางสาว ญาติกา แก้วบริสุทธิ์ ผอ.ททท สนง.พิษณุโลกและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านหัวแท ได้โชว์ทำขนมมงคลโบราณ “ไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว” ขนมพื้นบ้านทื่สืบสานมาหลายชั่วอายุคน เพื่อผลักดันให้เป็นของดีชุมชนและของฝากจังหวัดพิษณุโลก เพื่อดึงนักท่องเที่ยวเข้าพื้นที่กระตุ้นเศรษฐกิจ กระจายรายได้ให้กับชาวบ้านให้มีความเป็นอยู่ที่ดีจากนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาจำนวนมาก


 

 

นางศศิวัณย์ ศรีพรหม ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดพิษณุโลก ได้บอกว่าได้เล็งเห็นจุดแข็งของตำบลบ้านกร่าง วันนี้จึงลงมาเพื่อส่งเสริมเรื่องของการท่องเที่ยวของ ต.บ้านกร่าง เป็นการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเชิงประวัติศาสตร์ โดยเฉพาะบ้านหัวแท มีประวัติที่ยาวนานตั้งแต่เมื่อครั้งองค์สมเด็จพระนเรศวรเมื่อมีพระชนม์มายุ 8 พรรษา ได้เสด็จมายังบ้านหัวแทแห่งนี้ และชาวบ้านได้ร่วมกันสร้างศาลสมเด็จพระนเรศวรสมัยทรงพระเยาว์มือขวาอุ้มไก่คู่กาย นามว่าเจ้าไก่แก้ว ไก่ของบ้านหัวแท ดังนั้นชาวบ้านหัวแทจึงนำชื่อเจ้าไก่แก้วไปใส่ไว้ในชื่อขนมพื้นถิ่น นั่นคือ “ขนมไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว” เพื่อไว้น้อมรำลึกถึงว่าบ้านหัวแทมีประวัติศาสตร์ที่น่าจดจำ

 

 

นางสาว ญาติกา แก้วบริสุทธิ์ ผอ.ททท สนง.พิษณุโลก ได้บอกว่า ทาง ททท.ได้เข้ามาดูพื้นที่บ้านหัวแท และเห็นว่ามีศักยภาพเพียงพอที่จะสามารถพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกแห่งหนึ่งที่สำคัญได้ เพราะในพื้นที่มีเรื่องราวประวัติศาสตร์ของสมเด็จพระนเรศวรเมื่อยังเยาว์วัยและยังมีอัตลักษณ์เป็นต้นกำเนิดของไก่เหลืองหางขาวที่คู่วรกายสมเด็จพระนเรศวรรวมไปถึงผลิตภัณฑ์อาหารของดีของชุมชนต่างๆ ทาง ททท.จึงจะเข้ามาพัฒนาของดีของชุมชนตรงนี้ให้เป็นที่รู้จักแก่บุคคลภายนอกและผลักดันให้เป็นของฝากและเป็นสถานที่ท่องเที่ยวอีกแห่งของจังหวัดพิษณุโลกต่อไป

 

 

นางสาวจรัญรัตน์ จรัญกุลรัตน์ อายุ46 ปี อยู่บ้านเลขที่ 128/1 ม.8 บ้านหัวแท ต.บ้านกร่าง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ได้บอกว่า ขนมไส้ไก่เจ้าไก่แก้ว มีประวัติความเป็นมาคือเป็นขนมมงคล ขนมโบราณ สืบสานกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตาทวด เป็นขนมที่สืบสานเพราะว่า เจ้าไก่แก้ว เป็นไก่คู่กายของพระนเรศวร และพระนเรศวรได้เดินทางมาเพื่อเอาไก่จากบ้านหัวแทไปพม่า คนบ้านหัวแทตั้งแต่ดั้งเดิม จึงได้ทำขนมไส้ไก่และนำชื่อของเจ้าไก่แก้ว ใส่ไปในขนมด้วยเพื่อให้เราได้ระลึกถึงว่าเจ้าไก่แก้วเป็นไก่บ้านหัวแท และสมเด็จพระนเรศวรได้เคยเสด็จมา ณ บ้านหัวแท จะได้บอกลูกหลานของเราต่อไป พื้นแผ่นดินหัวแท ม.8 เป็นแผ่นดินที่ดีงามจะได้ร่วมสืบสานกันต่อไป ในงานบุญงานมงคลต่างๆ ของบ้านหัวแท ชาวบ้านจะทำขนมนี้ร่วมงานบุญและเป็นของฝากของบ้านหัวแท

