คาเฟ่อาหารเช้าบ้านก๋ง รีโนเวทตึกเก่าทรุดโทรมในย่านตลาดใต้ชุมชนเก่าแก่ในเมืองพิษณุโลกให้กลับมามีชีวิตอีกครั้ง พร้อมชูเป็นร้านอาหารเช้าเพื่อคนพิษณุโลก มีเมนูซิกเนเจอร์ก๋วยจั๊บญวน ราดหน้าหมี่ซั่ว และเมนูอาหารหวานดับร้อนกับเมนูแตงโมปลาร้าฟู

วันนี้ พาไปชิมเมนูอาหารกับคาเฟ่อาหารเช้าร้าน "บ้านก๋ง" ตั้งอยู่เลขที่ 12/1 ถนนสุรสีห์ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่ชุบชีวิตตึกที่มีความทรงจำที่เลือนลางให้กลับมาชัดเจนอีกครั้ง ตั้งอยู่ในย่านหัวมุมตึกเก่าแก่ที่ชุมชนตลาดใต้ ถ้าย้อนวัยไปคนพิษณุโลกหลายคนคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ซึ่งได้รีโนเวทตึกเก่าๆ ทรุดโทรมให้ดูใหม่แต่ยังคงรักษากลิ่นอายความเป็นตึกเก่าแห่งนี้ไว้ได้เป็นอย่างดี ให้คงความเป็นคลาสสิค เน้นสไตล์จีน มีเรื่องราว เปิดจำหน่ายเมนูอาหารเช้าที่หลากหลาย เมนูซิกเนเจอร์คือก๋วยจั๊บญวน ราดหน้าหมี่ซั่ว และแตงโมปลาร้าฟู ที่ัรับรองว่าอร่อยไม่ซ้ำใคร

นายยอดพล อุทัยพัฒน์ อายุ 43 ปี เจ้าของร้านบอกว่า คาเฟ่อาหารเช้าบ้านก๋งตรงนี้เป็นตึกเก่าแก่แห่งชุมชนตลาดใต้มีอายุไม่น้อยกว่า 50 ปี แต่เดิมเป็นตึกเก่าที่มีลักษณะเหมือนโรงเตี๊ยมในหนังจีน อยู่ท่ามกลางบรรยากาศโรงงิ้วและศาลเจ้า ครอบครัวปล่อยให้เช่าตึกก็ดูทรุดโทรมไปตามกาลเวลา

ตนจึงคิดว่าจะทำอย่างไรให้ตึกนี้ยังคงความมีเรื่องราวและรักษาเอกลักษณ์ของตึก รักษากลิ่นอายของวัฒนธรรมของย่านชุมชนเก่าแก่แห่งนี้ไว้จึงเริ่มต้นด้วยการปรับโครงสร้างตึก ซ่อมแซมทุกส่วนและตกแต่งใหม่ให้ออกเป็นแนววินเทจคลาสสิคแต่ยังคงโครงสร้างตึกไว้ 100% และใช้ของตกแต่งภายในร้านที่เป็นของเก่าของตกทอดของบรรพบุรุษ และเปิดเป็นคาเฟ่อาหารเช้า "บ้านก๋ง" เพราะโดยรอบๆ ย่านนี้เป็นตลาดเก่าแก่ที่ยังคงเปิดอยู่ 

"ช่วงเช้าคนโซนนี้จะเป็นคนที่เร่งรีบ ซึ่งอาจจะไม่ได้ทานอาหารเช้ามาก็เลยคิดว่าทางร้านทางทำเมนูอาหารเช้าง่ายๆ จึงลงเอยที่เมนูอาหารเช้าและที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ ก๋วยจั๊บญวนอุบล ราดหน้าหมี่ซั่ว เกี๊ยวน้ำหมูไข่เค็มชีส ที่เป็นสูตรเด็ดของทางตระกูลของเราและเมนูอื่นๆอีกหลากหลาย ตบท้ายด้วยเมนูแตงโมปลาร้าฟู ที่เป็นซิกเนเจอร์ของเรา โดยเราใช้แตงโมการิต้า ทานคู่กับปลาร้าที่เรานำไปทอดให้ฟู หอม อร่อย ไม่เค็มมาก เป็นเหมือนเมนูคลายร้อนของคนโบราณ เพียงแต่เราปรับจากปลาแห้ง เป็นปลาร้ารับรองว่าไม่เหมือนใคร ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลาย ราคาอาหารไม่แพงเป็นกันเอง อาหารเริ่มต้นที่ 69 บาท เครื่องดื่มเริ่มต้นที่ 59 บาท"

สำหรับใครที่อยากจะมานั่งทานอาหารเช้าในบ้านก๋ง เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตและความคึกคักยามเช้า หรือจะมานั่งชิวทานอาหารช่วงเวลาอื่น เพื่อรำลึกความเป็นชุมชนแห่งวิถีชีวิต เอกลักษณ์และวัฒนธรรมของชุมชน ก็มากันได้ "บ้านก๋ง" เปิดทุกวันอังคาร-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 07.00-14.00 น. วันอาทิตย์ เปิด 07.00-21.00 น.หยุดทุกวันจันทร์ สอบถามรายละเอียดได้ทาง เพจ Facebook : บ้านก๋ง.ตลาดใต้พิษณุโลก หรือโทร 0909526596