วันนี้ จะพาลงพื้นที่ทุ่งนาหลังเก็บเกี่ยวข้าวในพื้นที่ จ.ชัยภูมิ จะพบเห็นทั้งวัยรุ่นไปจนถึงผู้สูงวัยออกไปล่าหาหนูนาตามทุ่งนาที่เพิ่งเกี่ยวข้าว รวมถึงที่บริเวณทุ่งนาปลูกข้าวบ้านหนองแวง ต.บ้านเพชร อ.บำเหน็จณรงค์ จ.ชัยภูมิ จะมีชาวบ้านทั้งวัยหนุ่ม ไปจนถึงผู้สูงวัย ออกเดินตามคันหาทุ่งนาข้าวเพื่อออกล่าดักหนูนาเพื่อนำมาประกอบอาหารและนำไปขาย 

การล่าหนูนา หรือดักหนูนา มีด้วยกันหลายแบบ ทั้งการกับดักหนู ใช้ปืนหน้าไม้ยิง ซึ่งการวางกับดักจะวางกับดักไว้ที่ปากรูทางเข้ารูของหนูนา เมื่อหนูนาเข้าหรือออกรู จะติดกับดักที่วางไว้ ซึ่งเป็นวิธีดักหนูแบบโบราณ โดยกับดักจะวางไว้ที่ปากรูทางเข้ารูหนูนา ซึ่งเป็นทุ่งนาที่เพิ่งเก็บเกี่ยวผลผลิตใหม่ เพราะหนูนาจะยังอยู่ในรูตามคันนา โดยจะเดินหารูตามคันนา เมื่อเจอแล้วจะทำการหารู บริเวณรอบๆ อีกทีว่ามีกี่รู จะนำดินอุดรูให้หมด ให้เหลือเพียง 2 รูเท่านั้น 

โดยรูหนึ่งนำฟางข้าวพร้อมกับจุดไฟ ทำให้เกิดควันแล้วนำไปใส่ในรูเพื่อที่จะให้ควันเข้าไปในรู เรียกว่ารูเข้า ส่วนอีกรูนั้นจะนำแหมาคลุมปากรู เรียกว่ารูออกเพื่อที่จะรอหนูนา ที่อยู่ในรู เมื่อเจอควันไฟ จะทนไม่ไหว จะวิ่งออกมายังรูมาติดแห่ที่ดักไว้ที่ปากรู โดยจะใช้เวลาในแต่ละหลุม 10-20นาที แล้วแต่ความลึกของรูที่หนูนาอาศัยอยู่ 

เมื่อหนูวิ่งออกจากรูจะติดกับแห ตระข่ายที่ขึงดักไว้จับใส่ภาชนะที่เตรียมมาจากบ้าน

นายวิทยา เข็มอุทรา อายุ 27 ปี ชาวบ้านหนองแวง ต.บ้านเพชร อ.บำเหน็จณรงค์ จ.ชัยภูมิ เล่าให้ฟังว่า ตนและเพื่อนๆ ได้ออกหาหนูนามากว่า 20 แล้ว ตั้งแต่อายุ 7 ขวบจะตามพ่อออกไปล่าหนูนาเป็นประจำ เมื่อโตขึ้นมาจะชวนเพื่อนๆ ออกไปล่าหนูตามทุ่งนาหลังเก็บเกี่ยวข้าวใหม่ๆเป็นประจำทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่หนูนาจะออกมาหากินเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่นลงในผืนนา จึงรวมกันออกไปหาดักหนูตามท้องไร่ท้องนา โดยมีอุปกรณ์ดักหนูนาที่ทำจากไม้ไผ่ ผูกเข้ากับบ่วงที่ทำจากลวดสลิงและหนังยาง ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่คิดค้นขึ้นมาเอง โดยบ่วงนี้จะนำไปปักไว้ที่ทางเข้ารูหนูที่อยู่ตามคันนา ช่วงนี้ในแต่ละวันจะได้หนูนา 10-20 ตัว ขนาดเล็กบ้างขนาดโตบ้าง 

โดยช่วงนี้เป็นที่นิยมกินสำหรับคอที่ชอบรับประทานเมนูเปิบพิสดารที่ทำจากหนูนา เมนูยอดนิยมมากที่สุดคือหนูนาย่าง ผัดเผ็ดหนูนา ซึ่งจะมีรสชาติอร่อย เป็นเมนูขึ้นชื่อในช่วงนี้ เพราะจะสามารถหาทานได้ปีละครั้งเท่านั้น หนูนาในช่วงนี้จะมีรสชาติมัน เมื่อนำไปปิ้งจะได้รสชาติที่อร่อยคล้ายกับไก่ย่าง หากหมักเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม จะได้รสชาติที่หนุ่มละมุนเป็นที่ติดอกติดใจของผู้ที่ได้ลิ้มลอง

นายวิทยา เข็มอุทรา อายุ 27 ปี นักล่าหนูนาประจำบ้านหนองแวง ยังบอกว่า หนูนาที่จับได้ในแต่ละวันจะนำไปประกอบอาหารกินกันภายในครอบครัว ที่เหลือจะนำไปส่งขาย โดยราคาที่ขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาทเท่านั้น ขนาด 2 ตัวหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งเป็นหนูนาที่ได้จากการไล่ล่ามาจากทุ่งนาเท่านั้นเป็นที่นิยมกินมากกว่าหนูนาที่เลี้ยงตามฟาร์ม เพราะหนูนาจริงๆ นั้นเนื้อจะอร่อยกว่า มีมันหน่อยกว่าหนูนาฟาร์ม ทำให้หนูนาจากทุ่งนาเป็นที่นิยมมาก 

แต่ช่วงหลังๆ นี้หนูนาเริ่มหายาก เนื่องจากนักล่าหนูนามีมากขึ้น และปีที่ผ่านมา ทุ่งนาส่วนใหญ่น้ำท่วมทำให้หนูนาที่เคยอยู่ต่างหนีไปอยู่ที่อื่นหมด ทำให้ช่วงนี้หนูนาเริ่มหายากขึ้นทุกวัน มีผู้นิยมกินมากขึ้น ทำให้ราคาหนูนามีราคาสูงขึ้น ช่วงนี้หนูนาแท้จากทุ่งนาราคาตัวละ 80-100 บาทแล้วแต่ขนาดทำให้ช่วงนี้หนูนาที่จับได้นำส่งขายมีรายได้วันละกว่า 1 พันบาท

นอกจากนั้นหนูนาที่จับได้ในแต่ละวันเมื่อได้มากจะขายต่อให้กับผู้นำไปวางขายตามตลาดสด และตามสองข้างถนนในพื้นที่ จ.ชัยภูมิ เพื่อที่ผู้ให้ผู้ชื่นชอบในอาหารป่าประเภทหนูนา ได้เลือกซื้อนำไปประกอบอาหารเมนูเด็ดตามแต่ละคนชื่นชอบอีกด้วย - 003