ผศ.ดร.ใหม่ น้อยพิทักษ์ นักวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (ราชบุรี) (มจธ.ราชบุรี) กล่าวว่า จุดเริ่มต้นของการผลิตเครื่องมือช่วยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผักกาดหัวบ้านคา อ.บ้านคา จ.ราชบุรี เนื่องจากที่นี่มีปัญหาผลิตสินค้าไม่ทันกับความต้องการของลูกค้า และอยากพัฒนากระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐานที่จากเดิมทั้งอันตรายและใช้แรงงานคนจึงได้ออกแบบและผลิตเครื่องแปรรูปผลิตภัณฑ์ไชโป้วประกอบด้วย เครื่องหั่น และเครื่องบีบอัดน้ำ

เครื่องหั่นไชโป้ว พัฒนาขึ้นเป็นวงจรอิเล็กทรอนิกส์ มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ ใบมีดสเตนเลส กว่า 100 เล่มวางเรียงซ้อนๆ กัน เพื่อให้หั่นหัวไชโป้วเป็นเส้นๆ ได้ขนาดตามที่ต้องการ ส่วนเครื่องบีบอัดน้ำไชโป้ว ใช้หลักการมวลน้ำหนักจากด้านบนทับหัวผักกาดให้คายน้ำออกมา โดยด้านบนจะทำเป็นกล่องสเตนเลสบรรจุก้อนน้ำหนักที่ทำจากคอนกรีตมีคานรับน้ำหนักทั้งสองด้าน สามารถปรับให้มีน้ำหนักอยู่ในช่วง 60-80 กิโลกรัม และเครื่องสามารถรองรับการบีบหัวผักกาดได้มากถึง 50-100 กิโลกรัม หากต้องการปรับน้ำหนักเพิ่มหรือลดก็สามารถทำได้ตามที่ต้องการ ควบคุมการขึ้นลงของมวลน้ำหนักด้วยรอกไฟฟ้าผ่านการกดสวิตช์ ใช้งานสะดวก รวดเร็ว ช่วยทุ่นแรง และปลอดภัย ลดอุบัติเหตุของแรงงาน