ชาวบ้านตำบลอ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ช่วยกันอนุรักษ์แหล่งกำเนิดของ 'ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง' แหล่งใหญ่ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติจำนวน 3-4 สายพันธุ์ โดยผลที่ได้คือสามารถนำกระเปาะต้นหม้อข้าวฯ มาทำข้าวเหนียวน้ำกะทิสด ส่งขายตามออเดอร์ได้ตลอดทั้งปี แถมขายดีเพราะหากินยาก แต่ราคาสบายกระเป๋า

วันนี้ 5 พ.ค.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านไสใหญ่ หมู่ที่ 7 ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง นายอาคม ครชาตรี ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 7 นำชมแหล่งกำเนิดของต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง ซึ่งเป็นพืชกินแมลงที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในป่าพรุของหมู่บ้าน เนื้อที่เกือบ 20 ไร่ โดยมีทั้งหมด 3-4 สายพันธุ์ เช่น หม้อข้าวหม้อแกงลิงแขนงนายพราน,หม้อข้าวหม้อแกงลิงฤาษี,หม้อข้าวหม้อแกงลิงเล็กและหม้อข้าวหม้อแกงลิงน้ำเต้าลม ซึ่งผลจากการที่ชาวบ้านช่วยกันอนุรักษ์ ทำให้ได้ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิงจำนวนมากมายตลอดทั้งปี โดยใบสีเขียวจะมีเส้นกลางใบยื่นยาวออกมาเป็นรูปกระบอกหรือหม้อรูปกระเปาะ สำหรับดักล่อแมลงกินเป็นอาหาร

ส่วนนี้ชาวบ้านจะเลือกเก็บกระเปาะที่มีขนาดไม่อ่อน ไม่แก่ นำไปใช้ประโยชน์ ด้วยการกรอกข้าวเหนียวที่ผ่านการแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ตามด้วยน้ำกะทิสดแล้วนึ่งให้สุกเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก็สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก หรือนำไปขายได้ราคากระเปราะละ 3-5 บาท  ให้รสชาติคล้ายกับกินข้าวหลาม และสามารถใส่ธัญพืช เช่น ถั่ว งา เผือก ข้าวโพด แปะก๊วยหรืออื่น ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าได้ ส่วนยอดอ่อนนำไปทำอาหารได้หลายเมนู เช่น แกงเลียง ลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้ม แกงกะทิและผัดน้ำมันหอย

สำหรับเมนูข้าวเหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิงของชาวบ้านบ้านไสใหญ่ ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง  จัดเป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นที่หากินได้ยาก ไม่มีวางขายตามท้องตลาดทั่วไป เพราะที่อื่นไม่มีแหล่งที่อยู่อาศัยของต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง ทำให้เมื่อทำออกขาย ขายดีมากและมีออเดอร์สั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี โดยเฉพาะตามงานเทศกาล และงานประจำปีต่างๆ ซึ่งขายข้าวเหนียวเป็นกิโลๆละ 250 บาทพร้อมส่ง

นอกจากนี้ ชาวบ้านยังช่วยกันเพาะขยายพันธุ์เพื่อไม่ให้ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิงแหล่งใหญ่ในหมู่บ้านสูญหายไป ทั้งจากการใช้สารเคมีในสวนยางพารา สวนปาล์มน้ำมันและโรงงานต่าง ๆ ที่รุกคืบเข้ามา  ทำให้ปัจจุบันมีต้นหม้อข้าวฯ จำนวนมาก ซึ่งมีกระเปาะให้เก็บกิน เก็บขายได้ตลอดทั้งปี จนนักท่องเที่ยวหรือเกษตรกรที่ไปศึกษาดูงาน จะต้องได้กินข้าวเหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิง  ที่เชื่อว่าหากใครไม่ได้กิน ถือว่ามาไม่ถึงอำเภอวังวิเศษ

ด้าน นายอาคม ครชาตรี ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 7 ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง กล่าวว่า พื้นที่หมู่ 7 ต.อ่าวตง ส่วนหนึ่งเป็นป่าพรุ ซึ่งหม้อข้าวหม้อแกงลิงชอบพื้นที่ป่าพรุ ที่ค้นพบมีทั้งหมดประมาณ 3-4 ชนิดแขนงนายพราน, หม้อข้าวหม้อแกงฤาษี หม้อข้าวหม้อแกงเล็ก ถือเป็นอาหารพื้นถิ่น เป็นหมู่บ้านโอทอปนวัตวิถี ส่วนยอดเอามาแกงได้ ตอนนี้กำลังเพาะขยายพันธุ์กันอยู่ เพราะเป็นห่วงว่าในวันข้างหน้าถ้ามีสารเคมีมาเยอะ กลัวว่าจะหมดไปจากพื้นที่

ซึ่งตอนนี้กำลังปรับพื้นที่ของตนซึ่งเป็นศูนย์เรียนรู้ฯ จะเอาหม้อข้าวหม้อแกงลิงมาปลูกเพราะเหมาะกับพื้นที่ตรงนี้  ส่วนการทำข้าวเหนียวหม้อข้าวฯ ทำได้ตลอดทั้งปี เพราะกระเปราะที่เอามาใส่ข้าวเหนียว เป็นตลอดทั้งปี ซึ่งไม้ประเภทนี้แตกต่างจากไม้ประเภทอื่นเพราะมันใช้กระเปราะเป็นตัวล่อแมลงเพื่อที่จะไปปรุงอาหารในลำต้นของมัน มันต่อยอดจากใบแก่เป็นกระเปราะแล้วเป็นหม้อข้าวหม้อแกงลิงได้เลย  โดยใช้ได้ตลอดทั้งปี ซึ่งแม่บ้านขายเป็นกิโลข้าวเหนียว 250 บาทพร้อมส่ง ถ้าใครสนใจสามารถติดต่อได้ที่ประธานศูนย์เรียนรู้ฯ หรือที่หมายเลขโทรศัพท์ 094-7097893 ///-026