ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่อุทยานวิทยาศาสตร์ มข. ขอนแก่น – ภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคีเครือข่ายจากทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผนึกกำลังแสดงเจตนารมณ์ร่วมขับเคลื่อนการจัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบ ภายในงาน “ISAN Food Waste & Circular Economy Expo 2026” ผลักดันเศรษฐกิจหมุนเวียนและเศรษฐกิจพลังงานสะอาดสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนของภูมิภาค โดยมีการลงนามเจตจำนงความร่วมมือด้านการลดขยะอาหาร การเพิ่มมูลค่าทรัพยากรผ่านแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน และการส่งเสริมการใช้พลังงานสะอาด โดยได้รับความสนใจจากหน่วยงานภาครัฐ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น มหาวิทยาลัย และภาคเอกชนจากหลายจังหวัดในภาคอีสานเข้าร่วม

ศ.ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มข. กล่าวว่า ปัญหาขยะอาหารและมลภาวะในเมืองเป็นความท้าทายสำคัญที่จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในการแก้ไขอย่างเป็นรูปธรรม โดยความร่วมมือครั้งนี้มุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการขยะอาหาร การนำของเสียกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ในรูปแบบชีวมวล ก๊าซชีวภาพ และพลังงานสะอาด รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากทรัพยากรเหลือใช้ นอกจากนี้ ยังมุ่งสร้างรายได้ กระจายความมั่งคั่งทางเศรษฐกิจ และยกระดับคุณภาพสิ่งแวดล้อมของชุมชน โดยหลังการลงนามจะร่วมกันขับเคลื่อนภารกิจเพื่อลดปริมาณขยะอาหาร และเพิ่มมูลค่าทรัพยากรจากการแปรรูปของเสียให้เป็นกลุ่มเศรษฐกิจมูลค่าสูง

ศ.ดร.ธิดารัตน์ กล่าวอีกว่า ความร่วมมือครั้งนี้จะเป็นก้าวสำคัญในการผลักดันภาคตะวันออกเฉียงเหนือให้เป็นต้นแบบด้านการจัดการขยะอาหาร เศรษฐกิจหมุนเวียน และเศรษฐกิจพลังงานสะอาดของประเทศในอนาคต พร้อมสะท้อนความมุ่งมั่นของทุกภาคส่วนในการร่วมสร้างสังคมคาร์บอนต่ำ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และขับเคลื่อนการพัฒนาที่ยั่งยืนตามเป้าหมายการพัฒนาของประเทศและประชาคมโลก