5 เมษายน 2567 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์รายงานว่า ริมถนนในซอยชุมชนโพธิ์ร้าง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นร้านริมทาง ลูกค้าเต็มร้านบรรยากาศเย็นสบาย ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว หรือภาษาถิ่นเรียกว่ากะเตี๋ยว มีทั้งน้ำใส น้ำตก หมูเปื่อย หมูสด รสแซ่บ เป็นธุรกิจครอบครัว ซึ่งมีคุณลุงและคุณป้าช่วยกันทำ ซึ่งร้านดังกล่าวเปิดขายตั้งแต่ 3 โมงเช้า ขายทุกวันไม่มีวันหยุด

จากการสอบถามนางเร็น วิเชียรรัมย์ อายุ 57 ปี เล่าว่าตน และครอบครัวเปิดธุรกิจมาแล้วมากกว่า 23 ปี ขายตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวราคาชามละ 10-15 บาท เริ่มขายตั้งแต่เวลา 9.00 -15.30 น. หรือ 6 ชั่วโมง มีลูกหลานอยู่ด้วย 4 คนเท่านั้น ต่างคนก็แบ่งหน้าที่กันทำคนละอย่าง ส่วนลูกสาวทั้ง2 คน ส่วนมากก็ไม่ได้มาช่วยเพราะทำงานให้แต่คุณลุงมาช่วย ส่วนเมนูเด็ดคือก๋วยเตี๋ยวหมูเปื่อยน้ำใสและก๋วยเตี๋ยวหมูเปื่อยน้ำตก ตื่นตั้งแต่เช้ามาต้มน้ำชุปตัวกระดูกหมู ซึ่งจะทำให้มีรสหวานกลมกล่อม ส่วนราคาของก๋วยเตี๋ยวก็เริ่มต้นที่ชามละ 40 บาท พิเศษ 50 บาท

นางเร็น วิเชียรรัมย์ ยังเล่าว่า ย้อนหลังไปตั้งแค่ตนสาว ตนลำบาก ตนมีธุรกิจตัวนี้ได้เป็นเพราะพี่สาวตนไม่ได้ขายต่อ จึงให้ตนมาลองขายดู ช่วงแรกๆ ก็มีเจ้าหน้าที่เทศบาลมาไล่ที่ไม่ให้ตนขาย ตนไม่มีบ้าน ไม่มีที่ทำกินและต้องเลี้ยงดูลูกน้อยวัย 3 ขวบ ตนถึงได้ไปขอความเมตตาจากท่านนายกรัฐมนตรีให้ตนมาขายตรงนี้ ท่านก็ให้ที่ทำมาหากิน โดยให้ทำความสะอาดและให้บริเวณนี้ไม่รกตนถึงได้ขายตรงนี้มาจนถึงปัจจุบัน

ในส่วนทางรายได้ที่ต้องขึ้นราคาจาก 10-15 บาท มาจน ถึง 40-50 เพราะแบกต้นทุนราคาค่าของไม่ไหว จึงได้ทำการนำทองที่เก็บหอมออมริบมาได้นำไปขายเพื่อให้ร้านอยู่รอด แต่ก็พยุงร้านไม่ไหวจึงได้ทำการปรึกษากับคนในบ้านลูกสาวจึงได้นำป้ายราคามาติดใหม่ในราคา 40-50 บาทในปัจจุบัน

จากการสอบถามลูกค้าที่มารับประทาน นายจักรพงษ์ คงสุข กล่าวว่า รสชาติของก๋วยเตี๋ยวมีความอร่อยและเหมาะสมกับราคาในปัจจุบันที่ให้คุ้มค่ากับราคา อิ่มอยู่ท้องในสถานการณ์ปัจจุบันที่ทุกสิ่งทุกอย่างราคาแพง เส้นทางที่สามารถเดินทางมาได้ 2 เส้นทางคือ ทางที่ 1 ไปทางเส้นทาง 4 แยกไปบุรีรัมย์ แล้วให้เลี้ยวซ้ายตรงมาจนถึงทางไปทางวัดสง่างามจะเจอต้นโพธิ์ เส้นทางที่ 2 มาทางอนุสาวรีย์พระยาสุรินทร์ภักดี ผ่านที่ดิน วัดพรหม จะเจอต้นโพธิ์ตรงทางไปวัดสง่างามเช่นเดียวกัน จุดสังเกตคือต้นโพธิ์ขนาดใหญ่และอยู่บริเวณลานชุมชนโพธิ์ร่างหรือสอบถามคนละแวกแถวนั้นว่าร้านก๋วยเตี๋ยวป้าอ้วนต้นโพธิ์.012