ชาวบ้านหูโตน ตำบลนาข้าวเสีย อำเภอนาโยง รวมกลุ่มกันผลิตข้าวหลามน้ำกะทิทุเรียนบ้านขึ้น เป็นเมนูใหม่ของตรัง โดยใช้ทุเรียนบ้านจากต้นที่มีอายุ 150 ปีในอำเภอนาโยง หอม หวาน มัน อร่อย เหมือนกินข้าวเหนียวทุเรียน ขณะที่ลูกค้าทราบข่าวต่างสนใจสั่งซื้อจำนวนมาก

วันนี้ (10 ส.ค.67) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านบ้านหูโตน หมู่ที่ 6 ต.นาข้าวเสีย อ.นาโยง จ.ตรัง รวมกลุ่มกันนำทุเรียนพื้นบ้านจากต้นเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 150 ปี จากสวนทองภิญโญในอำเภอนาโยง มาทำข้าวหลามน้ำกะทิทุเรียนบ้าน โดยนำต้นไผ่ลืมแล้งของกลุ่มมาตัดเป็นท่อนๆ ก่อนจะช่วยกันบรรจุข้าวเหนียวลงในกระบอก ตามด้วยน้ำกะทิทุเรียนบ้าน ก่อนจะนำไปเผาให้ออกมาเป็นข้าวหลาม ซึ่งเป็นครั้งแรกของชาวบ้าน ที่ทดลองทำข้าวหลามทุเรียนขึ้นเป็นหมู่บ้านแรกใน จ.ตรัง เพื่อเพิ่มมูลค่าของทุเรียนพื้นบ้านและสร้างจุดขายให้แปลกจากข้าวหลามแบบเดิมๆ ให้มีรสชาติหอม หวาน มัน มากขึ้น ซึ่งชาวบ้านได้มาช่วยกันขูดมะพร้าว คั้นกะทิ ก่อไฟและตัดไม้ไผ่กันตั้งแต่เช้า

โดยใช้วัสดุที่มีอยู่ในหมู่บ้านทั้งใบตอง ไม้ไผ่ มะพร้าว ถ่านไฟและทุเรียน ใช้เวลาเผาข้าวหลามนานประมาณ 1 ชั่วโมงจึงสุกได้ที่แล้วนำมาเหลาเพื่อเอาเปลือกสีเขียวออก ก่อนจะฉีกออกเป็นเส้นๆ ตามยาวเพื่อให้สามารถหักข้าวหลามออกเป็นท่อนได้ แต่ไม่สามารถใช้วิธีการผ่าซีกเหมือนข้าวหลามหนองมนได้ เพราะใช้วิธีการทำคนละสูตรกัน

ผลปรากฏว่าข้าวหลามน้ำทุเรียน ให้รสชาติเหมือนกินข้าวเหนียวทุเรียน ซึ่งมีทั้งความหอม ความหวาน ความมันและนุ่มละมุนลิ้น เป็นที่ติดอกติดใจคอทุเรียนเป็นอย่างมาก ซึ่งกลิ่นหอมของข้าวหลามน้ำทุเรียน ยังทำให้ชาวบ้านละแวกใกล้เคียง แห่กันมาดูเป็นจำนวนมาก และต่างลงความเห็นตรงกันว่า ในปีหน้าจะทำข้าวหลามน้ำทุเรียนออกขาย ในราคากระบอกละ 30-50 บาท เป็นการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในชุมชนได้อีกทางหนึ่งด้วย

ด้านนายภิญโญ เต็งรัง เจ้าของสวนทุเรียน 150 ปีในอำเภอนาโยง กล่าวว่า โดยทั่วไปที่เขาทำ เป็นข้าวหลามธรรมดา แต่ถือว่าบ้านหูโตน หมู่ที่ 6 ต.นาข้าวเสียเป็นหมู่บ้านแรกที่ทำข้าวหลามกลิ่นทุเรียนออกมา โดยใช้ทุเรียนบ้านที่มีกลิ่นหอมมาก ซึ่งต่อไปถ้าขยายธุรกิจได้ก็ทำต่อไป เพื่อให้เติบโตมากขึ้น ซึ่งวันนี้พอตนแจ้งข่าวไป ไม่ว่าจะเป็นคนในเมือง คนต่างอำเภอหรือต่างตำบลก็ให้ความสนใจสอบถามถึงวิธีการทำ ซึ่งถ้าใครสนใจสามารถมาชมได้ที่ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหูโตน หรือโทรศัพท์หาตนที่ 081-5363457 ซึ่งเมื่อทำเสร็จแล้วก็น่าจะอยู่ที่ราคาทั่วไป เช่น 3 กระบอก 100 หรือกระบอกใหญ่ขายกระบอกละ 50 บาท ถ้าทำวันนี้แล้วมันติดก็สามารถขยายออกสู่ตลาดภายนอกได้.