ร้านส้มตำเล็กๆ ส้มตำดุจ-ดรีม ของสองสาวเพื่อนซี้ใน จ.อุตรดิตถ์ กลายเป็นร้านยอดฮิตที่นักท่องเที่ยวต้องแวะชิม ด้วยรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ และเมนูหลากหลายที่มัดใจลูกค้าจนต้องกลับมาซ้ำ เผยเคล็ดลับความสำเร็จอยู่ที่ความกล้าลอง กล้าเปลี่ยน และความใส่ใจลูกค้าเสมือนคนในครอบครัว

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้าน ส้มตำดุจ-ดรีม ตั้งอยู่บริเวณแยกไฟแดงวัดม่อนปรางค์ อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ซึ่งเป็นเส้นทางไปน้ำตกแม่พูล เต็มไปด้วยลูกค้าและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาลิ้มรสความอร่อยของส้มตำชื่อดังที่ร่ำลือกันแบบปากต่อปาก โดยเฉพาะช่วงกลางวันและช่วงเย็น บรรยากาศจะคึกคักเป็นพิเศษ

เจ้าของร้านคือ น.ส.ภัทรวดี ใจมุ่ง (น้องดรีม) และ น.ส.ศิริลักษณ์ แซ่บุญ (น้องต้นอ้อ) เพื่อนรักที่ร่วมกันปลุกปั้นร้านนี้ขึ้นมา โดยทั้งคู่เล่าว่า ก่อนหน้าที่จะมาทำร้านส้มตำได้ลองทำอาชีพอื่นๆ มามากมายแต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ จนกระทั่งเพื่อนบ้านที่ได้ลองชิมส้มตำฝีมือของพวกเธอต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมากและควรเปิดร้านขาย ทำให้เกิดเป็นแรงบันดาลใจในการเริ่มต้นธุรกิจนี้

เราสองคนชอบทานส้มตำอยู่แล้วค่ะ ก็เลยศึกษาและลองผิดลองถูกจากหลายๆ แหล่ง จนได้สูตรเฉพาะที่อร่อยถูกปากเรา และปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัย

นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว เอกลักษณ์การแต่งตัวที่ดูดีมีสไตล์ ของเจ้าของร้านก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ดึงดูดลูกค้าให้มาอุดหนุน ปัจจุบันร้านขยายใหญ่ขึ้นเพื่อรองรับลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น และมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เมนูของทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำปูปลาร้า ที่ปรุงจากปลาร้าสูตรพิเศษ, ส้มตำปูม้า ที่ใช้ปูสดใหม่ รวมถึงเมนูยอดฮิตอย่าง เหลาแซลมอน ซึ่งเป็นไฮไลต์ที่ลูกค้าแทบทุกคนต้องสั่ง

นางสาวภัทรวดี กล่าวเสริมว่า ทางร้านเน้นการคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวัน โดยมีสโลแกนว่า เรากินแบบไหน ลูกค้าต้องได้กินแบบนั้น ทำให้ลูกค้ามั่นใจในคุณภาพและรสชาติที่คงที่เสมอ แม้ว่าราคาจะเริ่มต้นเพียง 40 บาท แต่คุณภาพและความอร่อยเกินราคาแน่นอน จึงอยากเชิญชวนนักท่องเที่ยวทุกคนมาลองชิม

ร้าน ส้มตำดุจ-ดรีม เปิดให้บริการทุกวันยกเว้นวันพุธ ตั้งแต่เวลา 11.00 - 20.00 น. สามารถสอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-694-9141