‘ลุงตุ๊กติ๊ก’ ข้าราชการบำนาญ ใช้ชีวิตหลังเกษียณเลี้ยงปลาทับทิมในกระชัง บริเวณคลองหินขวาง ซึ่งเป็นน้ำกร่อย และนับเป็นแหล่งน้ำที่ดีที่สุดในการเลี้ยงปลาทับทิมของ จ.ตรัง ทั้งนี้ยังคงเปิดร้านขายปลาเผา สร้างรายได้กว่า 2 หมื่นบาทต่อวัน

วันนี้ 12 เม.ย.66 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่กระชังปลาทับทิมของนายมณเฑียร พิชัยรัตน์ หรือลุงตุ๊กติ๊ก อายุ 62 ปี ตั้งอยู่หมู่ที่ 4 ต.ท่าพญา อ.ปะเหลียน  จ.ตรัง  ซึ่งลุงตุ๊กติ๊ก เป็นอดีตข้าราชการ ตำแหน่งนายช่างไฟฟ้าชำนาญงาน สำนักงานจังหวัดตรัง ใช้ชีวิตหลังเกษียณด้วยการเลี้ยงปลาทับทิมในกระชัง โดยได้นำเงินเก็บสะสมและเงินออมจากกองทุนต่างๆ มาลงทุนทำกระชังจำนวน 60 กระชัง เพื่อเลี้ยงปลาทับทิม จำนวน 60,000 ตัว จากการเลี้ยงปลาทับทิมในกระชังของลุงตุ๊กติ๊กได้รักการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างมาก มียอดสั่งซื้อจนปลาโตแทบไม่ทัน วันหนึ่งๆ ลุงตุ๊กติ๊กจะขายปลาทับทิมได้ 200-300 ตัว ต่อวัน โดยลูกค้าจะมาซื้อถึงกระชัง เพื่อนำไปขายต่อ หรือนำไปเผาเกลือขายในตัวเมืองตรัง และผู้ประกอบการอาหารโต๊ะจีนที่นำปลาทับทิมไปทำเมนูแกงส้ม ปลาทับทิมราดพริก ฯ

ลุงตุ๊กติ๊กเผยเคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าซื้อปลาทับทิมของลุงจนปลาโตแทบไม่ทัน เพราะตนเลือกที่จะเลี้ยงปลาทับทิมในกระชังที่บริเวณคลองหินขวาง ซึ่งเป็นคลองระบายน้ำไปสู่ทะเลตรัง เวลาน้ำขึ้นลงทำให้น้ำเกิดสภาวะน้ำเค็มผสมน้ำจืด จนกลายเป็นน้ำกร่อย และเป็นลำคลองที่มีน้ำไหลแรง ทำให้ปลามีความแข็งแรง ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อแน่น เนื้อหวาน นับว่าเป็นแหล่งที่เลี้ยงปลาทับทิมที่ดีที่สุดในจังหวัดตรังก็ว่าได้ 

นอกจากลุงตุ๊กติ๊กจะขายปลาทับทิมที่หน้ากระชังแล้วยังเปิดขายปลาทับทิมเผาเกลือที่บริเวณถนนสายตรัง-ปะเหลียนที่ห่างจากกระชังแค่ 1 กม.ทำให้ลูกค้าได้ปลาเผาเกลือที่สดใหม่แน่นอน นอกจากนี้ ลุงตุ๊กติ๊กยังบริการทำปลาทับทิมให้ลูกค้าอีกด้วยทั้งขอดเกล็ด หั่นชิ้น ตามความต้องการของลูกค้า ซึ่งแต่ละวันลุงตุ๊กติ๊กจะขายปลาทับทิมได้ วันละ 200-300 ตัว โดยขายปลาทับทิมในราคากิโลกรัมละ 90 บาท และบางวันก็มีปลานิลขาย และจะขายในราคากิโลกรัมละ 80 บาท  ปลาทับทิมเผาเกลือตัวละ 140 บาท โดยแต่ละวันลุงลุงตุ๊กติ๊กโกยรายได้กว่า 20,00 บาท ( 250 ตัว*90 บาท = 22,500 บาท) นับเป็นการสร้างอาชีพหลังเกษียณได้อย่างงดงาม

นายมณเฑียร พิชัยรัตน์ หรือลุงตุ๊กติ๊ก เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ตนเองเกษียณอายุราชการมาได้ 2 ปี แล้ว และได้วางแผนมาเลี้ยงปลาทับทิม  ในกระชังบริเวณคลองหินขวางซึ่งเป็นคลองที่อยู่ท้ายสวนของตนเอง โดยได้เอาเงินออมจากกองทุน และสวัสดิการของรัฐที่ได้รับตอนเกษียณมาลงทุนทำกระชัง เลี้ยงปลาทับทิมมาแล้ว 2 ปี กระแสตอบรับดีมากเพราะแม่ค้า และชาวบ้านที่มาซื้อปลาของตนต่างก็กลับมาซื้อซ้ำ ซื้อเพิ่ม และแนะนำลูกค้ามาซื้อ เพราะปลาที่ตนเลี้ยงเป็นปลา สองน้ำคือบริเวณคลองหินขวางตรงนี้ เป็นคลองระบายน้ำไปสู่ทะเลตรัง เวลาน้ำขึ้นน้ำลงก็จะมีน้ำเค็มผสมกับน้ำจืดเป็นผลดีต่อปลา และที่คลองนี้มีน้ำไหลผ่านค่อนข้างแรง ทำให้ปลา มีความแข็งแรง โตเร็ว กินอาหารได้ดี ส่งผลให้ปลามีรสชาติที่หวาน มัน เนื้อแน่ ไม่มีกลิ่นคาว ไม่เหม็นสาบโคลน และปลาสีสวย โดยแต่ละวันจะขายปลาได้ 200-300 ตัว และยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า   และช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ตนเองมีปลาไว้รองรับความต้องการของลูกค้า 6,000-7,000 ตัว และจากการเลี้ยงปลาทับทิมมา 2 ปี เมื่อหักค่าอาหาร และค่าแรงงานก็ได้กำไรงาม ที่สามารถขับเคลื่อนไปได้ ส่วนลูกค้าในจังหวัดตรัง และต่างจังหวัดสนใจปลาทับทิม ปลานิล ของนายมณเฑียร พิชัยรัตน์ หรือลุงตุ๊กติ๊ก สามารถติดต่อไปได้ที่ 083 103 4328 และ080 865 0790

.-008