 

 

สำหรับ ขั้นตอนการทำก็จะใช้ถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมจากนั้นนำไปนึ่งและนำมาบด ผสมกับข้าวตอก จากนั้นนำน้ำตาลมะพร้าวไปเคี่ยวกับหัวกะทิและเติมน้ำตาลเล็กน้อย และนำมาเคล้ารวมกันกับถั่วและข้าวตอกที่ผสมไว้ให้เข้ากัน นำมาปั้นเป็นเส้นคล้ายไส้ไก่ จากนั้นไปชุมแป้งสาลีผสมไข่และนำลงไปทอดในน้ำมันด้วยไฟกลางจนเหลือง ก็สามารถทานได้รสชาติจะกลมกล่อมจากรสถั่วหอมกะทิหวานพอดีไม่หวานมากจนเกินไป เหมาะสำหรับทานเล่น หรือเป็นของฝากเป็นอย่างดี

 

 

สำหรับใครที่สนใจอยากจะสั่งขนมไส้ไก่เจ้าไก่แจ้ ขนมมงคลโบราณของบ้านหัวแท ก็สามารถสั่งได้ ราคาชุดละ 50 บาท ติดต่อได้ทางเพจ : บ้านหัวแท หรือโทรสั่ง 0953568964

.-008 

 

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • ด่วน!! สั่งปิด\'บ่อน้ำแร่ไทรงาม\'หวั่นอันตรายมีกิ่งไม้ขนาดใหญ่กระทบต่อ นทท. ด่วน!! สั่งปิด'บ่อน้ำแร่ไทรงาม'หวั่นอันตรายมีกิ่งไม้ขนาดใหญ่กระทบต่อ นทท.
  • ชวนชิม \'หมี่แกงมาเลเซีย\' ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ ที่ \'เบตง\' ก็มีให้ลอง ชวนชิม 'หมี่แกงมาเลเซีย' ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ ที่ 'เบตง' ก็มีให้ลอง
  • สัมผัสอากาศเช้านี้ ฟินๆไปลมหนาว8องศา ที่ภูลมโล\'จ.เลย\' สัมผัสอากาศเช้านี้ ฟินๆไปลมหนาว8องศา ที่ภูลมโล'จ.เลย'
  • \'ดอกทานตะวัน\'บานสะพรั่งยาว 7 กิโล ต้อนรับ นทท.ช่วงเทศกาลปีใหม่ 'ดอกทานตะวัน'บานสะพรั่งยาว 7 กิโล ต้อนรับ นทท.ช่วงเทศกาลปีใหม่
  • เด็ดสุดในย่านนี้!! \'ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย\' ฟื้นคืนชีพอีกครั้ง หลังปิดนาน 20 ปี เด็ดสุดในย่านนี้!! 'ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นมังกรชัย' ฟื้นคืนชีพอีกครั้ง หลังปิดนาน 20 ปี
  • ปลายฝนต้นหนาว พาไปใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ที่ \'หมู่บ้านแม่กำปอง\' จ.เชียงใหม่ ปลายฝนต้นหนาว พาไปใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ที่ 'หมู่บ้านแม่กำปอง' จ.เชียงใหม่
  •  

Breaking News

รอง ผบ.สอท.สั่งล่ามือแฮกเฟซบุ๊กหน่วยงานรัฐ เจอกันเพียบโพสต์คลิปหวิวว่อนเน็ต

สุดสลด! ชายวัย65ปี จุดไฟเผาหญ้าลามสวนเพื่อนบ้านเป็นลมถูกไฟคลอกดับ

ตบสนั่นโลก!! วอลเลย์บอลหญิงสาวไทยโชว์ฟอร์มเจ๋ง ชนะเกาหลีใต้ 3 : 0 เซต

'พิธา-อุ๊งอิ๊ง'ร่วมขบวนพาเหรด Bangkok Pride Month 2023 ร่วมเขียนไว้อาลัยชุมนุมปี 53

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายประพันธ์ สุขทะใจ ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved