โลกการค้า ประจำวันที่ 12 พฤศจิกายน 2569
ความมั่นคงทางอาหาร..สำคัญมากในยุค”โลกรวน”
** ทุกวันนี้โลกกำลังเผชิญหน้ากับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและความแปรปรวนของสภาพภูมิอากาศที่ทวีความรุนแรงและไม่อาจคาดเดาได้อย่างต่อเนื่อง ภาคเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลกถูกจับตาและคาดหวังในฐานะ “กลไกลสำคัญ” ที่จะช่วยขับเคลื่อนระบบเศรษฐกิจและสังคมโลกไปสู่ความยั่งยืนอย่างแท้จริง ในมหกรรม Sustainability Expo 2026 (SX 2026) ซึ่งจัดขึ้น ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 6–15 พฤศจิกายน 2569 นี้ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ (CPF) ได้สะท้อนภาพ วิสัยทัศน์ และทิศทางการดำเนินธุรกิจที่สอดคล้องกับทิศทางของโลกอย่างชัดเจน ผ่านแนวคิดสำคัญ “Food Diversity” (ความหลากหลายทางอาหาร) และนิทรรศการสุดสร้างสรรค์ “The Journey of Foodiversity” เพื่อเปิดมุมมองใหม่ให้แก่ผู้เข้าชมงานทุกกลุ่มทุกวัย
นางกอบบุญ ศรีชัย สายงานกิจการองค์กรและลงทุนสัมพันธ์ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า วัตถุดิบและทรัพยากรธรรมชาติทั้งหมดในระบบอุตสาหกรรมอาหาร ล้วนมีรากฐานมาจาก ความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งมีความผูกพันและอยู่คู่กับวิถีชีวิตดั้งเดิมของชุมชนมาอย่างยาวนาน แนวคิด Food Diversity จึงถูกนำเข้ามาทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่าง “ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security)” เข้ากับ “ความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity)” อย่างลงตัว เพื่อตอกย้ำข้อเท็จจริงที่ว่า การที่ประชากรโลกจะมีอาหารที่ปลอดภัย มีโภชนาการที่ดี และเพียงพอในระยะยาวนั้น จะต้องเดินหน้าควบคู่ไปกับการปกป้อง อนุรักษ์ และฟื้นฟูธรรมชาติอย่างยั่งยืน
วิสัยทัศน์ดังกล่าวของซีพีเอฟในงาน SX 2026 ถูกถ่ายทอดออกมาเพื่อสะท้อนความจริงเบื้องหลังจานอาหารว่า “อาหารทุกคำมีเรื่องราวที่เริ่มต้นไกลกว่าจานตรงหน้า” ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่ทรัพยากรธรรมชาติถูกนำมาใช้หล่อเลี้ยงกระบวนการผลิต ความใส่ใจและความหยาดเหงื่อของเกษตรกรในพื้นที่ ไปจนถึงการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่เข้ามาช่วยขับเคลื่อนและส่งต่ออาหารคุณภาพสูง สะอาด และปลอดภัย ไปสู่มือของผู้บริโภคทั่วโลก
นิทรรศการ “The Journey of Foodiversity” ของซีพีเอฟภายในงาน SX 2026 ถูกออกแบบและรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ผู้เข้าชมงานทุกท่านไม่เพียงแต่ได้รับความรู้ แต่ยังได้ตระหนักรู้และมีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิด ผ่านแนวคิดหลัก “ปรับ รับ เปลี่ยน” ซึ่งแบ่งออกเป็นโซนสำคัญต่าง ๆ ที่น่าสนใจดังนี้
- จุดเริ่มต้นความท้าทาย (The Challenge) โซนแรกที่พาผู้เข้าชมไปทำความเข้าใจถึงวิกฤตความแปรปรวนของสภาพภูมิอากาศ ปัญหาความขาดแคลนทรัพยากรน้ำ และการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพทั่วโลก ซึ่งสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่า วิกฤตธรรมชาติและความเปลี่ยนแปลงของโลกกำลังส่งผลกระทบโดยตรงต่อความมั่นคงของอาหารที่เราบริโภคอยู่ทุกวัน 2. FOODIVERSITY Time Machine โซนหน้าต่างดิจิทัลอัจฉริยะที่พาผู้เข้าชมย้อนรอยเส้นทางอาหาร สำรวจโครงสร้างระบบธุรกิจแบบครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ได้แก่ อาหารสัตว์ (Feed) ฟาร์ม (Farm) อาหาร (Food) พร้อมทั้งเจาะลึกบทบาทสำคัญของเทคโนโลยีอัจฉริยะและปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการเข้ามาเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดความสูญเสีย และบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่ให้เกิดความคุ้มค่าสูงสุด
- อุโมงค์ LED แบบ Immersive เปิดประสบการณ์สุดล้ำผ่านการจำลองภาพและเสียงเสมือนจริง เพื่อเน้นย้ำถึงความสำคัญของธรรมชาติและการฟื้นฟูกลไกของระบบนิเวศ ตั้งแต่ผืนป่าต้นน้ำ แหล่งน้ำธรรมชาติ ไปจนถึงระบบนิเวศชายฝั่ง เพื่อย้ำเตือนใจว่าระบบนิเวศที่สมดุลและอุดมสมบูรณ์คือรากฐานที่แท้จริงของทุกชีวิตและทุกจานอาหารบนโลก
นอกเหนือจากตัวนิทรรศการหลักแล้ว ซีพีเอฟยังได้นำแบรนด์และธุรกิจในเครือมาร่วมสะท้อนภาพความยั่งยืนผ่านรูปธรรมที่จับต้องได้ CP Catering นำเสนอเมนูอาหารพิเศษที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิตและการบริการ โดยให้ความสำคัญตั้งแต่การคำนึงถึงหลักสวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare) การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการเลือกใช้พลังงานสะอาดในกระบวนการดำเนินงาน Five Star แบรนด์ขวัญใจมหาชนที่ตอกย้ำการเติบโตเคียงคู่กับสังคมไทยและสังคมโลกมาอย่างยาวนาน ด้วยภารกิจในการสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และสร้างโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการรายย่อยและ SMEs มานานกว่า 40 ปี ผ่านเครือข่ายธุรกิจที่มีมากกว่า 10,000 สาขา กระจายตัวอยู่ใน 11 ประเทศทั่วโลก
บทวิเคราะห์และการสะท้อนมุมมองจากผู้บริหารและผู้เชี่ยวชาญในงานต่างยืนยันตรงกันว่า การสร้างความมั่นคงทางอาหารและการฟื้นฟูโลกใบนี้ให้กลับมาอุดมสมบูรณ์ไม่ใช่หน้าที่หรือภาระขององค์กรใดองค์กรหนึ่งเพียงลำพัง แต่เป็น ความรับผิดชอบร่วมกันของทุกคนในสังคม การขับเคลื่อนผ่านแนวคิด Food Diversity จึงไม่ได้ถูกจำกัดวงอยู่แค่เพียงกระบวนการผลิตของผู้ประกอบการภาคอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมไปถึง “ผู้บริโภค” ทุกคนที่ถือเป็นฟันเฟืองและมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการเลือกสรรสิ่งที่ดีและเป็นมิตรต่อโลก
กระบองเพชร