เปิดแหล่งของฝากบนเนื้อที่ 5 ไร่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา “เจ๊เค็ง” ผู้ผลิตและผู้นำตลาดกุนเชียงของไทย ระดมสินค้าคุณภาพ กุนเชียงหมู ปลา ไก่ แหนม หมูแผ่น ขนมขบเคี้ยว เนรมิต “ศูนย์ของฝากเจ๊เค็ง” รวมสุดยอดของฝากปากช่อง จุดแวะพัก ศูนย์อาหาร ร้านกาแฟ จอดรถได้กว่า 60 คันตอกย้ำผู้นำตลาดกุนเชียงรายใหญ่ของไทยและตลาดส่งออกทั่วโลก

นางสายสุนีย์ เหลืองจารุ หรือ เจ๊เค็ง เจ้าของ “ศูนย์ของฝากเจ๊เค็ง”เปิดเผยว่า การตัดสินใจมาเปิดศูนย์ แห่งนี้ เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าในการซื้อผลิตภัณฑ์กุนเชียง การผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ จากเนื้อหมูคุณภาพเบทาโก รวมถึงเป็นการสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นซึ่งศูนย์จำหน่ายของฝากน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงเลือกพื้นที่ 5 ไร่ บนถนนมิตรภาพ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา เป็นหน้าร้านแห่งที่ 2 หลังจากเปิดร้านที่ตลาดแขกในตัวอำเภอมานานหลายปี

เจ๊เค็งกล่าวว่า ตลอด 24 ปี ที่ผ่านมา ได้ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตกุนเชียง และเนื้อหมูแปรรูปอื่นๆ มาโดยตลอด เริ่มจากการชำแหละหมูขายในตลาดสด จึงมีความเชี่ยวชาญทางด้านเนื้อหมูจึงได้คิดค้นนำเนื้อหมูมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า และการเก็บรักษาอาหารในรูปแบบอื่น นอกจากการนำไปแช่เย็นหรือปรุงอาหารทั่วไป จึงลองนำมามาแปรรูปเป็น กุนเชียงหมู และลองวางจำหน่ายคู่กับหมูสดเพื่อให้ลูกค้าได้มีทางเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร และจากการบอกปากต่อปากของลูกค้า ทั้งจากซื้อรับประทานเอง เป็นซื้อฝาก หรือซื้อฝากเพื่อนำไปขายส่ง ทำให้มีลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่เนื่องจากสถานที่เป็นตลาดสดซึ่งมีเวลาเปิด-ปิด หรือที่เรียกว่า “ตลาดวาย” ทำให้ลูกค้าไม่สะดวกในการซื้อสินค้า ทำให้เจ๊เค็งตัดสินใจขยับจากตลาดสดสู่ร้านค้าปลีก

จากนั้น กุนเชียงเจ๊เค็งได้พาตัวเองเข้ามาใกล้กลุ่มลูกค้ามากขึ้น จากที่ลูกค้าต้องเข้าไปในตลาดสดซึ่งไม่ได้รับความสะดวกทั้งในเรื่อง เวลา สถานที่ การจอดรถ การรับสินค้า มาสู่ร้านค้าปลีกซึ่งมีทำเลที่ตอบโจทย์ลูกค้าได้ดีกว่า อีกทั้งยังเป็นตลาดที่เปิดขึ้นมาใหม่ในช่วงเวลานั้น เพื่อจำหน่ายสินค้าทั้งปลีกและส่ง ทำให้ลูกค้าได้รับความสะดวกสบายมากขึ้น ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นตามลำดับ จากยอดขายที่เพิ่มขึ้นทำให้ร้านที่มีอยู่ไม่สามารถรองรับกำลังการผลิตที่กำลังขยายตัว จึงต้องย้ายโรงงานไปที่ตั้งแห่งให้ซึ่งอยู่ในทำเลที่ไม่ไกลจากสถานที่เดิมนัก

“จากวันนั้นจนถึงวันนี้สิ่งหนึ่งที่ทำให้กุนเชียงเจ๊เค็งถึงเป็นที่ยอมรับและมียอดขายที่เติบโตอย่างต่อเนื่องนั้นเกิดจากความใส่ใจในการคัดสรรวัตถุดิบ การพัฒนาคุณภาพสินค้า กระบวนการผลิตที่ผ่านเครื่องจักร ที่ทันสมัย เพื่อให้ได้สินค้าที่สะอาดมีคุณภาพ มีมาตรฐานการรองรับจากหน่วยงานต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น OTOP, อ.ย., GMP และ HACCP ที่ยืนยันความเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ ส่งต่อถึงมือผู้บริโภคอย่างมั่นใจ ผ่านศูนย์ของฝากที่ทันสมัย ภายใต้วิสัยทัศน์ “คัดสรร
คุณภาพ คิดถึงกุนเชียง คิดถึงเจ๊เค็ง” และศูนย์รวมของฝากเจ๊เค็งเป็นแห่งแรกในปากช่องที่มีการนำสินค้าพื้นถิ่นที่มีมาตรฐาน ผ่านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มความสะดวกในการรับประทาน และราคาย่อมเยา เพื่อเป็นแหล่งของฝากที่ครงวงจร รวมถึงยังเป็นจุดพักรถอีกด้วย” เจ็เค็งกล่าว

ทั้งนี้ นอกจาก “ศูนย์ของฝากเจ๊เค็ง” จะขึ้นชื่อเรื่องผลิตภัณฑ์กุนเชียงที่ลูกค้าต้องซื้อติดไม้ติดมือไปแล้ว ภายในร้านยังมีสินค้าพร้อมปรุง สินค้าพร้อมทาน ขนมขบเคี้ยว สินค้าคุณภาพ เครื่องดื่มสุขภาพ ร้านกาแฟ ศูนย์อาหาร และเฟอร์นิเจอร์ พร้อมจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ รวมไปถึงช่องทางออนไลน์ ปัจจุบันกุนเชียงเจ๊เค็งมีกำลังการผลิตกว่า 80 ตัน/เดือน ซึ่งกุนเชียงหมูยังเป็นสินค้าที่สร้างยอดขายมาเป็นอันดับ 1 รองลงมาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อหมูคุณภาพ เช่น หมูแผ่น หมูยอ หมูฝอย และอื่นๆ

สำหรับผู้ที่สนใจต้องการไปอุดหนุนและเยี่ยมชม “ศูนย์ของฝากเจ๊เค็ง” สามารถไปกันได้ที่ 333 หมู่ 7 ต.หนองน้ำแดง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทร.08-1760-2016หรือที่ www.jaekeng.com